كعكات الشوفان: وصفة لذيذة خطوة بخطوة

يعود تاريخ كعكات الشوفان الملفوفة، المعروفة للجميع منذ الطفولة، إلى زمن بعيد، حيث وُصفت أول وصفة لكعكات الشوفان الاسكتلندية في وقت مبكر من ستينيات القرن الرابع عشر. وعادةً ما يكون الشكل الكلاسيكي لهذه الكعكات على هيئة كعكات مستديرة أو بيضاوية، كما هو موضح في الصورة.

على مر السنين، قام الطهاة بتكييف هذه الوصفة القديمة لتناسب المطبخ المحلي واحتياجات السكان، لذا يمكنك اليوم العثور على مجموعة متنوعة من كعكات الشوفان المصنوعة من الشوفان الملفوف:

• طري أم مقرمش؛
• مع إضافة الزبيب والتفاح والموز والفواكه أو التوت الأخرى؛
• اليقطين أو "تيكفيكي" (مع اليقطين المبشور أو قطع الفاكهة المسكرة)؛
• مع إضافة الجبن القريش؛
• مع إضافات من الشوكولاتة أو المكسرات أو رقائق جوز الهند؛
• مع رشات متنوعة (غالباً السمسم أو المكسرات المبشورة)؛
• الصيام والنظام الغذائي (لأولئك الذين يتبعون نظامًا غذائيًا صحيًا، ومرضى السكري، والأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل الغلوتين).

يمكنك أيضاً العثور على وصفة عبر الإنترنت توصي بخبز كعكات الشوفان الملفوفة اللذيذة في الفرن أو ببساطة في مقلاة.

يمكنك أيضًا إجراء التعديلات التالية على الوصفة:

• اصنعي الكعك بدون أي سكر على الإطلاق، باستخدام العسل أو 5 غرامات من بديل السكر؛
• استبدل 60 غرامًا من دقيق القمح بنفس الكمية من دقيق الشوفان.

نقترح أيضاً تجربة كعكات الشوفان اللذيذة مع الكفير، بدون بيض أو سكر:

خيار آخر بسيط ولذيذ هو كعكات الشوفان بالموز:

كما ندعوكم لمشاركة تركيباتكم المفضلة من الإضافات لوصفة كعكة الشوفان في التعليقات.