موتشي بدون دقيق الأرز

غطي الأرز بالماء، أضيفي السكر، واتركيه حتى يغلي. ثم اتركيه على نار هادئة حتى يصبح الأرز طرياً ولزجاً.

اطحن الأرز المطبوخ في الخلاط حتى يصبح ناعماً.

أضف بضع قطرات من الصبغة باللون المختار إلى الكتلة الناتجة.

قلّب الخليط حتى يصبح اللون متجانساً.

رش سطح العمل ويديك بالنشا.

ضع ملعقة كبيرة من الأرز الدافئ على سطح العمل مع النشا.

نقوم بتشكيل كعكة مسطحة من الأرز.

نضع حبة فراولة في المنتصف ونلفها بالعجين.

اضغطي على الحواف ولفي الحلوى بحيث تأخذ شكلاً دائرياً أنيقاً.