آيس كريم مصنوع من الحليب المكثف والقشدة
الصيف وقت رائع للاستمتاع بحلوى مفضلة كل يوم. الآيس كريم الحلو والكريمي الذي يذوب في الفم لا يمنحك الانتعاش فحسب، بل يعيدك أيضاً إلى ذكريات الطفولة الدافئة. كل ما تحتاجه لتحضيره في المنزل هو مزاج جيد وبعض الوقت الحر.
- البروتينات: 3.9 غرام
- الدهون: 24.9 غرام
- الكربوهيدرات: 20.7 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
- عدد الحصص: 5
سأشارككم اليوم شيئاً مميزاً. وصفة آيس كريم بمكونينمن حيث المذاق والملمس، فهو لا يقل جودة عن الآيس كريم بأي حال من الأحوال. لصنعه يفعلسنحتاج فقط كريم بنسبة 33 بالمائة والحليب المكثف. نعم، بدمج منتجين بسيطين فقط، نحصل على مزيج رائع آيس كريم منزلي الصنع.
يحضر هذه الحلوى افعل ذلك بنفسك بإمكان أي شخص القيام بذلك. حتى المبتدئ يستطيع إنجاز هذه المهمة، فالوصفة لا تتطلب أي معرفة أو مهارات طهي خاصة. ألا تصدقني وتريد أن ترى بنفسك؟ إذن، أحضر المكونات اللازمة وابدأ معي!
-
كريم500 جي
-
الحليب المكثف250 جي
اسكب كريمة بنسبة 33% من الدهون في وعاء. من الأفضل استخدام أوعية عميقة، لأنها أسهل بكثير في الخفق.
اخفقي الكريمة بالخلاط على سرعة عالية حتى تتشكل قمم ناعمة، لمدة دقيقة إلى دقيقتين تقريباً. وللحصول على أفضل النتائج، استخدمي كريمة باردة.
أضيفي الحليب المكثف إلى الكريمة واخلطي كل شيء جيداً بالخلاط.
غطّي الآيس كريم بغطاء وغلاف بلاستيكي لمنعه من امتصاص أي روائح. ثم ضعيه في المجمد لمدة 40 دقيقة.
أخرجي الآيس كريم من المُجمّد وحرّكيه حتى يصبح ناعماً. ثم أعيديه إلى المُجمّد. كرّري هذه الخطوة مرتين أو ثلاث مرات.
بعد التقليب النهائي، انقل الآيس كريم إلى وعاء، وقم بتسويته، ثم ضعه في المجمد حتى يتماسك تمامًا.
قبل التقديم، أخرجي الحلوى من المُجمد قبل 5-7 دقائق من التقديم لتصبح طرية قليلاً. شكّليها على هيئة كرات جميلة، وانتهى الأمر!
نصيحة
- إذا كنت ترغب في الحصول على آيس كريم أكثر حلاوة، يمكنك زيادة كمية الحليب المكثف بأمان.
- لضمان أن يكون للآيس كريم قوام متجانس، يجب تقليبه أثناء التجميد. يفعل هذا أفضل الخلاط أو باستخدام الخلاط.
- يمكنك تزيين الآيس كريم بقطع الفاكهة أو الشوكولاتة أو المكسرات أو الإضافات أو قشدة.
- لتوفير الوقت في تحضير هذه الحلوى، استخدم آلة صنع الآيس كريم. فهي تغنيك عن إخراج الآيس كريم من المجمد وتقليبه عدة مرات.
- يمكن إضافة أنواع مختلفة من الشراب لتحسين نكهة الحلوى. أضفها إلى الخليط قبل التجميد. إذا كنت ترغب في إضافة قطع البسكويت أو الزبيب، فمن الأفضل القيام بذلك بعد أن تتماسك الحلوى.
- يحتوي الآيس كريم الكريمي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، لذا يلجأ الكثيرون إلى استخدام كريمة قليلة الدسم في تحضيره. لا أنصح بذلك، لأن الكريمة قليلة الدسم لن تُخفق جيداً، كما أن نكهة الآيس كريم ستختلف تماماً.
يحضر آيس كريم الحليب المكثف بيوت الأمر سهل وسريع وممتع. كل ما تحتاجه هو بعض النصائح وبضع ساعات من وقت فراغك. شارك هذا! وصفة بسيطة مع الآخرين، كرر ذلك بنفسك واستمتع بالتجربة الرائعة آيس كريم منزلي الصنع.








