كوكيز الزاوية مع الجبن القريش
هذه الوصفة لكعكات الجبن القريش بالسكر تُنتج كعكات طرية للغاية تذوب في الفم. إنها نسخة كلاسيكية من حلوى سوفيتية، لذا يمكنكِ تحضيرها بسهولة بمكونات متوفرة. والنتيجة مضمونة ولذيذة.
- البروتينات: 10.1 غرام
- الدهون: 18 غرام
- الكربوهيدرات: 27.7 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 1
يمكنك استخدام أي نوع من المربى، أو المحفوظات السميكة، أو الفاكهة كحشوة للمثلثات. وبحسب مزاجك وذوقك، يمكنك دائمًا التجربة في المطبخ وابتكار توليفات جديدة ومثيرة للاهتمام.
الأهم هو الحفاظ على العجينة بالطريقة التقليدية، ولكن لا تتردد في الإبداع. يمكنك إضافة بعض التوابل لإضفاء نكهة مميزة. إذا حافظت على النسب الصحيحة للمكونات، ستحصل على حلوى لذيذة مع أي حشوة.
-
دقيق200 جي
-
جبن100 جي
-
سمنة90 جي
-
سكر الفانيليا8 جي
-
لبن1 ملعقة صغيرة
-
سكر20 جي
-
مسحوق الخبز3 جي
-
ملحقرصات
-
مربى التفاح150 جي
-
سكر بودرة30 جي
اهرسي الزبدة بالشوكة، ثم أضيفي نوعي السكر ورشة ملح. أضيفي الجبن القريش واخلطي جيداً بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً. سيكون هذا أسهل بكثير إذا كانت الزبدة دافئة.
انخلي الدقيق والبيكنج باودر معًا حتى يصبحا خفيفين ومتجانسين. أضيفيهما تدريجيًا إلى خليط اللبن، واعجني العجينة. أضيفي الحليب في النهاية واستمري في العجن. شكّلي العجينة على شكل كرة، غلّفيها بغلاف بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.
افرد العجينة المرتاح على سطح مرشوش بالدقيق على شكل طبقة مستطيلة رقيقة، ثم قطعها إلى 16 مربعًا.
ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على كل مربع، ثم بللي الحواف بالحليب باستخدام فرشاة معجنات. اطويها إلى نصفين لتشكيل مثلث، وأغلقي الحواف بشوكة.
عندما تصبح جاهزة، ضعي مثلثات الجبن على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو حصيرة سيليكون.
اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.
أصبحت قطع الجبن جاهزة. انظروا كم هي أنيقة وجميلة. رشّوها بالسكر البودرة إذا رغبتم، ثم قدموها.
وصفة فيديو مشابهة: ركن الجبن القريش مع المربى
وصفة مميزة تستخدم مربى فواكه ناعمًا بدلًا من حشوة كثيفة كالمربى أو الجبن القريش. لا تكتفي تاتيانا بعرض عملية تحضير العجين كاملةً خطوة بخطوة، بل تشرح أيضًا كيفية ضمان عدم تسرب الحشوة.
أنصح بشدة بمشاهدة هذا الفيديو لكل من يواجه مشكلة مماثلة عند خبز أي نوع من المخبوزات. بضع دقائق فقط وستتخلصون نهائياً من مشكلة انسكاب الحشوة على صينية الخبز.
قد تصبح هذه الزوايا المصنوعة من جبن القريش حلوى مميزة لديك، تُفاجئ بها أحبائك بحشوات مختلفة في كل مرة. احفظ الوصفة ولا تنسَ مشاركتها مع أصدقائك!








