كعكات السمسم: وصفة خطوة بخطوة
كعكات السمسم – كنز حقيقي لمحبي الحلويات المنزلية السريعة. باستخدام وصفتنا البسيطة خطوة بخطوة، يمكنك دائمًا تحضير كعكات لذيذة ومقرمشة بنكهة السمسم العطرية، حتى لو وصل الضيوف فجأة، لأن العملية برمتها لا تستغرق أكثر من 20 دقيقة.
- البروتينات: 9.2 غرام
- الدهون: 27.5 غرام
- الكربوهيدرات: 39.8 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 20
مثل المخبوزات الصينية التقليدية، تحتوي الكعكات المنزلية البسيطة على:
- محتوى منخفض السعرات الحرارية؛
- بنية مقرمشة؛
- طعم ورائحة السمسم المحمص الزاهية.
لكن في حين أن تحضير الكعك الصيني معقد للغاية، حيث تتطلب جميع الخطوات الـ 28 يدوياً، مع الالتزام الصارم بالطقوس التقليدية، فإن كعك السمسم لدينا له وصفة بسيطة للغاية، ويمكن حتى لربة منزل عديمة الخبرة أو طفل أن يصنعه بسهولة تحت إشراف الكبار.
-
سمسم250 جي
-
سمنة150 جي
-
سكر150 جي
-
دقيق100 جي
-
بيضة C12 قطع
-
مسحوق الخبز1 ملعقة صغيرة
-
سكر الفانيليا10 جي
-
ملح1 قرصة
افرك 150 غرامًا من الزبدة الطرية مع 100 غرام من السكر ورشة ملح حتى يصبح المزيج ناعمًا.
أضف عبوة من سكر الفانيليا (10 غرامات)، بالإضافة إلى بيضتين (استخدم البياض والصفار) واخلط جيداً.
انخلي الدقيق، الذي سبق خلطه بمسحوق الخبز، في قاعدة البيض واعجنيه بملعقة مسطحة حتى يصبح عجينة طرية.
أضيفي بذور السمسم واعجني الخليط مرة أخرى، مع التأكد من توزيع البذور بالتساوي في جميع أنحاء العجين.
ونتيجة لذلك، ستحصل على عجينة ناعمة ولكنها مرنة، كما هو موضح في الصورة.
ضعي العجين بعناية باستخدام ملعقة على صينية خبز مبطنة بورق زبدة أو ورق سيليكون، لتشكيل دوائر بالقطر المطلوب.
اخبزي البسكويت في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق.
أثناء عملية الخبز، ستنتشر العجينة وسيزداد قطر البسكويت.
باتباع وصفتنا خطوة بخطوة، أخرجي البسكويت من الفرن عندما يصبح لونه ذهبياً بنياً، كما هو موضح في الصورة.
إذا كنت من محبي التجربة، فنقترح عليك إضافة وصفة من هذا الفيديو إلى قائمتك الشخصية للحلويات الصحية:
لأولئك الذين يفضلون الوصفات الصحية، أو لأي سبب كان، يضطرون إلى الامتناع عن البيض والزبدة والدقيق والسكر، نقترح تجربة صنع كعكات لذيذة باستخدام وصفة خاصة من الفيديو:
نتمنى أن تستمتعوا بوصفة كعكات السمسم الكلاسيكية والوصفات البديلة، خطوة بخطوة. نرحب بتعليقاتكم وصور إبداعاتكم المنزلية.









