فطائر حليب جوز الهند: وصفة خطوة بخطوة

تُعد فطائر حليب جوز الهند وجبة إفطار بسيطة ولذيذة يمكن حتى للطاهي المبتدئ تحضيرها في المنزل، باستخدام الوصفة المفصلة خطوة بخطوة المتوفرة في هذه الصفحة.

فطائر حليب جوز الهند: وصفة خطوة بخطوة
القيمة الغذائية لكل حصة
228.1 سعرات حرارية
  • البروتينات: 6.2 غرام
  • الدهون: 10.2 غرام
  • الكربوهيدرات: 29 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    وصفة بسيطة.
  • عدد الحصص: 2
Pكعكة الفطيرة طبق أمريكي تقليدي. وتعني كلمة "فطيرة" حرفياً كعكة تُطهى في مقلاة، وهو ما يعكس تماماً مبدأ الطهي.

بل إن طريقة تقديم الفطائر غالباً ما تشبه الكعكة: فطائر كبيرة الحجم تُكدس فوق بعضها وتُزين بالطباشير، والإضافات، والتوت الطازج، والفواكه، أو أنواع مختلفة من الرشات. ويمكن تقديم هذا الطبق أيضاً مع رقائق جوز الهند، أو المكسرات المفرومة، أو الشوكولاتة المذابة.

فطائر جوز الهند

تتضمن وصفة الفطائر الكلاسيكية خلط العجين مع الكريمة الحامضة أو الزبادي قليل الدسم، وإضافة البيض والسكر ودقيق القمح، وقلي الفطائر في الزيت النباتي.

لكن بعيدًا عن الوصفة الأساسية، الغنية بالسعرات الحرارية وغير المناسبة للجميع، توجد العديد من الوصفات الصحية. ويمكن تحضير الفطائر بطريقة أخرى:

  • خالٍ من البيض (خيار نباتي)؛
  • مصنوع من دقيق الأرز (خالي من الغلوتين)؛
  • مع الموز (الموز الناضج المهروس بديل ممتاز للبيض ويضيف حلاوة طبيعية)؛
  • خالٍ من السكر (توجد وصفات تحتوي على بديل للسكر، بالإضافة إلى فطائر الموز)؛
  • حليب نباتي (خالي من اللاكتوز)؛
  • بروتيني.

سنوضح لكم اليوم كيفية صنع فطائر لذيذة وصحية من حليب جوز الهند ودقيق الأرز في المنزل، والتي من المؤكد أن يحبها الأطفال والكبار على حد سواء.

يمكنكِ تحضير فطائر خالية من اللاكتوز باستخدام أي نوع من الحليب النباتي، لكن فطائر جوز الهند تتميز بنكهة ورائحة غنية تُذكّر بحليب باونتي المحبوب. تحتوي وصفتنا على كمية قليلة من السكر. لا يمكن الاستغناء عن هذا المكون تمامًا، لأن أساس العجينة هو بيضة مخفوقة مع السكر، مما يمنحها القوام والمسامية المناسبين.
فطائر جوز الهند النباتية مع الحليب النباتي
فطائر حليب جوز الهند - وصفة سريعة وسهلة
مكونات
حصص
  • بيضة C1
    1 قطع
  • حليب جوز الهند
    100 مل
  • دقيق الأرز
    120 جي
  • سكر
    1 ملعقة كبيرة
  • مسحوق الخبز
    1 ملعقة صغيرة
تحضير

الخطوة 1
الخطوة الأولى: فطائر جوز الهند مع الحليب النباتي

لتحضير فطائر جوز الهند، ابدأ بتحضير قاعدة البيض. اخفق بيضة واحدة (الصفار والبياض) مع ملعقة كبيرة من السكر حتى يصبح المزيج رغويًا ومساميًا. لاحظ أن خليط الصفار لن يتحول إلى مرنغ كثيف، ولكن هذا ليس ضروريًا.

الخطوة الثانية
فطائر جوز الهند مع الحليب النباتي: الخطوة 2

أضيفي 120 غرامًا من دقيق الأرز وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى قاعدة البيض.

هام! في هذه الحالة، لا يمكنك استبدال مسحوق الخبز بصودا الخبز العادية، لأن القاعدة لا تحتوي على المكونات اللازمة للتفاعل المطلوب. إذا قمت بإطفاء صودا الخبز بالخل، فسيحدث التفاعل مبكرًا جدًا، ولن تكون الفطائر هشة مثل تلك المصنوعة بمسحوق الخبز.
الخطوة 3
فطائر جوز الهند مع الحليب النباتي: الخطوة 3

أولاً، اعجني العجينة بملعقة، ثم أضيفي 100 مل من الحليب النباتي (حليب جوز الهند).

إذا لزم الأمر، يمكن استبدال حليب جوز الهند بالحليب العادي أو الكفير أو الزبادي.
الخطوة الرابعة
فطائر جوز الهند مع الحليب النباتي: خطوة بخطوة - الخطوة 4

والنتيجة هي عجينة سميكة إلى حد ما كهذه.

الخطوة 5
الخطوة 5: فطائر جوز الهند مع الحليب النباتي

من الأفضل قلي الفطائر في مقلاة غير لاصقة بدون زيت نباتي.

الخطوة 6
فطائر جوز الهند مع الحليب النباتي: الخطوة 6

اقليها من الجانبين حتى يصبح لونها ذهبياً، كما هو موضح في الصورة. يجب قلي الفطائر بسرعة كبيرة، لا تزيد عن دقيقتين لكل جانب.

الخطوة 7
فطائر جوز الهند مع الحليب النباتي: الخطوة 7

كل ما تبقى هو رصّ الفطائر الجاهزة بشكل جميل وتزيينها بالعسل أو الشوكولاتة أو أي إضافة أخرى. يمكنك أيضاً تزيين الفطيرة برقائق جوز الهند أو الموز أو المكسرات.

يُحفظ فطائر حليب جوز الهند الجاهزة في وعاء محكم الإغلاق عند درجة حرارة تتراوح بين 3 و 5 درجات مئوية. يمكن حفظها لمدة لا تزيد عن 3 أيام. ويمكن تجميدها عند الحاجة.

تعرف أيضاً على كيفية صنع فطائر الكيتو اللذيذة والهشة باستخدام دقيق جوز الهند.

حاول أن تطبخ أيضاً:


وصفات مشابهة
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال