آيس كريم مصنوع من الحليب المكثف المغلي

لا يمتلك الجميع آلة صنع الآيس كريم، لذا يواجه بعض الطهاة المنزليين صعوبة في تحضير هذه الحلوى الصيفية. لا تتطلب هذه الوصفة أي أدوات مطبخ على الإطلاق، ويمكن حتى استبدال الخلاط بمضرب يدوي عادي.

يمكن تجميد هذا الآيس كريم بأمان طوال الليل دون القلق بشأن تكون الثلج في الخليط، لأنه لا يتطلب سكرًا ويستخدم الحليب المكثف.

إذا كنت قد جربت عشرات الأنواع من الآيس كريم وتبحث عن شيء غير عادي ولكنه لذيذ، فجرب الآيس كريم بالحليب المكثف. لبن يجب أن تظهر هذه الوصفة بالتأكيد في دفتر ملاحظاتك الخاص بالطهي.

ما الذي يجب إضافته؟

الشوكولاتة: أضيفي رقائق الشوكولاتة أو غاناش الشوكولاتة المبرد قليلاً إلى الخليط قبل التجميد. وزعي الحشوة برفق باستخدام ملعقة مسطحة.

الكراميل: صب الكراميل السائل في خليط الآيس كريم واخلطه جيداً. ثم جمّده.

التوت - يمكنك استخدام التوت/الفاكهة الطازجة أو المجمدة، كاملة أو قطع صغيرة، لإضفاء نكهة منعشة على الآيس كريم.

تخزين

خزّن الآيس كريم المنزلي في وعاء محكم الإغلاق في المجمد لمدة تصل إلى أسبوعين. ولمنع تكوّن بلورات الثلج على سطح الآيس كريم وداخله، احرص على تغطيته بغلاف بلاستيكي.