حلوى المارشميلو بنكهة التفاح في مجفف الطعام

باستيلا التفاح المجفف المُحضّرة بشكل صحيح هي حلوى لذيذة وعطرة، يحبها الأطفال والكبار على حد سواء. والأفضل من ذلك كله، سهولة تحضيرها في المنزل باستخدام مجفف الخضراوات. واليوم سأوضح لكم بالتفصيل كيفية تحضير هذا الطبق.

القيمة الغذائية لكل حصة
285 سعرات حرارية
  • البروتينات: 1.3 غرام
  • الدهون: 0 غرام
  • الكربوهيدرات: 76.5 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
  • عدد الحصص: 10

يفعل صنع حلوى المارشميلو في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق. استخدام معدات حديثة متخصصة، مثل مجففات الطعام والمجففات الكهربائية، يبسط العملية بشكل كبير.

باستيلا هو طبق تحضير وهذا يستغرق وقتاً طويلاً. لكن صدقوني، الأمر يستحق العناء حقاً. الحلوى ستكون رائعة بكل بساطة. وهذا سيُسرّع العملية بالتأكيد. وصفة بسيطة.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مكونات
حصص
  • التفاح
    4 كيلوغرام
  • سكر
    500 جي
  • ماء
    250 مل
تحضير

الخطوة 1

اغسل التفاح وانزع لبه. ثم قطعه إلى قطع صغيرة.

الخطوة الثانية

أضيفي السكر والماء إلى الفاكهة المقطعة. قلّبي المزيج واتركيه على نار هادئة لمدة 30 دقيقة حتى تصبح التفاحات طرية.

الخطوة 3

ارفعي التفاح من على النار واتركيه يبرد. ثم اهرسيه في الخلاط.

الخطوة الرابعة

ضع الهريس الناتج على ورق التجفيف. افرده على شكل طبقة رقيقة لا يزيد سمكها عن 5 مم. إذا لم يكن مجفف الطعام مزودًا بورقة تجفيف، فقم بتبطينه بورق زبدة، وادهنه بزيت نباتي، ثم ضع طبقة من التفاح فوقه.

الخطوة 5

ضع رقائق الباستيلا في مجفف كهربائي لتجف عند درجة حرارة 50-55 درجة.

الخطوة 6

بعد أن تجفّ الباستيلا، أخرجيها من مجفف الطعام. ثمّ قطّعيها إلى مثلثات صغيرة باستخدام سكين. لفّي كلّ مثلث على شكل أسطوانة جميلة. وبهذا تكون قد انتهيتِ من تحضير هذه الحلوى اللذيذة!

وصفة فيديو مشابهة: باستيلا التفاح والموز في مجفف الطعام

الباستيلا حلوى لذيذة وخفيفة، أصلها من الأراضي السلافية. وقد استمتع الناس بتناولها منذ القرنين الثامن عشر والتاسع عشر. ولا تزال هذه الوصفة تحظى بشعبية كبيرة حتى اليوم، لسهولة تحضيرها وتوفر مكوناتها في معظم البيوت.

هذه الحلوى سهلة التحضير، ويمكنكم الاستعانة بالفيديو من قناة "ركن الطهي" كدليل. ما يميز هذه الوصفة هو استخدامها للموز بالإضافة إلى التفاح، مما يضفي نكهة مميزة وحلاوة إضافية على الباستيلا.

إجابات على الأسئلة الشائعة

ما الفرق بين مجفف الملابس الكهربائي ومجفف الطعام؟
عادةً ما يكون مجفف الطعام الكهربائي جهازًا أسطوانيًا يُفتح ويُفكك بإزالة الصواني، بينما يكون مجفف الطعام العادي جهازًا مكعب الشكل مزودًا بباب وصواني قابلة للسحب. والفرق الرئيسي بينهما هو أن مجفف الطعام العادي يتميز بتحكم دقيق في درجة الحرارة. علاوة على ذلك، لا حاجة لإعادة ترتيب الصواني أو تقليب الطعام، حيث يجف كل شيء بالتساوي.
ما هي أفضل أنواع التفاح لصنع الباستيلا؟
لتحضير باستيلا لذيذة، أنصح باستخدام أنواع التفاح الأخضر مثل أنتونوفكا، وموتسو، وسيميرينكو، وجراني سميث، وغيرها. فهي تحتوي على أعلى نسبة من البكتين، مما يُساهم في قوام الباستيلا المميز.
هل من الممكن صنع حلوى الباستيلا بدون سكر؟
يمكنكِ تحضير هذه الحلوى بالسكر أو بدائله أو بدونه على الإطلاق. ولكن، إذا كنتِ تحضرين باستيلا خالية من السكر، فتأكدي من أن التفاح نفسه حلو المذاق.
تخزين

يمكن تخزين الباستيلا لمدة شهر ونصف إلى شهرين دون أن تفقد نكهتها أو قيمتها الغذائية، دون الحاجة إلى التبريد أو التجميد. يكمن السر في اتباع التعليمات وتخزين المنتج في وعاء محكم الإغلاق عند درجة حرارة تقارب 15 درجة مئوية ورطوبة تصل إلى 60%.

إذا تركتَ الباستيلا في الشمس أو في الهواء الطلق، ستجف. وإذا وضعتها في الثلاجة، ستصبح لزجة بسرعة. أما في المُجمّد، فستبقى صالحة لمدة تصل إلى عام.

بإمكان أي شخص تحضير الباستيلا في المنزل بكل سهولة. حتى المبتدئين يمكنهم إعداد هذه الحلوى. كل ما عليك فعله هو اتباع هذه التعليمات بدقة!

حاول أن تطبخ أيضاً:


وصفات مشابهة
  • 24 ساعة و30 دقيقة
  • 86.4 سعر حراري
  • 2751
  • ساعتان و20 دقيقة
  • 79 سعرة حرارية
  • 668
البيشمانية - الحلاوة الطحينية القطنية التركية
  • ساعة واحدة
  • 450 سعر حراري
  • 4727
تشاك تشاك: وصفة منزلية مع الفودكا
  • ساعة ونصف
  • 471.0 كيلو كالوري
  • 3020
حلاوة الطحين: وصفة كلاسيكية خطوة بخطوة
  • ساعة وعشرون دقيقة
  • 1454.2 سعر حراري
  • 1123
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال