تشريب الكيك الإسفنجي المصنوع من الحليب المكثف

يمكن استخدام الحليب المكثف لنقع أي نوع من أنواع العجين تقريبًا. تتناسب نكهات الفانيليا والشوكولاتة والفواكه بشكل جيد مع الحليب المكثف.

لكن مجرد نقع الكيك الإسفنجي بالحليب المكثف والماء سيكون مملاً للغاية. لذا، أقترح إضافة لمسة مميزة باستخدام الكونياك. إذا لم يعجبك هذا الخيار، أو كانت الحلوى مخصصة للأطفال، فما عليك سوى حذف الكحول من المكونات.

وصفة فيديو مشابهة: كريمة تزيين الكيك بالسكر والفواكه والحليب

في هذا الفيديو، يُقدّم المُعدّ ثلاث طرق بسيطة لنقع الكيك، لا تستغرق كلٌّ منها سوى خمس دقائق. يُعدّ شراب الحليب المكثّف الطريقة الأخيرة، لكنّه يُضفي نكهةً كريميةً مميزةً على الكيك الإسفنجي. جرّبها إن كنت من مُحبّي النكهات الكريمية الغنية.

أي نوع من الحليب المكثف يجب أن أختار للنقع؟

يُفضّل استخدام الحليب المكثف كامل الدسم، المصنوع من مصادر حيوانية، لنقع البسكويت. هذا يضمن امتزاجه جيداً مع الماء أو الحليب عند تسخينه، مما يُضفي النكهة المطلوبة على البسكويت.

إذا كنت تخطط فقط لتخفيف الحليب المكثف بالماء الساخن أو الحليب، فيمكنك استخدام منتج نباتي. مع ذلك، يبقى هناك احتمال ألا يذوب تمامًا. حتى في هذه الحالة، حاول اختيار المنتجات التي تحتوي على أقل قدر من الإضافات الكيميائية لتجنب أي مفاجآت غير سارة.