كوكيز الزاوية مع الجبن القريش

هذه الوصفة لكعكات الجبن القريش بالسكر تُنتج كعكات طرية للغاية تذوب في الفم. إنها نسخة كلاسيكية من حلوى سوفيتية، لذا يمكنكِ تحضيرها بسهولة بمكونات متوفرة. والنتيجة مضمونة ولذيذة.

القيمة الغذائية لكل حصة
313.1 سعرات حرارية
  • البروتينات: 10.1 غرام
  • الدهون: 18 غرام
  • الكربوهيدرات: 27.7 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
  • عدد الحصص: 1

يمكنك استخدام أي نوع من المربى، أو المحفوظات السميكة، أو الفاكهة كحشوة للمثلثات. وبحسب مزاجك وذوقك، يمكنك دائمًا التجربة في المطبخ وابتكار توليفات جديدة ومثيرة للاهتمام.

الأهم هو الحفاظ على العجينة بالطريقة التقليدية، ولكن لا تتردد في الإبداع. يمكنك إضافة بعض التوابل لإضفاء نكهة مميزة. إذا حافظت على النسب الصحيحة للمكونات، ستحصل على حلوى لذيذة مع أي حشوة.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
زوايا الخثارة مع المربى
مكونات
حصص
  • دقيق
    200 جي
  • جبن
    100 جي
  • سمنة
    90 جي
  • سكر الفانيليا
    8 جي
  • لبن
    1 ملعقة صغيرة
  • سكر
    20 جي
  • مسحوق الخبز
    3 جي
  • ملح
    قرصات
  • مربى التفاح
    150 جي
  • سكر بودرة
    30 جي
تحضير

الخطوة 1

اهرسي الزبدة بالشوكة، ثم أضيفي نوعي السكر ورشة ملح. أضيفي الجبن القريش واخلطي جيداً بالشوكة حتى يصبح المزيج ناعماً وكريمياً. سيكون هذا أسهل بكثير إذا كانت الزبدة دافئة.

الخطوة الثانية

انخلي الدقيق والبيكنج باودر معًا حتى يصبحا خفيفين ومتجانسين. أضيفيهما تدريجيًا إلى خليط اللبن، واعجني العجينة. أضيفي الحليب في النهاية واستمري في العجن. شكّلي العجينة على شكل كرة، غلّفيها بغلاف بلاستيكي، وضعيها في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

الخطوة 3

افرد العجينة المرتاح على سطح مرشوش بالدقيق على شكل طبقة مستطيلة رقيقة، ثم قطعها إلى 16 مربعًا.

الخطوة الرابعة

ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة على كل مربع، ثم بللي الحواف بالحليب باستخدام فرشاة معجنات. اطويها إلى نصفين لتشكيل مثلث، وأغلقي الحواف بشوكة.

الخطوة 5

عندما تصبح جاهزة، ضعي مثلثات الجبن على صينية خبز مبطنة بورق الزبدة أو حصيرة سيليكون.

الخطوة 6

اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة.

الخطوة 7

أصبحت قطع الجبن جاهزة. انظروا كم هي أنيقة وجميلة. رشّوها بالسكر البودرة إذا رغبتم، ثم قدموها.

وصفة فيديو مشابهة: ركن الجبن القريش مع المربى

وصفة مميزة تستخدم مربى فواكه ناعمًا بدلًا من حشوة كثيفة كالمربى أو الجبن القريش. لا تكتفي تاتيانا بعرض عملية تحضير العجين كاملةً خطوة بخطوة، بل تشرح أيضًا كيفية ضمان عدم تسرب الحشوة.

أنصح بشدة بمشاهدة هذا الفيديو لكل من يواجه مشكلة مماثلة عند خبز أي نوع من المخبوزات. بضع دقائق فقط وستتخلصون نهائياً من مشكلة انسكاب الحشوة على صينية الخبز.

 

حول اختيار الجبن القريش
في هذه الوصفة، ليس لنوع جبن القريش المستخدم أهمية كبيرة، إذ يستمد الحلوى معظم دهونه من الزبدة. مع ذلك، من المهم مراقبة نسبة الرطوبة في جبن القريش. إذا كان يتسرب منه مصل اللبن، اعصره أولاً باستخدام قطعة قماش قطنية. هذا سيضمن عدم الحاجة إلى إضافة المزيد من الدقيق.

قد تصبح هذه الزوايا المصنوعة من جبن القريش حلوى مميزة لديك، تُفاجئ بها أحبائك بحشوات مختلفة في كل مرة. احفظ الوصفة ولا تنسَ مشاركتها مع أصدقائك!


وصفات مشابهة
  • ساعة و45 دقيقة
  • 429 سعرة حرارية
  • 409
كعكات الزنجبيل على طريقة ايكيا - صورة
  • 30 دقيقة
  • 464 سعرة حرارية
  • 1127
  • 30 دقيقة
  • 232 سعر حراري
  • 293
  • ساعة ونصف
  • 409.7 سعر حراري
  • 415
كوكوزانكا: وصفة بسيطة خطوة بخطوة
  • 30 دقيقة
  • 479 سعرة حرارية
  • 167
  • 35 دقيقة
  • 272.1 سعر حراري
  • 569
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال