فطيرة التفاح المخبوزة والكراميل المقلوبة

بالنسبة للكثيرين، ترتبط حلوى شارلوت التفاح بفصل الخريف. ففي هذا الوقت من العام تنضج الثمار العطرية، مما يُضفي على هذه الحلوى اللذيذة مذاقًا مميزًا. يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، لكن طريقتي المفضلة هي كعكة مقلوبة مع التفاح والكراميل.

فطيرة التفاح المخبوزة والكراميل المقلوبة
القيمة الغذائية لكل حصة
247.5 سعرات حرارية
  • البروتينات: 3.5 غرام
  • الدهون: 11.6 غرام
  • الكربوهيدرات: 31.7 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    وصفة بسيطة.
  • عدد الحصص: 8

هذه الحلوى سهلة التحضير للغاية، لكن مذاقها رائع حقاً. الكراميل المطاطي الحلو يكمل تماماً نكهة التفاح الحامض قليلاً. جرب هذه الحلوى، أضمن لك أنك لن تستطيع مقاومتها!

حتى من لم يسبق له تحضير الحلويات من قبل، سيتمكن بسهولة من إتقان صنع شارلوت التفاح. سأشارككم اليوم وصفة مفصلة تضمن لكم تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل. كل ما تحتاجونه هو قليل من الصبر وروح معنوية عالية، وستحصلون على نتيجة رائعة بكل تأكيد!

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مكونات
حصص
عجين:
  • سمنة
    150 جي
  • بيضة C1
    4 قطع
  • سكر
    140 جي
  • الكريمة الحامضة
    120 جي
  • سكر الفانيليا
    10 جي
  • دقيق
    250 جي
  • مسحوق الخبز
    5 ملعقة صغيرة
  • ملح
    1 قرصة
تعبئة:
  • تفاحة
    5 قطع
  • عصير الليمون
    1 ملعقة كبيرة
  • سمنة
    50 جي
  • القرفة
    حسب الرغبة
  • سكر
    150 جي
تحضير

الخطوة 1

اغسل التفاح، وقشره، وأزل لبه. قطّعه إلى شرائح صغيرة، ورشّه بعصير الليمون لمنع اسمراره.

الخطوة الثانية

ضعي الزبدة (50 غرام) في قدر واخلطيها مع السكر. ضعي القدر على نار هادئة واطهي المزيج حتى يتكرمل مع التقليب المستمر.

نصيحة: يمكنك أيضًا صنع الكراميل من الزبدة والسكر في مقلاة عادية غير لاصقة.
الخطوة 3

عندما يصبح الكراميل جاهزاً، صبه في صينية الخبز وقم بتسويته على السطح بأكمله.

الخطوة الرابعة

ضعي التفاح فوق الكراميل. ادهني 15 غراماً من الزبدة فوقه. ضعي الطبق بأكمله في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 5

حضّري العجينة. اخلطي الزبدة والسكر جيداً.

الخطوة 6

افصلي بياض البيض عن صفاره. أضيفي الصفار إلى خليط البيض والسكر واخلطيهم.

الخطوة 7

امزجي المزيج مع الكريمة الحامضة، وسكر الفانيليا، والدقيق، ومسحوق الخبز. امزجي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.

الخطوة 8

ضعي بياض البيض في وعاء عميق واخفقيه بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية. من المهم أن يكون الوعاء نظيفاً وجافاً، وإلا فلن يخفق بياض البيض جيداً.

الخطوة 9

أضيفي بياض البيض إلى الخليط المُجهز. من المهم تقليب المكونات جيداً لضمان بقاء الخليط خفيفاً وهشاً.

الخطوة 10

أخرجي التفاح المكرمل من الفرن. رشي عليه القرفة واسكبي الخليط فوقه. أعيديه إلى الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى.

الخطوة 11

أخرجي فطيرة الشارلوت الجاهزة واتركيها تبرد قليلاً حتى يتماسك الكراميل. ثم اقلبيها على طبق التقديم.

وصفة فيديو مشابهة: فطيرة التفاح المقلوبة مع الكراميل

شارلوت مقلوبة مع التفاح — طبق لذيذ للغاية. لم تكن هذه الحلوى تُحضّرها أمهاتنا فحسب، بل جداتنا أيضاً. ذلك لأنها سهلة وسريعة التحضير. ومن مميزات هذه الفطيرة الفريدة أنها لا تتطلب سوى مكونات متوفرة في أي مطبخ.

للحصول على وصفة فيديو مفصلة مع خطوات تحضير الكراميل والفطيرة، شاهد هذا الفيديو:

قدّمت صاحبة قناة "Cooking Simple and Delicious" وصفةً خفيفةً للعجين وغنيةً بالتفاح العطري واللذيذ. هذه الفطيرة لا تُقاوم، خاصةً مع قطع الفاكهة المغطاة بالكراميل!

نصيحة

  • يُعدّ التفاح الحامض مثالياً لتحضير شارلوت لذيذة. يُفضّل اختيار الأصناف الخضراء والصلبة، لأنها لن تكون غنية بالعصارة أو حلوة المذاق.
  • يجب خبز كعكات شارلوت في فرن مسخن مسبقاً. لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز أبداً، لأن التغير المفاجئ في درجة الحرارة سيؤدي إلى انهيار الحلوى.
  • يمكنك إضافة الفانيليا أو جوزة الطيب أو الهيل أو القرنفل إلى العجين. ستعزز هذه التوابل نكهة الحلوى بشكل ملحوظ.
  • لتسريع عملية الطهي، أول شيء عليك فعله هو تشغيل الفرن.
  • لا داعي لتقشير التفاح. سيصبح طرياً أثناء الخبز ولن يكون ملحوظاً تقريباً في حلوى الشارلوت النهائية.
  • عندما تنضج الفطيرة، أطفئي الفرن، لكن لا تخرجيها منه فوراً. اتركيها تبرد داخله لمدة عشر دقائق. هذه الحيلة ستساعد فطيرة شارلوت على الاحتفاظ بقوامها الهش والخفيف.

شارلوت التفاح المقلوب هذه الحلوى ستُسعد أحبائكم في أي مناسبة عائلية. لذا، جهّزوا مكوناتكم وحضّروا هذه الحلوى الفاخرة بأنفسكم!


وصفات مشابهة
  • ساعة واحدة و10 دقائق
  • 270.3 سعر حراري
  • 531
  • 50 دقيقة
  • 203 سعر حراري
  • 4478
  • ساعة واحدة
  • 290 سعر حراري
  • 16579
  • ساعة واحدة و10 دقائق
  • 180.4 سعر حراري
  • 1129
  • ساعة واحدة و10 دقائق
  • 143.1 سعر حراري
  • 2963
  • ساعة وعشرون دقيقة
  • 0 سعر حراري
  • 394
  • ساعة واحدة
  • 152.3 سعر حراري
  • 5221
  • ساعة واحدة و10 دقائق
  • 276 سعر حراري
  • 8811
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال