شارلوت التفاح المخبوزة في الفرن
تُعدّ شارلوت التفاح قليلة الكربوهيدرات هذه مثالية لمن يتبعون حمية غذائية. إنها حلوى لذيذة، معتدلة الحلاوة، ستُرضي أي شخص يرغب في تناول الحلويات.
- البروتينات: 5.3 غرام
- الدهون: 3.7 غرام
- الكربوهيدرات: 15.3 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 8
تتشابه وصفات شارلوت التفاح الكلاسيكية، لكن لكل منها سرها الخاص. يضيف البعض الفانيليا إلى العجين لإضفاء نكهة مميزة. بينما يقوم آخرون بتغليف التفاح بالقرفة والسكر لإضفاء نكهة رائعة على الحشوة. ويستمتع البعض الآخر بهذه المخبوزات اللذيذة دون زيادة في الوزن عن طريق اختيار النظام الغذائي خيار.
يميل معظم الناس إلى الاعتقاد بأن كل من يجلس التغذية السليمةتناول الطعام الباهت عديم النكهة فقط. لكن نمط حياة صحي الأمر لا يتعلق كثيراً بـ منخفض السعرات الحرارية التغذية، ما مدى أهمية تزويد الجسم بالبروتينات والدهون والكربوهيدرات بالكميات المناسبة؟
-
بيضة C14 قطع
-
حليب نباتي60 جي
-
دقيق الأرز50 جي
-
النشا10 جي
-
المُحلي9 جي
-
مسحوق الخبز1 ملعقة صغيرة
-
التفاح80 جي
-
المكسرات20 جي
افصل صفار البيض عن البياض. صب البياض في وعاء نظيف وجاف، ويفضل أن يكون معدنياً.
أضيفي بديل السكر إلى بياض البيض واخفقيهما بالخلاط حتى يصبحا رقيقين وأبيضين، لمدة 5-7 دقائق تقريبًا.
بعد ذلك، اخفق صفار البيض حتى يصبح لونه فاتحاً قليلاً ويصبح رغوياً.
أثناء الاستمرار في خفق صفار البيض، أضيفي إليه الحليب النباتي.
امزج المكونات الجافة المتبقية للعجين وانخلها من خلال منخل فوق صفار البيض. اخلط العجين.
أضيفي بياض البيض المخفوق تدريجياً إلى العجين واخلطيه برفق باستخدام ملعقة مسطحة حتى لا يسقط بياض البيض.
قشّر التفاح وقطّعه. قطّع المكسرات في نفس الوقت.
افردي كمية صغيرة من العجين في قاع الصينية. ثم أضيفي التفاح، ورشي المكسرات، وافردي باقي العجين فوقها. اخبزي الشارلوت في فرن مُسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت) لمدة 20-25 دقيقة.
اتركي الكيكة تبرد ثم أخرجيها من القالب بحرص. رشيها بالسكر البودرة أو جوز الهند. ها هي جاهزة!
وصفة فيديو مشابهة: فطيرة التفاح الصحية في الفرن
هل تتبع حمية غذائية وتراقب نظامك الغذائي، لكنك تفتقد مخبوزاتك وحلوياتك المفضلة؟ من قال إنه عليك التخلي عن أطباقك المفضلة أثناء إنقاص الوزن؟ ببساطة، عدّلها وضبطها وفقًا لمعاييرك. نمط حياة صحيقلل السعرات الحرارية، وقلل الكربوهيدرات، وأضف مكونات صحية لحرق الدهون.
وجدتُ على قناة "Lena PP Confectioner" على يوتيوب وصفة فيديو رائعة ولذيذة وسريعة لفطيرة شارلوت التفاح الكلاسيكية مع لمسة صحية. هذه الفطيرة لا تقل روعة عن الفطيرة الأصلية، بل إنها في كثير من النواحي أفضل! فهي لذيذة وطرية بنفس القدر، ولكن بدون إضافة سكر وبفوائد صحية.
يمكنك استبدال المُحلي بالسكر البني أو العسل أو شراب القيقب. وإذا كان نوع التفاح الذي اخترته حلواً بما فيه الكفاية، فيمكنك الاستغناء عن المُحلي تماماً.
يمكنكِ استخدام أي نوع من الحليب النباتي في تحضير فطيرة شارلوت - حليب الأرز، أو جوز الهند، أو اللوز، أو الشوفان. لسوء الحظ، هذه المكونات باهظة الثمن، لذا لا يستطيع الجميع تحمل تكلفتها. الخيار الأنسب من حيث التكلفة هو الماء المغلي العادي. بالطبع، ستكون الفطيرة أقل دسمًا.
يمكنكِ استبدال دقيق الأرز بأي نوع من الدقيق الخالي من الغلوتين. إذا لم يتوفر لديكِ دقيق خالٍ من الغلوتين في المنزل، ولكنكِ ترغبين في تحضير شارلوت صحية، يمكنكِ طحن الشوفان ليصبح دقيقًا. استخدمي الخلاط أو مطحنة القهوة.
يُنصح بخبز فطيرة شارلوت في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة ١٨٠ درجة مئوية (٣٥٠ درجة فهرنهايت) لمدة ٢٠-٢٥ دقيقة تقريبًا. يعتمد وقت الخبز على عدة عوامل، أولها سُمك العجينة؛ فكلما كانت كمية العجين أقل، كلما ارتفع العجين ونضج بشكل أسرع خلال هذه المدة. ثانيًا، خصائص فرنك؛ فإذا كان فرنك لا يسخن جيدًا، سيستغرق الخبز وقتًا أطول.
لمنع احتراق الفطيرة، احرص على تبطين الصينية بورق الزبدة. يمكنك أيضاً وضع وعاء من الماء في الفرن.
تحضير شارلوت صحية أمر في غاية السهولة، إذ لا يتطلب سوى مكونات بسيطة ووقت قصير. لا تفوتوا فرصة إسعاد عائلتكم بمخبوزات لذيذة وصحية!








