آيس كريم مصنوع من الحليب المكثف والحليب

يُعدّ الآيس كريم المنزلي من أشهر الحلويات الصيفية. يُقبل عليه الكبار والصغار على حدّ سواء، فهو يُساعد على الانتعاش والهروب من حرارة الصيف. سأشارككم اليوم وصفة بسيطة لتحضير حلوى لذيذة يُمكن لأي شخص إعدادها بسهولة في المنزل.

آيس كريم مصنوع من الحليب المكثف والحليب - صورة
القيمة الغذائية لكل حصة
259 سعرات حرارية
  • البروتينات: 4.4 غرام
  • الدهون: 14.9 غرام
  • الكربوهيدرات: 29 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    وصفة بسيطة.
  • عدد الحصص: 3

سيُفاجئك هذا الآيس كريم بمذاقه الرائع، ومن المؤكد أنه سيرضي الكثيرين. بالنسبة لي، هو أفضل من المُباع في المتاجر، لأنه مصنوع بعناية من مكونات آمنة. ستكون هذه الحلوى إضافة رائعة لنظام الأطفال الغذائي، فهي خالية من النكهات الاصطناعية والمواد الحافظة والدهون النباتية.

ل يفعل لتحضير هذا الآيس كريم، نحتاج فقط إلى 3 مكونات يمكنك بالتأكيد العثور عليها في منزل كل ربة منزل لديها الحليب والبيض والسكر. هذه الوصفة لا تستخدم الكريمة، ولكن حتى بدونها، تصبح الحلوى طرية للغاية، تذوب في الفم، ولذيذة.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
آيس كريم منزلي الصنع مصنوع من الحليب والحليب المكثف
مكونات
حصص
  • لبن
    250 مل
  • بيضة C1
    4 قطع
  • الحليب المكثف
    200 جي
  • فانيليا
    5 جي
تحضير

الخطوة 1

اسكب الحليب في قدر وضعيه على نار هادئة. لا تدعه يغلي، بل سخّنه فقط مع التقليب من حين لآخر لمنعه من الاحتراق.

الخطوة الثانية

خذ البيض ووعاءين نظيفين. افصل الصفار عن البياض.

الخطوة 3

أضيفي ملعقة كبيرة من السكر وقليلاً من الحليب إلى صفار البيض. اخفقي المزيج.

الخطوة الرابعة

أضيفي خليط صفار البيض تدريجياً إلى الحليب مع التحريك المستمر.

الخطوة 5

ضعي المزيج على نار هادئة واتركيه حتى يتماسك. ثم اسكبيه في وعاء واتركيه يبرد تماماً.

الخطوة 6

أضيفي السكر إلى بياض البيض واخلطيهم جيداً. ضعيهم في حمام مائي وسخنيهم لمدة 7-10 دقائق مع التحريك المستمر لمنع التكتل.

الخطوة 7

أخرجي بياض البيض من حمام الماء واخفقيه بالخلاط حتى تتشكل قمم متماسكة.

الخطوة 8

أضيفي الفانيليا إلى صفار البيض، ثم أضيفي البياض تدريجياً مع التقليب برفق. قلّبي المزيج برفق لمنعه من الترسيب وفقدان قوامه الخفيف.

الخطوة 9

صب الآيس كريم في قالب وضعه في المجمد لمدة 3 ساعات على الأقل.

الخطوة 10
آيس كريم مصنوع من الحليب المكثف والحليب - صورة

أخرجي الآيس كريم، وشكّليه على هيئة كرات، وقدّميه. الحلوى جاهزة!

نصيحة

  • يُعدّ التجميد خطوة أساسية في صنع الآيس كريم. لذا، مهما كانت رغبتك في تناول الحلوى مبكرًا، من الضروري تركها تتجمد تمامًا. الحد الأدنى للوقت الذي يجب أن تقضيه الحلوى في المُجمّد هو 3 ساعات. إذا رغبت، يمكنك تركها طوال الليل والاستمتاع بالآيس كريم في الصباح.
  • لضمان الحصول على حلوى لذيذة، اختر مكونات عالية الجودة. بدلاً من الفانيلين، استخدم حبة فانيليا. سيمنح هذا الآيس كريم نكهة أغنى.
  • لا يُمكن الحصول على مذاق كريمي حقيقي للآيس كريم إلا من خلال كمية كافية من الدهون. لذا، تجنب استخدام الحليب الخالي من الدسم. إذا كنت تبحث عن حلوى مناسبة للحمية، جرب صنع عصير مثلج.
  • لإضافة تنوع إلى نكهة الحلوى، يمكنك إضافة أنواع مختلفة من الشراب أثناء عملية التحضير: الفراولة، الكراميل، الشوكولاتة، إلخ.
ما الذي يُناسب هذا النوع من الحلوى؟
يُعدّ الآيس كريم الكريمي حلوى جاهزة للأكل بحد ذاتها. يُمكن تقديمه مع إضافات متنوعة ومربى، بالإضافة إلى قطع الفاكهة والشوكولاتة والبسكويت. كما يتناغم هذا الآيس كريم بشكل مثالي مع مختلف أنواع الفطائر والمخبوزات الأخرى. مغرفة واحدة فقط من الآيس كريم تُكمّل نكهة شارلوت أو فوندان الشوكولاتة بشكل رائع، مما يجعلها أكثر متعة.

الآيس كريم المنزلي ليس فقط أكثر طبيعية، بل هو أيضاً أكثر صحة. والأفضل من ذلك كله، أنه سريع وسهل التحضير. مع هذه الوصفة المجربة والمضمونة، ستتمكن بالتأكيد من إعداد حلوى صيفية لذيذة في المنزل.


وصفات مشابهة
مربى البرتقال الخالي من السكر - صورة
  • ساعتان و30 دقيقة
  • 341 سعر حراري
  • 3579
  • 50 دقيقة
  • 373 سعرة حرارية
  • 11385
طريقة صنع الكراميل السائل - صورة
  • 30 دقيقة
  • 378.6 سعر حراري
  • 695
صورة لكعكة الجبن القريش المحضرة في الميكروويف
  • 10 دقائق
  • 85.9 سعر حراري
  • 529
لفائف المرينغ دايت - الخطوة 12
  • 35 دقيقة
  • 235 سعر حراري
  • 2911
  • 5 ساعات
  • 301.9 سعر حراري
  • 1989
آيس كريم جبن قريش منزلي الصنع - صورة
  • 6 ساعات
  • 206 سعر حراري
  • 948
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال