براوني الموز: وصفة بسيطة مع الكاكاو والشوكولاتة + 9 صور توضيحية خطوة بخطوة

توجد مئات الوصفات المختلفة لكعكة الشوكولاتة الأمريكية، ولكل منها مذاقها المميز. ولكن إذا كنت تبحث عن كعكة براوني فاخرة للاحتفالات بحشوة الفواكه، فأقترح عليك هذه الكعكة الرائعة بالموز.

القيمة الغذائية لكل حصة

190.9 سعرات حرارية

البروتينات: 6.7 غرام
الدهون: 6.3 غرام
الكربوهيدرات: 26.6 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: 40 دقيقة
الوقت في المطبخ: 15 دقيقة
تعقيد:

ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
عدد الحصص: 1

12 كعكة

الشوكولاتة والموز - إنه مزيج رائع من النكهة والرائحة والملمس سيدهش أي عاشق للخبز المنزلي. العجينة مع الموز و الكاكاو يتميز بمذاق حلو فريد ورائحة فاكهية آسرة حتى أثناء عجن العجينة النيئة. وتكون المخبوزات طرية وهشة ورطبة.

موز بالشوكولاتة الكب كيك حلوى رائعة تناسب أي مائدة. أولاً، وصفة جداً بسيطلذلك، من السهل إرضاء عائلتك في أيام الأسبوع. ثانيًا، إنه كذلك لذيذسيسعد الضيوف بهذا الطبق على مائدة العيد. هيا بنا نبدأ!

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

مكونات

حصص

12 كعكة

من أجل البسكويت

موز

1 قطع
سمنة

100 جي
سكر بودرة

100 جي
بيضة C1

2 قطع
دقيق

70 جي
مسحوق الكاكاو

2 ملعقة كبيرة
مسحوق الخبز

1 ملعقة صغيرة
ملح

1 قرصة

لتحضير الغاناش

الشوكولاتة

90 جي
سمنة

30 جي

تحضير

الخطوة 1

اهرسي موزة ناضجة متوسطة أو كبيرة الحجم بالشوكة حتى تصبح ناعمة.

الخطوة الثانية

اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودرة حتى تصبح ناعمة وكريمية.

الخطوة 3

أضيفي بيضتين واحدة تلو الأخرى واخلطي جيداً.

الخطوة الرابعة

اخلط جميع المكونات الجافة في وعاء نظيف وامزجها جيداً.

الخطوة 5

أضيفي خليط الدقيق إلى المكونات السائلة. من الأفضل تمرير المكونات الجافة عبر منخل دقيق. هذا سيُدخل الهواء إلى العجين ويجعله هشًا جدًا. اعجني العجين.

الخطوة 6

أضيفي الموز المهروس واخلطي العجينة جيداً.

الخطوة 7

بطّن الصينية بورق الزبدة. صبّ الخليط في الصينية، ووزّعه بالتساوي. ضع الكيك في الصينية. V يتم تسخينه مسبقًا إلى 180 درجة فرن لمدة 20-25 دقيقة.

الخطوة 8

ذوّبي لوح الشوكولاتة في الميكروويف أو على حمام مائي. أضيفي الزبدة الطرية. قلّبي. اسكبي الصلصة فوق البراوني الساخن. اتركيه لمدة 15-20 دقيقة حتى يبرد العجين وتتماسك الصلصة.

الخطوة 9

تمّ. استمتع!

نصيحة

سخّني الفرن مسبقاً في بداية الطهي. ينضج خليط البراوني بسرعة كبيرة، لذا من الأفضل تشغيل الفرن فوراً لضمان تسخينه جيداً.
استخدم مسحوق الكاكاو الطبيعي الذي يحتوي على 20% على الأقل من زبدة الكاكاو. سيمنح هذا العجين نكهة أغنى ولوناً بنياً جميلاً.
لتخفيف قوام البسكويت موز بالشوكولاتة لتحضير "براوني"، أضيفي رقائق الشوكولاتة حسب الرغبة أو الشوكولاتة المفرومة ناعماً إلى العجينة. الشوكولاتةيمكنك أيضاً تناول المكسرات.

التصميم والتقديم

لأن كلاسيكي كعكة البراوني هي كعكة فردية تقدم على النحو التالي:

بعد الخبز، اتركي الكعكة تبرد تماماً حتى يسهل تقطيعها.
رشي الوجه بالسكر البودرة أو الكاكاو.
إذا كنت تستخدم غاناش الشوكولاتة أو فوندان الكريمة الحامضة أو أي صلصة سائلة أخرى أو مربى أو مواد حافظة، فضع الكعكة في الثلاجة للسماح للطبقة العلوية بالتماسك.
قطّعي قطع البراونيز إلى مربعات متساوية. بلّلي السكين بالماء الدافئ أولاً لضمان الحصول على حواف ناعمة.
يمكنك تقديمه على شكل حصص أو على طبق.

يُعد خيار التقديم هذا الأكثر شيوعاً وسهولةً وجاذبيةً.

تخزين

من غير المرجح أن يحدث شيء كهذا موز وشوكولاتة ستبقى قطعة واحدة على الأقل من البراوني. ولكن إذا قررت الاحتفاظ بجزء لنفسك أو لشخص آخر، يمكنك حفظ الكيك لمدة تصل إلى 3 أيام في درجة حرارة الغرفة داخل وعاء محكم الإغلاق. تبريده في الثلاجة سيجعل العجينة طرية ويقل مذاقه.

إذا كنتِ تُحضّرين البراونيز مُسبقاً، فلا تُقطّعيها إلى قطع. سيمنع ذلك العجينة من الجفاف. وللحفاظ على البراونيز هشة وطرية، قومي بذلك قبل التقديم مباشرةً.

يمكنكِ أيضاً تجميد قطع البراونيز غير المطبوخة. صبّي الخليط في الصينية وغطّي الكيك بغلاف بلاستيكي. ضعي الكيك في المُجمّد واحفظيه لمدة تصل إلى أسبوع.

قبل الخبز، يجب إذابة العجينة جزئياً، إن لم يكن تماماً. سيؤدي ذلك إلى زيادة وقت الخبز بمقدار 10-15 دقيقة.

موز بالشوكولاتة ستكون كعكة البراونيز إضافة مميزة لأي مائدة. حضّري هذه الحلوى في المنزل ولا تنسي مشاركة تجربتك في التعليقات.

وصفات مشابهة