باستيلا البرقوق

حلوى باستيلا البرقوق من أشهى وألذ الحلويات! والأفضل من ذلك، أنها طبيعية وصحية 100%، محضرة منزلياً، وخالية من المواد الحافظة والألوان الصناعية. ورغم قلة السكر فيها، إلا أنها حلوة المذاق بفضل استخدام البرقوق الناضج.

القيمة الغذائية لكل حصة
234 سعرات حرارية
  • البروتينات: 4.9 غرام
  • الدهون: 1.2 غرام
  • الكربوهيدرات: 34.1 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
  • عدد الحصص: 10

تُقطع الباستيلا عادةً إلى شرائح، وتُلف على شكل لفافة، ثم توضع في طبق التقديم. ويمكن رشها بالسكر البودرة حسب الرغبة. تُستهلك هذه الحلوى في دقائق معدودة، فهي ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضاً.

يفعل حلوى المارشميلو بالبرقوق في البيت الأمر في غاية السهولة. كل ما تحتاجونه هو التوت نفسه، ومجفف كهربائي، مما يُسهّل عملية تحضير الحلوى بشكل كبير. اقرأوا كل خطوة بعناية، واتبعوا نصائحي، واستمتعوا مع عائلتكم بحلوى الباستيلا اللذيذة والشهية.

حاول أن تطبخ أيضاً:

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مكونات
حصص
  • البرقوق
    2300 جي
  • ماء
    100 مل
  • سكر
    حسب الرغبة
تحضير

الخطوة 1

اغسلي البرقوق، ثم قطعيه إلى نصفين، وأزيلي النوى. بعد ذلك، قشري الثمرة. يمكنكِ تخطي هذه الخطوة، لكن قوام الباستيلا النهائية سيكون أقل نعومة.

الخطوة الثانية

ضعي البرقوق المُجهز في قدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي. أضيفي الماء إلى التوت. قلّبي من حين لآخر لمنع احتراقه.

الخطوة 3

بمجرد أن يغلي المزيج، أطفئ الموقد واهرس البرقوق. يُعدّ الخلاط اليدوي أسهل طريقة للقيام بذلك.

الخطوة الرابعة

بعد الحصول على هريس متجانس، أضف السكر حسب الرغبة.

الخطوة 5

ضع الهريس مع السكر على الموقد واتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق.

الخطوة 6

ضعي هريس البرقوق على صينية التجفيف. افرديه برفق بحيث لا يزيد سمك الطبقة عن 5 مم. وإلا، سيستغرق تجفيف الباستيلا وقتاً طويلاً جداً.

الخطوة 7

ضعي الهريس في مجفف الطعام الكهربائي، واضبطي درجة الحرارة على 45 درجة مئوية، واتركيه ليجف لمدة 7-8 ساعات. ولضمان سهولة إخراج الباستيلا من القالب، غطّي القالب بورق خبز مغطى بالسيليكون أو حصيرة تيفلون. يمكنكِ أيضاً دهن الصينية بالزيت.

الخطوة 8

أخرجي الباستيلا من مجفف الطعام، ثم أخرجيها من القالب، وشكّليها بالشكل الذي ترغبين به. يمكنكِ تغطية الحلوى بطبقة خفيفة من نشا الذرة لمنعها من الالتصاق ببعضها.

وصفة فيديو مشابهة: باستيلا البرقوق في الفرن

تُعدّ الباستيلا اللذيذة والعبقة خيارًا رائعًا للحلويات، سواءً للأطفال أو الكبار. فهي مصنوعة من البرقوق، وتتميز برائحتها الزكية ومذاقها الرقيق وفوائدها الصحية. تُعدّ هذه الحلوى مثالية مع شاي المساء أو قهوة الصباح.

يمكنكِ تحضير حلوى الباستيلا بالبرقوق باستخدام هذه الوصفة البسيطة من مؤلفة القناة، "إيفجينيا بانفيلوفا". ستعلمكِ تعليماتها المفصلة كيفية خبز هذه الحلوى في الفرن لتصبح جميلة ولذيذة.

 

إجابات على الأسئلة الشائعة

ما الذي يحدد لون الباستيلا؟
يتحدد لون المنتج النهائي بنوع البرقوق. في هذه الوصفة، استخدمتُ برقوق "بوغاتيرسكي"، الذي يتميز بلون أصفر بنفسجي، مما ينتج عنه باستيلا برتقالية اللون. أما إذا استخدمتَ برقوق "أوغوركا"، فسيكون اللون أغمق مع مسحة زرقاء واضحة، بينما ينتج برقوق "فينغيركا" لونًا محمرًا.
هل من الممكن صنع حلوى الباستيلا من البرقوق المجمد؟
يمكنك تحضير هذه الحلوى الرائعة ليس فقط من المكونات الطازجة، ولكن أيضاً من برقوق مجمدللقيام بذلك، عليك أولاً إذابة الثلج عنه، ثم هرسه.
كيفية صنع الباستيلا بدون مجفف كهربائي؟
يمكنكِ تحضير الباستيلا في المنزل باستخدام مجفف الطعام الكهربائي، أو مجفف الطعام العادي، أو الفرن التقليدي. الفرق الرئيسي يكمن في الوقت اللازم لتجفيف الباستيلا. ومن الجدير بالذكر أن الباستيلا المحضرة في الفرن تحتفظ بكمية أقل بكثير من الفيتامينات والمعادن نظرًا لارتفاع درجة الحرارة المستخدمة. لتحضير الباستيلا في الفرن، سخني الفرن مسبقًا إلى 50 درجة مئوية (122 درجة فهرنهايت)، ثم اخبزي الباستيلا فيه لمدة 6-8 ساعات.
ما الذي يحدد حلاوة الباستيلا الجاهزة؟
تعتمد حلاوة حلوى الباستيلا المصنوعة من البرقوق على نضج الثمار وكمية السكر المستخدمة. وللحصول على حلوى أقل حلاوة، يمكن تحضيرها بدون سكر على الإطلاق. ويمكن استبدال السكر بسهولة ببدائل صحية مثل العسل، وشراب القيقب، وستيفيا، والفركتوز، وغيرها.

الآن تعرفون كل تفاصيل تحضير حلوى الباستيلا الرائعة هذه، ذات الرائحة العطرة والمذاق اللذيذ. حضّروا هذه الحلوى في المنزل واستمتعوا بنكهتها الفريدة!


وصفات مشابهة
  • ساعتان و20 دقيقة
  • 272 سعر حراري
  • 8810
  • ساعة وعشرون دقيقة
  • 230 سعر حراري
  • 1252
  • 3 ساعات و30 دقيقة
  • 84.2 سعر حراري
  • 747
تشاك تشاك: وصفة منزلية كلاسيكية بالعسل
  • ساعة ونصف
  • 463.3 سعر حراري
  • 2016
  • 10 ساعات و30 دقيقة
  • 212 سعر حراري
  • 3134
  • ساعة وعشرون دقيقة
  • 168 سعر حراري
  • 2585
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال