مربى التوت الأسود والتفاح

اغسلي ثمار الأروكاريا، وضعيها في قدر، واهرسيها قليلاً باستخدام هراسة البطاطس. أضيفي شرائح التفاح المقشرة، بأي حجم، وتأكدي من خلوها من أي زوائد. تحققي من وزن الفاكهة بعد التقشير. رشي السكر، وقلبي المزيج، واتركيه يرتاح لمدة 30 دقيقة.

ضعي المقلاة على نار متوسطة وقلّبي باستمرار خلال الدقائق الثلاث الأولى. مع ارتفاع درجة الحرارة، ستبدأ العصارة بالخروج، لذا لا تضيفي أي ماء. اطهي حتى تصبح شرائح التفاح طرية جدًا، حوالي 15 دقيقة.

صفّي المزيج لإزالة العصير. اهرسي مزيج التوت والفواكه باستخدام الخلاط اليدوي. أضيفي القليل من العصير حسب الحاجة لضمان مزج ناعم.

صفّي الهريس بملعقة باستخدام مصفاة للحصول على مربى ناعم وكثيف للغاية. اطبخيه على نار متوسطة لمدة 7 دقائق بعد أن يغلي.