باستيلا المشمش
باستيلا المشمش هي حلوى لذيذة وصحية للغاية، كما أنها سهلة وسريعة التحضير. في البيتوكقاعدة عامة، يتم استخدام هريس المشمش المخبوز لتحضيره.
- البروتينات: 5.2 غرام
- الدهون: 0.3 غرام
- الكربوهيدرات: 51 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
- عدد الحصص: 1
باستيلا المشمش تتميز الباستيلا بعدة مزايا، منها أنها طبيعية وقليلة السعرات الحرارية، مما يجعلها مناسبة للنساء اللواتي يحرصن على رشاقتهن وللأطفال الصغار. ويمكن تحضيرها بطرق متنوعة: خبزها في الفرن، أو طهيها في قدر الطهي البطيء، أو تجفيفها في مجفف الطعام الكهربائي.
في هذا وصفة ستتعلم كيفية تحضير هذه الحلوى اللذيذة باستخدام مجفف الطعام. لكن تذكر أن هذه الطريقة تستغرق حوالي 12 ساعة للتجفيف، لذا ضع ذلك في اعتبارك قبل البدء. مع ذلك، تتيح هذه الطريقة تجفيف حلوى المشمش بشكل متساوٍ، مما يمنحها فترة صلاحية أطول.
-
المشمش3.5 كيلوغرام
-
كوسة600 جي
حضّر جميع المكونات. اغسل المشمش والكوسا وجففهما قليلاً، ثم أزل النوى. يُفضّل استخدام فاكهة ناضجة أو حتى ناضجة أكثر من اللازم لهذه الوصفة.
قطّع الكوسا الصغيرة إلى قطع صغيرة. إذا كانت الكوسا كبيرة، فتأكد من إزالة البذور.
باستخدام مفرمة اللحم أو الخلاط اليدوي، اهرسي الكوسا والمشمش. من المهم أن يكون الهريس ناعماً وخالياً من التكتلات.
جهّز جهاز التجفيف. ادهن الصينية البلاستيكية بقليل من الزيت النباتي. ثم، باستخدام كوب قياس، قِس 550 غرامًا من الهريس، واسكبه في الصينية، ووزّعه بالتساوي حتى يُشكّل طبقة رقيقة ومتساوية.
ضع جميع الصواني في مجفف الطعام، واضبط درجة الحرارة على 60 درجة مئوية، واترك الباستيلا تجف لمدة 10 ساعات. بعد ذلك، أخرج الصواني وتخلص من الباستيلا. الحلوى جاهزة.
- ل باستيلا المشمش الطازج لكي تجف الطبقة بشكل أسرع وتحتفظ بخصائصها المفيدة لفترة أطول، اجعلها رقيقة قدر الإمكان؛
- إذا قررت يفعل إذا كنتِ تخبزين الباستيلا في الفرن، فبعد أن تجف الطبقة العلوية، اقلبيها. هذا سيجعلها تنضج بشكل أسرع بكثير؛
- لإضافة تنوع إلى باستيلا المشمش المنزلية، جرب مزجها مع فواكه أخرى، أو إضافة مُحلي (سكر أو عسل) أو أي توابل؛
- لضمان جفاف الباستيلا بالتساوي، حاول سكب هريس الفاكهة بطريقة تجعل الطبقة الموجودة على الحواف أكثر سمكًا من الطبقة الموجودة في المنتصف.
إذا قررت يطبخ إذا سبق لك أن صنعت حلوى المارشميلو بالمشمش في المنزل، فتأكد من مشاركة انطباعاتك في التعليقات.
- 10 ساعات و20 دقيقة
- 324 سعرة حرارية
- 9423
- ساعتان و20 دقيقة
- 79 سعرة حرارية
- 668
- 3 ساعات و30 دقيقة
- 84.2 سعر حراري
- 747
- 24 ساعة و30 دقيقة
- 84.2 سعر حراري
- 1960
- ساعة ونصف
- 471.0 كيلو كالوري
- 3020
- 3 ساعات و20 دقيقة
- 320 سعر حراري
- 9053
- ساعة واحدة
- 350 سعر حراري
- 966
- 3 ساعات
- 443 سعرة حرارية
- 224