آيس كريم التفاح
أودّ أن أشارككم فكرة رائعة لتحضير آيس كريم مميز ولذيذ باستخدام التفاح والقشدة والحليب. إنها حلوى مثالية لمن لا يتخيلون الحياة بدون حلويات. ومع هذه الوصفة خطوة بخطوة، ستضمنون تحضيرها بشكل مثالي من أول مرة!
- البروتينات: 2.1 غرام
- الدهون: 3.5 غرام
- الكربوهيدرات: 21.7 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 4
طبيعي آيس كريم منزلي الصنع تتميز هذه الحلوى بمذاقها الناعم والكريمي، وتضفي عليها قطع التفاح المكرمل لمسة مميزة. من المؤكد أن هذه الحلوى ستنال إعجاب الجميع. يفعل كل واحدة منها. ففي النهاية، لا تتطلب عملية تحضيرها أي مهارات خاصة، ولا تستغرق الكثير من الوقت أو الجهد.
آيس كريم التفاح إنها إضافة رائعة لفطيرة شارلوت أو أي فطيرة أخرى. مغرفة واحدة فقط من هذه الإضافة الشهية كفيلة بتغيير نكهة الطبق تمامًا، مما يجعله ألذ وأكثر إثارة. جربوا معي واطبخوا أشهى الأطباق!
-
تفاحة1 قطع
-
لبن150 جي
-
كريم 20%250 جي
-
صفار البيض3 قطع
-
سكر220 جي
-
سكر الفانيليا10 جي
-
سمنة5 جي
-
كونياك30 جي
صب الحليب في قدر، وأضف صفار البيض والسكر.
اخفقي المزيج الناتج بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية حتى يتضاعف حجمه. ثم أضيفي سكر الفانيليا واخفقي مرة أخرى.
ضع الخليط على النار واتركه حتى يغلي. من المهم التقليب باستمرار لمنعه من الاحتراق.
اسكب الكريمة في وعاء عميق وبارد، واخفقها بالخلاط حتى تتشكل قمم متماسكة. يجب أن تكون الكريمة باردة، فهذا يساعد على خفقها بشكل أفضل وأسرع.
اغسل التفاحة، قشرها وقطعها إلى شرائح صغيرة.
أضيفي الزبدة والتفاح إلى مقلاة ساخنة مسبقاً.
اقلي التفاح قليلاً ثم أضيفي السكر. بعد ذلك، اسكبي الكونياك وأشعليه. هذا يضمن احتراق الكحول بالكامل، وانتشار نكهة ورائحة المشروب في الطبق.
أضيفي خليط الحليب والتفاح المكرمل إلى الكريمة المخفوقة.
اطحن الكتلة الناتجة باستخدام الخلاط حتى تصبح هريسة وضعها في المجمد لمدة 7-8 ساعات.
قبل التقديم، أخرجي الآيس كريم من المجمد وشكّليه على هيئة كرات. الطبق جاهز!
ما الذي يُقدّم مع الحلوى؟
آيس كريم التفاح طبق جاهز للأكل ويمكن تناوله بدون أي إضافات. ولكن، إذا رغبت في تحسين نكهته بطريقة جديدة، يمكنك تزيينه بقطع الفاكهة أو التوت، أو المكسرات، أو رقائق جوز الهند، أو حتى رقائق الشوكولاتة.
يُعدّ آيس كريم التفاح إضافة مثالية للمخبوزات، فهو يُكمّل أطباقًا مثل فوندان الشوكولاتة، والفطائر، أو حتى الكيك الإسفنجي. كما يُمكن تقديمه مع البسكويت، والوافل، والكريمة المخفوقة.
يُعدّ الآيس كريم مع البطاطا المقلية مزيجًا غير مألوف ولكنه شائع. يكمن سرّ هذا المزيج في أنه يُنتج توليفة من النكهات الباردة والساخنة والحلوة والمالحة والمقرمشة. وهذا تحديدًا ما يُطلق عليه خبراء الطهي المذاق المثالي.








