آيس كريم منزلي الصنع مصنوع من الحليب بدون كريمة

في الواقع، صنع الآيس كريم في البيت إنها ليست مهمة سهلة، لكن يكفي أن تكون متاحة. بسيط تم التحقق وصفة واصنع حلوى افعل ذلك بنفسك بإمكان أي شخص فعل ذلك. سنرى ذلك بأنفسنا اليوم!

أقترح اصنع آيس كريم خفيف من الحليبحلوى ستأسر قلب طفلك وقلبك أنت أيضاً. الوصفة كلاسيكية، ولكن على عكس الوصفة التقليدية، لا تحتوي على كريمة. هذه الحلوى أقل دهنية، لكن هذا لا يؤثر على نكهتها أو رائحتها. قوام الآيس كريم كثيف، ناعم، كريمي، وغني - متعة صيفية مثالية.

ما الذي يمكنني استخدامه بدلاً من الكريمة في الآيس كريم؟

للحصول على مذاق غني وكريمي للآيس كريم المنزلي، استخدم كريمة ثقيلة بنسبة 33%. فهي تُنتج حلوى كثيفة وناعمة في الوقت نفسه، ذات قوام كريمي مميز.

لكن الكريمة غالية الثمن، وليست الخيار الأمثل لصحة جسمك. إذا كنت لا تتناول الكريمة لأي سبب من الأسباب، ولكنك ترغب في تحضير آيس كريم صيفي، فلا مشكلة. سنوضح لك كيفية استبدالها في الوصفة.

يمكن تحضير آيس كريم الشوكولاتة بدون كريمة باستخدام القهوة. لتحضير 500 مل من الحليب، ستحتاج إلى 150 مل من القهوة المُحضّرة و5 صفار بيض.

للحصول على خيار اقتصادي، يُعدّ القشدة الحامضة خيارًا جيدًا. لتحضير القشدة منزليًا، امزج القشدة الحامضة مع الماء أو الحليب. اترك القشدة الحامضة في الثلاجة لمدة ست ساعات على الأقل قبل الاستخدام. تعتمد نسبة التخفيف على نسبة الدهون في المنتج.

• لتحضير الكريمة الحامضة 50% - 1:1 ماء؛
• لتحضير الكريمة الحامضة 20-40% - 1:1 حليب؛
• نسبة الدهون 10-20% - 1:4 حليب و 4:3 ماء.

إذا كنت تعاني من عدم تحمل الدهون الحيوانية بأي شكل من الأشكال، فاستخدم الحليب النباتي مثل حليب جوز الهند أو الأرز أو الشوفان.

نصيحة

يمكنك استخدام الحليب بأي نوع من أنواع الدهون، سواء كان خالي الدسم أو بنسبة 2% أو كامل الدسم.

إذا قمت بتجميد المنتج بشكل طبيعي في المجمد، فقم بتقليب الخليط كل 30 دقيقة خلال أول ساعتين إلى ثلاث ساعات لمنع تكون بلورات الثلج داخل الآيس كريم.

عزّز نكهة آيس كريمك المفضل بإضافة التوت أو الفواكه أو مكونات أخرى. على سبيل المثال، أضف هريس الفراولة أو المانجو، أو عصرة من عصير الليمون أو البرتقال، أو فتات بسكويت أوريو أو مكسرات مفرومة. اخلط المكونات جيداً، ثم جمّدها.

إجابات على الأسئلة الشائعة