كعكات أصابع الساحرة

صب الدقيق في وعاء.

أضيفي مسحوق الخبز إلى الدقيق بملعقة صغيرة.

امزج المكونات باستخدام خفاقة يدوية.

ضع الزبدة المملحة في درجة حرارة الغرفة في وعاء منفصل.

اكسر بيضة واحدة في الزبدة.

صب السكر البودرة في وعاء.

أضيفي خلاصة الفانيليا باستخدام ملعقة صغيرة.

امزج جميع المكونات في وعاء ثان باستخدام الخلاط لمدة 5-10 دقائق حتى يصبح المزيج ناعماً.

أضيفي خليط الدقيق تدريجياً من الوعاء الأول إلى الوعاء الثاني، مع خلط المكونات باستخدام الخلاط.

اعجني العجينة الناتجة باليد أيضاً.

غطي الطبق بغلاف بلاستيكي واتركيه لمدة 30 دقيقة.

خذ حوالي نصف ملعقة كبيرة من العجين وقم بلفها على شكل أسطوانة طولها 10 سنتيمترات.

نقوم بتشكيل الأسطوانة باستخدام أصابعنا.

وأيضًا بالسكين.

نقوم بتثبيت "المسمار" على القالب باستخدام أنصاف اللوز.

انقلي البسكويت إلى صينية خبز مبطنة بورق الزبدة، واضغطي عليه من الجوانب مع الحرص على أن يكون سميكًا قدر الإمكان. اخبزيه في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة ١٦٠ درجة مئوية لمدة ٣٠ دقيقة.

كزينة إضافية، خذ ملعقتين كبيرتين من مربى التوت، وحركهما جيداً بملعقة.

نخرج الكعكات من الفرن ونزينها بعناية بمربى التوت، ونقوم بطلاء الأظافر.