فطيرة اليقطين والبرتقال
يُستخدم البرتقال بكثرة في الحلويات، وفطيرة اليقطين ليست استثناءً. تُكمّل رائحة الحمضيات النفاذة نكهة اليقطين الرقيقة بشكل مثالي. والنتيجة فطيرة مميزة غنية بمكونات متناقضة.
- البروتينات: 3 غرام
- الدهون: 12 غرام
- الكربوهيدرات: 36 غرام
- إجمالي الوقت:
-
تعقيد:
للطهاة ذوي الخبرة. قد يتطلب الأمر معدات خاصة.
- عدد الحصص: 1
-
يقطين500 جي
-
سكر6 ملعقة كبيرة
-
الفانيلين1 ملعقة صغيرة
-
دقيق300 جي
-
سمنة200 جي
-
القرفةحسب الرغبة
-
مسحوق الخبز1 ملعقة صغيرة
-
صفار البيض2 قطع
اغسل البرتقالة وابشر قشرها على مبشرة ناعمة للحصول على بشر البرتقال.
قشّر البرتقالة لإزالة أي بقايا من القشرة واستخرج اللب. قطّع اللب إلى فصوص، مع الحرص على إزالة العروق.
قطّع الشرائح الناتجة إلى مكعبات صغيرة.
ابشر لب اليقطين على مبشرة خشنة.
أضيفي قطع البرتقال وقشر البرتقال المبشور إلى اليقطين المبشور.
أضيفي السكر والقرفة والفانيليا إلى الوعاء مع اليقطين. اخلطي المكونات جيداً.
انخلي الدقيق في وعاء منفصل.
أضيفي 100 غرام من السكر وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز إلى الدقيق. اخلطي المكونات.
غلفي الزبدة المبردة بالدقيق وابشريها على مبشرة خشنة. أضيفي صفارين من البيض إلى نفس الوعاء واخلطي جميع المكونات حتى تتكون عجينة.
صب ثلثي كمية فتات العجين الناتجة في قاع صينية الخبز وقم بتسويتها على السطح بأكمله.
أضيفي حشوة اليقطين إلى المقلاة ووزعيها بالتساوي على العجين، مع ترك بعض المساحة حول الحواف.
انثري العجين المتبقي على الوجه. اخبزيها في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
الطبق جاهز!
وصفة فيديو مشابهة: فطيرة اليقطين بالبرتقال
هل ترغبين بتجربة طريقة طهي واحدة؟ جربي الوصفة الثانية. تتطلب هذه الفطيرة مكونات إضافية ونشا الذرة، لكن النتيجة تستحق العناء. على عكس الوصفة الأولى، تتميز فطيرة اليقطين الثانية بقوام أكثر كثافة. كما أنها تستخدم قشر البرتقال وعصيره فقط بدلاً من شرائح البرتقال الكاملة. والنتيجة هي فطيرتان مختلفتان بنكهات مميزة، معتمدتان على نفس طريقة الطهي. جربي تحضير كلا النوعين باستخدام الوصفة المرفقة واحكمي بنفسك.
عند تحضير فطيرة اليقطين، يُنصح بالتركيز كلياً على الحشوة. فحشوة اليقطين هي ما يضفي على الطبق مذاقاً مميزاً، مما يسمح لك بالاستمتاع الكامل بغنى العجينة ورائحتها العطرة. ولكن لا مانع من التجربة، فلا تتردد في زيادة كمية بشر البرتقال أو لبه، أو إضافة مكونات جديدة غير مذكورة في الوصفة. يتناغم اليقطين بشكل رائع مع العديد من الأطعمة. اطبخ، تذوق، وجرّب - فالأمر كله يعتمد على مهارتك وخيالك!
- ساعة و40 دقيقة
- 177 سعر حراري
- 382
- ساعة واحدة
- 142.3 سعر حراري
- 5457
- ساعة و15 دقيقة
- 304.7 سعر حراري
- 399
- 40 دقيقة
- 278.7 سعر حراري
- 9971
- ساعاتين
- 175.8 سعر حراري
- 676
- ساعة و50 دقيقة
- 281.3 سعر حراري
- 727
- ساعة واحدة
- 208.6 سعر حراري
- 3267
- ساعة و35 دقيقة
- 259.9 سعر حراري
- 257