كوكيز كوكوسانكا: وصفة خطوة بخطوة مع صور في المنزل

كوكوسانكا كوكيزستصبح هذه الوصفة البسيطة والسهلة خطوة بخطوة، والموجودة في هذه الصفحة، الحلوى المفضلة لعائلتك! هذه الكعكات سهلة وسريعة التحضير في المنزل، ونكهة جوز الهند الرائعة ستسعد الصغار والكبار على حد سواء.

القيمة الغذائية لكل حصة

479 سعرات حرارية

البروتينات: 7.0 غرام
الدهون: 22.7 غرام
الكربوهيدرات: 64.2 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: 30 دقيقة
الوقت في المطبخ: 29 دقيقة
تعقيد:

وصفة بسيطة.
عدد الحصص: 18

كعكات كوكوسانكا المقرمشة والهشة عبارة عن كرات صغيرة مصنوعة من عجينة تحتوي على رقائق جوز الهند الطبيعية.

ليس من المعروف على وجه اليقين من ابتكر وصفة كوكوسانكا أو متى. على الأرجح، نشأت فكرة إضافة لب جوز الهند المجفف إلى الوصفة في إحدى الدول الأوروبية في القرن الماضي تقريبًا، عندما أصبح جوز الهند الاستوائي متاحًا لصانعي الحلويات المحليين. تحظى كعكات جوز الهند بشعبية خاصة في بلجيكا (حتى أن هناك وصفات بلجيكية خاصة لهذه الحلوى التقليدية). كما تحظى كوكوسانكا بشعبية في فرنسا، حيث يطلقون عليها اسم ماكارون. لا تخلط بينها وبين الماكرون، والتي تحدثنا عن تحضيرها سابقاً أيضاً.

ستجد أيضاً في مجموعتنا المختارة من الوصفات غير المألوفة ما يلي:

سنوضح لكم اليوم بالتفصيل كيفية صنع كرات جوز الهند الخاصة بكم باستخدام ثلاثة مكونات فقط: السكر والبيض ورقائق جوز الهند.

يرجى ملاحظة أن هذا المنتج غني بالسعرات الحرارية ولا يُنصح به للأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه جوز الهند.

كعكات كوكوسانكا الكلاسيكية المصنوعة منزلياً

كوكوسانكا (بسكويت جوز الهند بدون دقيق) – وصفة بسيطة خطوة بخطوة مع صور

مكونات

حصص

رقائق جوز الهند

180 جي
بيضة C1

2 قطع
سكر

80 جي

تحضير

الخطوة 1

يبدأ تحضير كعكات كوكوسانكا بتحضير قاعدة البيض الحلوة. وللقيام بذلك، اكسر بيضتين كبيرتين (البياض والصفار) في وعاء خلط، وأضف 80-100 غرام من السكر، واخفق جيداً باستخدام مضرب يدوي أو خلاط كهربائي.

اخفقي المكونات حتى تصبح رغوية وذائبة تمامًا. مع ذلك، لا تحاولي زيادة حجم أو كثافة الخليط بشكل ملحوظ، لأن ذلك لن يحدث بخفق بياض البيض وصفاره معًا، وهو غير ضروري في هذه الوصفة.

الخطوة الثانية

وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكات جوز الهند - الخطوة 2

أضيفي رقائق جوز الهند تدريجياً إلى خليط البيض. تعتمد الكمية المطلوبة على حجم البيض (قد تحتاجين إلى 170 إلى 200 غرام).

ومع ذلك، لا ينبغي الإفراط في وضع جوز الهند في العجين، وإلا سيصبح جافًا جدًا وسيكون من الصعب تشكيل كعكة منه.

إذا كنت تحب مزيج الشوكولاتة وجوز الهند، يمكنك إضافة مسحوق الكاكاو إلى العجين في هذه الخطوة، وستحصل على كرات لذيذة من الشوكولاتة وجوز الهند.

الخطوة 3

في المرحلة الأخيرة، اعجني الخليط جيداً بيديكِ. يجب أن تكون النتيجة عجينة مثل تلك الموجودة في الصورة، يسهل تشكيلها إلى قطع بسكويت مستديرة.

الخطوة الرابعة

وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكات جوز الهند - الخطوة 5

ضع القطع الفارغة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو حصيرة سيليكون.

نحن نخبز 20-25 دقيقة عند درجة حرارة 180 درجة مئوية في وضع "الأعلى والأسفل" بدون حمل حراري.

الخطوة 5

وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكات جوز الهند - الخطوة 6

يجب أن يكون لون كعكات جوز الهند الجاهزة بنيًا ذهبيًا قليلاً، كما هو موضح في الصورة.

يمكن تقديم هذه الحلوى دافئة أو باردة تماماً مع الشاي أو القهوة أو الحليب الدافئ.

الخطوة 6

وصفة خطوة بخطوة لصنع كعكات جوز الهند - الخطوة 7

يمكن تخزين هذه الحلوى لمدة تصل إلى 7 أيام بدون تبريد، ولكن في وعاء محكم الإغلاق.

هل ترغبين في إبهار ضيوفكِ بحلوى الماكرون الفرنسية الأصيلة؟ أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى المكونات (سبق أن شرحنا كيفية إذابة الشوكولاتة بشكل صحيح). شاهدي الوصفة خطوة بخطوة لهذه الحلوى اللذيذة من الشوكولاتة وجوز الهند في هذا الفيديو التعليمي.