فطيرة التفاح المخبوزة والكراميل المقلوبة
بالنسبة للكثيرين، ترتبط حلوى شارلوت التفاح بفصل الخريف. ففي هذا الوقت من العام تنضج الثمار العطرية، مما يُضفي على هذه الحلوى اللذيذة مذاقًا مميزًا. يمكن تحضيرها بطرق متنوعة، لكن طريقتي المفضلة هي كعكة مقلوبة مع التفاح والكراميل.
- البروتينات: 3.5 غرام
- الدهون: 11.6 غرام
- الكربوهيدرات: 31.7 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 8
هذه الحلوى سهلة التحضير للغاية، لكن مذاقها رائع حقاً. الكراميل المطاطي الحلو يكمل تماماً نكهة التفاح الحامض قليلاً. جرب هذه الحلوى، أضمن لك أنك لن تستطيع مقاومتها!
حتى من لم يسبق له تحضير الحلويات من قبل، سيتمكن بسهولة من إتقان صنع شارلوت التفاح. سأشارككم اليوم وصفة مفصلة تضمن لكم تحضير هذه الحلوى اللذيذة في المنزل. كل ما تحتاجونه هو قليل من الصبر وروح معنوية عالية، وستحصلون على نتيجة رائعة بكل تأكيد!
-
سمنة150 جي
-
بيضة C14 قطع
-
سكر140 جي
-
الكريمة الحامضة120 جي
-
سكر الفانيليا10 جي
-
دقيق250 جي
-
مسحوق الخبز5 ملعقة صغيرة
-
ملح1 قرصة
-
تفاحة5 قطع
-
عصير الليمون1 ملعقة كبيرة
-
سمنة50 جي
-
القرفةحسب الرغبة
-
سكر150 جي
اغسل التفاح، وقشره، وأزل لبه. قطّعه إلى شرائح صغيرة، ورشّه بعصير الليمون لمنع اسمراره.
ضعي الزبدة (50 غرام) في قدر واخلطيها مع السكر. ضعي القدر على نار هادئة واطهي المزيج حتى يتكرمل مع التقليب المستمر.
عندما يصبح الكراميل جاهزاً، صبه في صينية الخبز وقم بتسويته على السطح بأكمله.
ضعي التفاح فوق الكراميل. ادهني 15 غراماً من الزبدة فوقه. ضعي الطبق بأكمله في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
حضّري العجينة. اخلطي الزبدة والسكر جيداً.
افصلي بياض البيض عن صفاره. أضيفي الصفار إلى خليط البيض والسكر واخلطيهم.
امزجي المزيج مع الكريمة الحامضة، وسكر الفانيليا، والدقيق، ومسحوق الخبز. امزجي جيداً حتى يصبح المزيج ناعماً.
ضعي بياض البيض في وعاء عميق واخفقيه بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية. من المهم أن يكون الوعاء نظيفاً وجافاً، وإلا فلن يخفق بياض البيض جيداً.
أضيفي بياض البيض إلى الخليط المُجهز. من المهم تقليب المكونات جيداً لضمان بقاء الخليط خفيفاً وهشاً.
أخرجي التفاح المكرمل من الفرن. رشي عليه القرفة واسكبي الخليط فوقه. أعيديه إلى الفرن لمدة 25 دقيقة أخرى.
أخرجي فطيرة الشارلوت الجاهزة واتركيها تبرد قليلاً حتى يتماسك الكراميل. ثم اقلبيها على طبق التقديم.
وصفة فيديو مشابهة: فطيرة التفاح المقلوبة مع الكراميل
شارلوت مقلوبة مع التفاح — طبق لذيذ للغاية. لم تكن هذه الحلوى تُحضّرها أمهاتنا فحسب، بل جداتنا أيضاً. ذلك لأنها سهلة وسريعة التحضير. ومن مميزات هذه الفطيرة الفريدة أنها لا تتطلب سوى مكونات متوفرة في أي مطبخ.
للحصول على وصفة فيديو مفصلة مع خطوات تحضير الكراميل والفطيرة، شاهد هذا الفيديو:
قدّمت صاحبة قناة "Cooking Simple and Delicious" وصفةً خفيفةً للعجين وغنيةً بالتفاح العطري واللذيذ. هذه الفطيرة لا تُقاوم، خاصةً مع قطع الفاكهة المغطاة بالكراميل!
- يُعدّ التفاح الحامض مثالياً لتحضير شارلوت لذيذة. يُفضّل اختيار الأصناف الخضراء والصلبة، لأنها لن تكون غنية بالعصارة أو حلوة المذاق.
- يجب خبز كعكات شارلوت في فرن مسخن مسبقاً. لا تفتح باب الفرن أثناء الخبز أبداً، لأن التغير المفاجئ في درجة الحرارة سيؤدي إلى انهيار الحلوى.
- يمكنك إضافة الفانيليا أو جوزة الطيب أو الهيل أو القرنفل إلى العجين. ستعزز هذه التوابل نكهة الحلوى بشكل ملحوظ.
- لتسريع عملية الطهي، أول شيء عليك فعله هو تشغيل الفرن.
- لا داعي لتقشير التفاح. سيصبح طرياً أثناء الخبز ولن يكون ملحوظاً تقريباً في حلوى الشارلوت النهائية.
- عندما تنضج الفطيرة، أطفئي الفرن، لكن لا تخرجيها منه فوراً. اتركيها تبرد داخله لمدة عشر دقائق. هذه الحيلة ستساعد فطيرة شارلوت على الاحتفاظ بقوامها الهش والخفيف.
شارلوت التفاح المقلوب هذه الحلوى ستُسعد أحبائكم في أي مناسبة عائلية. لذا، جهّزوا مكوناتكم وحضّروا هذه الحلوى الفاخرة بأنفسكم!








