نقع كعكة الجزر - وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

إذا قررتِ نقع كعكة الجزر، فهذه فرصة رائعة لإضافة نكهات جديدة. يُعدّ الجزر والمكسرات من أفضل التوليفات الكلاسيكية، لذا يُنصح بتحضير شراب بنكهة مكسرات خفيفة.

القيمة الغذائية لكل حصة

120 سعرات حرارية

البروتينات: 0 غرام
الدهون: 0 غرام
الكربوهيدرات: 100 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: 3 دقائق
الوقت في المطبخ: دقيقتان
تعقيد:

ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
عدد الحصص: 1

لطالما استُخدم اللوز في وصفات الحلويات لما يُضفيه من نكهة رائعة وفريدة. فهو يتناغم بشكلٍ جميل مع التوابل والخضراوات والفواكه، مُعززاً نكهاتها. إذا قررتِ تحضير كعكة الجزر بدون دقيق اللوز، فانقعي طبقاتها في هذا الشراب.

من السهل تحضيره، ويمكنه إضفاء نكهة مميزة على الكيك الإسفنجي. علاوة على ذلك، يمكن مزج هذا النوع من التشريب مع أي نوع من الكحول لتحضير كيكة للكبار. كما يمكن استخدامه كمادة مضافة لتشريب القهوة.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

تشريب كعكة الجزر

مكونات

حصص

حليب اللوز

100 مل
سكر

100 جي

تحضير

الخطوة 1

ضعي قدرًا سميك القاع على نار متوسطة واسكبي الحليب فيه. استخدمي هذا النوع من القدور فقط لأنه سيمنع الحليب من الالتصاق بالقاع.

الخطوة الثانية

أضيفي السكر وقلبي حتى يذوب تماماً.

الخطوة 3

يُغلى المزيج على نار هادئة ثم تُخفّض الحرارة إلى درجة منخفضة.

الخطوة الرابعة

قم بتسخينه بهذه الطريقة لمدة 10-15 ثانية ثم ارفعه من الموقد.

الخطوة 5

عند تسخينه على درجة حرارة عالية، سينفصل مصل اللبن عن اللوز الزيتي. لا تقلق، هذا أمر طبيعي. قلّب مرة أخرى حتى يصبح الشراب ناعماً.

الخطوة 6

أصبح طلاء اللوز لكعكة الجزر جاهزاً. اسكبيه في وعاء مناسب، واتركيه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة، ثم استخدميه لترطيب طبقات الكيك.

ثلاثة أسئلة حول نقع كعكة الجزر

هل تحتاج كعكة الجزر إلى النقع؟

في معظم الحالات، لا تحتاج كعكة الجزر إلى النقع. فهي رطبة وغنية بالعصارة بفضل العصارة التي تخرج منها. ولكن إذا كان الجزر جافًا جدًا، أو كنت تفضل كعكة رطبة جدًا، فلا تتردد في نقعها.

ما مقدار الشراب الذي يجب أن أستخدمه للنقع؟

الكمية قليلة، خاصةً للطبقة السفلية. لذا، يُفضّل استخدام فرشاة معجنات للنقع بدلاً من الملعقة أو الصحن. وإلا، فمن السهل جدًا الإفراط في النقع وإفساد الطبقة.

ما هي المواد الأخرى التي يمكن استخدامها للتشريب؟

بدلاً من شراب المكسرات، يمكنك استخدام شراب السكر العادي. إذا كنت ترغب في تجربة نكهات مختلفة، يمكنك ببساطة غلي بذور الهيل أو جذر الزنجبيل أو أعواد القرفة فيه. كما يمكنك استخدام أي شراب حمضيات. تتناغم هذه المكونات بشكل رائع مع الجزر.

حفظ الإخصاب

لا تتخلص من أي شراب متبقٍ. يمكنك إضافته إلى المشروبات، أو استخدامه كقاعدة للآيس كريم وحلويات الموس، أو ببساطة حفظه لنقع كعكة إسفنجية أخرى. يبقى شراب السكر صالحًا لمدة أسبوعين على الأقل عند حفظه في وعاء محكم الإغلاق في الثلاجة.

وصفات مشابهة