مكسرات صحية مع الحليب المكثف: وصفة خطوة بخطوة

إذا كنت تشتهي بعض الحلويات من طفولتك، ولكن وصفة كعكة "المكسرات مع الحليب المكثف" الكلاسيكية دهنية للغاية، وغنية بالسعرات الحرارية، وحلوة (وتحتوي أيضًا على الغلوتين)، فجرب صنع حلوى صحية باستخدام هذه الوصفة البسيطة خطوة بخطوة مع وصف تفصيلي وصور لكل خطوة.

مكسرات صحية مع الحليب المكثف: وصفة خطوة بخطوة
القيمة الغذائية لكل حصة
226.4 سعرات حرارية
  • البروتينات: 16.1 غرام
  • الدهون: 15.1 غرام
  • الكربوهيدرات: 6.5 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    التحضير سهل ومباشر، لكنه يتطلب بعض الخبرة. ليس كل شخص قادراً على القيام بذلك بشكل صحيح من المرة الأولى.
  • عدد الحصص: 24

تحتوي وصفة سوفيتية بسيطة، موجودة في دفتر ملاحظات الأم أو الجدة، على كمية لا بأس بها من السكر والزبدة ودقيق القمح الأبيض والحليب المكثف عالي السعرات الحرارية. جميع هذه المكونات ليست غير مرغوب فيها فقط لمن يتبع نظامًا غذائيًا صحيًا، بل هي محظورة أيضًا على مرضى السكري ومن يعانون من عدم تحمل الجلوكوز.

لكن هذا لا يعني حرمان نفسك من كعكاتك المفضلة، فهناك كعكات "أوريشكي بي بي" المصنوعة من حليب مكثف مناسب لمرضى السكري، ودقيق خالٍ من الغلوتين، وبدائل السكر. لا تحتوي هذه الكعكات على سعرات حرارية أكثر من الخبز العادي (226 سعرة حرارية فقط لكل 100 غرام)، لذا يمكن للجميع الاستمتاع بهذه النسخة الصحية واللذيذة من حلوىهم المفضلة.

مكسرات قليلة السعرات الحرارية مع حليب مكثف مناسب لمرضى السكري، خالية من السكر والغلوتين

يرجى الملاحظة! يمكنك صنع مكسرات صحية وخالية من الغلوتين باستخدام الحليب المكثف في آلة صنع المكسرات الخاصة أو جهاز الخبز المتعدد.

هذا الطبق سهل التحضير للغاية، لذا حتى الطاهي المبتدئ يمكنه إعداده باستخدام وصفتنا خطوة بخطوة مع الصور والشروحات التفصيلية.

مكسرات مع حليب مكثف: وصفة صحية خالية من السكر والغلوتين
كعكات "المكسرات" - وصفة منزلية صحية خطوة بخطوة لصنع كسارة البندق
مكونات
حصص
  • الكريمة الحامضة
    50 مل
  • بيضة C1
    2 قطع
  • دقيق الصويا
    35 جي
  • الفانيلين
    1 جي
  • ملح
    حسب الرغبة
  • المُحلي
    5 جي
  • حليب مكثف لمرضى السكري
    100 جي
  • زبيب
    100 جي
تحضير

الخطوة 1
طريقة تحضير المكسرات الصحية مع الحليب المكثف لمرضى السكري خطوة بخطوة - الخطوة 1

في وعاء خلط، امزج ٥٠ غراماً من الكريمة الحامضة، وبيضتين (استخدم البياض والصفار)، ورشة ملح، وأي مُحلي تستخدمه عادةً، وغرام واحد من الفانيليا (على طرف سكين). اخلط المكونات جيداً.

الخطوة الثانية
طريقة تحضير المكسرات الصحية مع الحليب المكثف لمرضى السكري خطوة بخطوة - الخطوة 2

أضف 35 جرامًا من دقيق الصويا واخلط العجين بالمضرب (سيكون سميكًا مثل الفطائر).

الخطوة 3
طريقة تحضير المكسرات الصحية مع الحليب المكثف لمرضى السكري خطوة بخطوة - الخطوة 3

قم بتسخين مقلاة المكسرات إلى درجة حرارة التشغيل وقم بدهنها بالزيت النباتي إذا لزم الأمر (حسب نوع التغطية، ولكن من الأفضل دهنها، حيث أن العجينة نفسها تحتوي على القليل من الدهون).

نقوم بإخراج العجين السائل بالملعقة، مع قياس الكمية المطلوبة في كل حفرة، ثم نغلق الجهاز ونخبز المكسرات الصحية في جهاز خبز المكسرات لمدة تتراوح بين 3 و 5 دقائق (قد يختلف الوقت حسب خصائص الجهاز).

الخطوة الرابعة
طريقة تحضير المكسرات الصحية مع الحليب المكثف لمرضى السكري خطوة بخطوة - الخطوة 4

نقوم بإزالة النصفين الجاهزين ووضعهما على طبق، ثم نكرر العملية حتى ينفد العجين.

الخطوة 5
طريقة تحضير المكسرات الصحية مع الحليب المكثف لمرضى السكري خطوة بخطوة - الخطوة 5

قصّي أي عجين زائد يتكوّن حول الحواف أثناء الخبز باستخدام المقص، ثمّ اسحقيه. سينتج عن ذلك قطع لذيذة ومقرمشة تشبه المكسرات في الحشوة.

الخطوة 6
طريقة تحضير المكسرات الصحية مع الحليب المكثف لمرضى السكري خطوة بخطوة - الخطوة 6

في وعاء منفصل، امزجي الحليب المكثف المخصص لمرضى السكري، والزبيب، وقطع البسكويت المطحونة. لا داعي لتحلية الحشوة.

الخطوة 7
طريقة تحضير المكسرات الصحية مع الحليب المكثف لمرضى السكري خطوة بخطوة - الخطوة 7

نملأ كل نصف، ونوصلها في أزواج، ونرتبها بشكل جميل على طبق.

يمكنك تخزين المكسرات الجاهزة المصنوعة من البولي بروبيلين مع الحليب المكثف في الثلاجة لمدة 3 أيام تقريبًا، ولكن يمكن تخزين الأنصاف نفسها (بدون الحشوة) لفترة طويلة حتى في درجة حرارة الغرفة، مثل العديد من أنواع الكعك المنزلي.

يمكنك حشو هذه المكسرات الصحية المنزلية، المخبوزة في صينية خبز متعددة الاستخدامات أو صينية خاصة بالمكسرات، بأي حشوات أخرى. تشمل مجموعتنا تشكيلة واسعة من وصفات تحضير الكريمة والمربى الصحية في المنزل.

نقترح أيضًا تجربة صنع مكسرات صحية لذيذة باستخدام عجينة الجبن القريش مع دقيق الأرز والحنطة السوداء، باتباع التوصيات الواردة في هذا الفيديو:

نتمنى أن تكونوا قد استمتعتم بوصفة كعكة "المكسرات" الصحية هذه، سواءً باستخدام آلة صنع المكسرات الكلاسيكية أو آلة الخبز المتعددة، مع حشوة صحية مناسبة للحمية. شاركونا في التعليقات وصفاتكم الخاصة لحشوات لذيذة وصحية خالية من السكر والغلوتين.

حاول أن تطبخ أيضاً:


وصفات مشابهة
  • 30 دقيقة
  • 232 سعر حراري
  • 293
  • ساعة واحدة
  • 333.8 سعر حراري
  • 1746
طريقة عمل كعكات الزنجبيل الصحية - صورة
  • ساعة و40 دقيقة
  • 321.2 سعر حراري
  • 543
  • 15 دقيقة
  • 125.4 سعر حراري
  • 309
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال