مكسرات صحية مع الحليب المكثف: وصفة خطوة بخطوة
إذا كنت تشتهي بعض الحلويات من طفولتك، ولكن وصفة كعكة "المكسرات مع الحليب المكثف" الكلاسيكية دهنية للغاية، وغنية بالسعرات الحرارية، وحلوة (وتحتوي أيضًا على الغلوتين)، فجرب صنع حلوى صحية باستخدام هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة مع وصف تفصيلي وصور لكل خطوة.
- البروتينات: 16.1 غرام
- الدهون: 15.1 غرام
- الكربوهيدرات: 6.5 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
- عدد الحصص: 24
تحتوي وصفة سوفيتية بسيطة، موجودة في دفتر ملاحظات الأم أو الجدة، على كمية لا بأس بها من السكر والزبدة ودقيق القمح الأبيض والحليب المكثف عالي السعرات الحرارية. جميع هذه المكونات ليست غير مرغوب فيها فقط لمن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، بل هي محظورة أيضًا على مرضى السكري ومن يعانون من عدم تحمل الجلوكوز.
هذا الطبق سهل التحضير للغاية، لذا حتى الطاهي المبتدئ يمكنه إعداده باستخدام وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور والشروحات التفصيلية.
-
الكريمة الحامضة50 مل
-
بيضة C12 قطع
-
دقيق الصويا35 جي
-
الفانيلين1 جي
-
ملححسب الرغبة
-
المُحلي5 جي
-
حليب مكثف لمرضى السكري100 جي
-
زبيب100 جي
في وعاء خلط، امزج ٥٠ غراماً من الكريمة الحامضة، وبيضتين (استخدم البياض والصفار)، ورشة ملح، وأي مُحلي تستخدمه عادةً، وغرام واحد من الفانيليا (على طرف سكين). اخلط المكونات جيداً.
أضف 35 جرامًا من دقيق الصويا واخلط العجين بالمضرب (سيكون سميكًا مثل الفطائر).
قم بتسخين مقلاة المكسرات إلى درجة حرارة التشغيل وقم بدهنها بالزيت النباتي إذا لزم الأمر (حسب نوع التغطية، ولكن من الأفضل دهنها، حيث أن العجينة نفسها تحتوي على القليل من الدهون).
نقوم بإخراج العجين السائل بالملعقة، مع قياس الكمية المطلوبة في كل حفرة، ثم نغلق الجهاز ونخبز المكسرات الصحية في جهاز خبز المكسرات لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق (قد يختلف الوقت حسب خصائص الجهاز).
نقوم بإزالة النصفين الجاهزين ووضعهما على طبق، ثم نكرر العملية حتى ينفد العجين.
قصّي أي عجين زائد يتكوّن حول الحواف أثناء الخبز باستخدام المقص، ثمّ اسحقيه. سينتج عن ذلك قطع لذيذة ومقرمشة تشبه المكسرات في الحشوة.
في وعاء منفصل، امزجي الحليب المكثف المخصص لمرضى السكري، والزبيب، وقطع البسكويت المطحونة. لا داعي لتحلية الحشوة.
نملأ كل نصف، ونوصلها في أزواج، ونرتبها بشكل جميل على طبق.
يمكنك حشو هذه المكسرات الصحية المنزلية، المخبوزة في صينية خبز متعددة الاستخدامات أو صينية خاصة بالمكسرات، بأي حشوات أخرى. تشمل مجموعتنا تشكيلة واسعة من وصفات تحضير الكريمة والمربى الصحية في المنزل.
نقترح أيضًا تجربة صنع مكسرات صحية لذيذة باستخدام عجينة الجبن القريش مع دقيق الأرز والحنطة السوداء، باتباع التوصيات الواردة في هذا الفيديو:
نتمنى أن تكونوا قد استمتعتم بوصفة كعكة "المكسرات" الصحية هذه، سواءً باستخدام آلة صنع المكسرات الكلاسيكية أو آلة الخبز المتعددة، مع حشوة صحية مناسبة للحمية. شاركونا في التعليقات وصفاتكم الخاصة لحشوات لذيذة وصحية خالية من السكر والغلوتين.
حاول أن تطبخ أيضاً:









