آيس كريم مصنوع من 33 بالمائة من الكريمة

آيس كريم منزلي الصنع إنها بالتأكيد ألذ وأكثر صحة من المنتجات الصناعية المتوفرة في كل مكان. تكاد تخلو من المواد الحافظة، وتختار مكوناتها بنفسك، وعملية التجميد طبيعية تمامًا، وإن كانت تستغرق بعض الوقت. إذا رغب أي فرد من عائلتي في تناول آيس كريم بارد، فأنا أفضلها. يفعل هو بمفرده.

السر الرئيسي لتحضير "بلومبير" منزلي جيد هو الدهون كريم ريفي مثل الزبدة. إنها تجعل الآيس كريم ألذ بكثير. إليكم أبسطها وصفةاحرص على الاستفادة منه!

كيفية صنع الآيس كريم المنزلي باستخدام ماكينة صنع الآيس كريم؟

وصفة الآيس كريم بطبقات الويفر هي نفسها المذكورة أعلاه: اخفقي الكريمة، أضيفي الحليب المكثف، واخفقي مرة أخرى. ثم انقلي الخليط إلى وعاء ماكينة صنع الآيس كريم واتركيه ليبرد.

بعد الانتهاء، أخرجي الخليط وانقليه إلى صينية مبطنة بطبقة من الكيك. ضعي طبقة الكيك الثانية فوقه. ولضمان امتزاج طبقات الآيس كريم والكيك جيداً، اضغطي برفق على طبقة الكيك العلوية، ثم غطي الصينية بغلاف بلاستيكي وضعيها في المجمد لمدة ٢٠-٣٠ دقيقة.

سيكون المنتج كاملاً وسيسهل تقطيعه إلى أجزاء.

كيفية تحضير الكريمة للآيس كريم

مفتاح النجاح آيس كريم منزلي الصنع - كريم عالي الجودة. من الأفضل اختيار كريم بنسبة 33%هناك عدة أسباب لذلك:

• فهي تضفي نكهة أغنى؛
• إنهم يخفقون جيداً.

هذه النقطة الأخيرة بالغة الأهمية، لأنه إذا لم يُخفق الكريمة جيدًا، فسيكون قوام الآيس كريم غير مناسب. قد تظهر بلورات ثلجية في الخليط. ورغم أن هذا لن يؤثر على الطعم، إلا أن التجربة ستكون مختلفة تمامًا. ففي الحالة الأولى، سيكون قوام الآيس كريم ناعمًا ويذوب على اللسان، بينما في الحالة الثانية، سيكون كتلة متفتتة مليئة ببلورات الثلج.

للحصول على أفضل النتائج، برّد الكريمة جيداً قبل استخدامها. من المستحسن أيضاً تبريد المضرب والوعاء. ببساطة ضعهم في المجمد لبضع دقائق.