آيس كريم بدون حليب أو كريمة
يُعدّ الآيس كريم من أشهى وألذّ حلويات الصيف، ويعشقه الصغار والكبار على حدّ سواء. يتردّد بعض الآباء في تقديم هذه الحلوى لأطفالهم الصغار بسبب عدم إعجابهم بمكوّناتها. في هذه الحالة، يُعدّ تحضير آيس كريم صحيّ وخالٍ من منتجات الألبان في المنزل الحلّ الأمثل!
- البروتينات: 2.50 غرام
- الدهون: 16.4 غرام
- الكربوهيدرات: 7.6 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
- عدد الحصص: 12
سأشارككم اليوم شيئاً مذهلاً وفريداً من نوعه. وصفة آيس كريم خالية من منتجات الألبان، والتي يمكن أن تكون الطبخ في المنزل حضّريها بنفسك. ستحتاجين فقط إلى أربعة مكونات: بيض، سكر، زبدة، وفراولة. إذا كنتِ لا ترغبين في استخدام السكر، يمكنكِ استبداله بالعسل أو شراب القيقب. فهما يضيفان الحلاوة اللازمة للحلوى، كما أنهما خياران صحيان أكثر.
هذا الآيس كريم سريع التحضير للغاية. هذا يعني أنه يمكنك تحضيره بكميات صغيرة والاستمتاع بحلوى طازجة ولذيذة في كل مرة. هل ترغب في معرفة جميع أسرار تحضيره بسرعة؟ هيا بنا نبدأ!
-
بيضة C13 قطع
-
الفراولة350 جي
-
زيت نباتي50 جي
-
سكر4 ملعقة كبيرة
اغسل الفراولة، وأزل السيقان، ثم اهرسها حتى تصبح هريسة.
افصلي البيض إلى بياض وصفار. اخلطي الصفار مع زيت نباتي وملعقتين كبيرتين من السكر. استخدمي زيتًا عديم الرائحة لضمان أن تتمتع الحلوى النهائية برائحة توت زكية.
اخفقي الخليط بالخلاط بأقصى سرعة حتى يصبح لونه أبيض ويزداد حجمه.
أضيفي الفراولة المقطعة إلى الخليط الناتج واخفقي لمدة دقيقة واحدة حتى يمتزج كل شيء جيداً.
اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتى يصبح قوامه متماسكاً وذا قمم بيضاء. من المهم استخدام وعاء جاف، لأن حتى قطرة ماء قد تمنع البياض من الخفق.
أضيفي الفراولة وصفار البيض إلى بياض البيض، وقلّبي المكونات برفق باستخدام ملعقة مسطحة حتى يصبح المزيج ناعماً. امزجي المكونات برفق للحفاظ على قوامها الخفيف.
نأخذ قوالب الآيس كريم وننقل الخليط المُجهز إليها.
نضع الآيس كريم في المجمد لمدة 4-5 ساعات.
أخرجي الآيس كريم من المُجمّد. خذي كوبًا من الماء الساخن واغمسي أكواب الآيس كريم فيه لثانية واحدة. هذا سيُسهّل إخراجها من القوالب. ها هي مصاصات الآيس كريم الخالية من منتجات الألبان جاهزة!
وصفة فيديو مشابهة: آيس كريم فواكه منزلي الصنع خالٍ من منتجات الألبان
لا يتطلب تحضير آيس كريم لذيذ دائمًا الكثير من المكونات. يكفي مكونان فقط. ألا تصدقني؟ شاهد هذا الفيديو من مُنشئ قناة "وصفات ميلينيا للطهي".
في الفيديو الخاص بها، لا تشرح المرأة فقط كيفية تحضير وصفة صيفية لذيذة بمكونين فقط، بل تقدم أيضًا ثلاثة نكهات من الآيس كريم للاختيار من بينها! ستتعلم كيفية صنع حلوى الفراولة العطرية، وآيس كريم الشوكولاتة اللذيذ، وآيس كريم الشاي غير المألوف.
نصيحة
- يمكن تعديل كمية السكر في هذه الوصفة، وذلك يعتمد على حلاوة الفراولة. إذا كانت الفراولة غنية بالعصارة وحلوة المذاق، فلا تتردد في تقليل كمية السكر المطلوبة.
- إذا قمت بتجميد الآيس كريم خارج القوالب، فإن الوقت اللازم لتجمده بالكامل سيزداد.
- عند تجميد الحلوى في وعاء عميق واحد، يجب إخراجها كل 30 دقيقة خلال الساعتين الأوليين وخلطها جيداً حتى تصبح ناعمة.
- يمكنك استبدال الفراولة بأنواع أخرى من التوت أو الفواكه. كما يمكنك إضافة موزة مجمدة. من المؤكد أن هذا المزيج سيُثير إعجابك وإعجاب ضيوفك.
آيس كريمك المنزلي اللذيذ جاهز! ابتكر روائعك الخاصة، وأسعد أحبائك بنتائج مذهلة، وشاركني نجاحاتك في التعليقات. شهية طيبة!








