مربى التفاح الشفاف المقطع إلى شرائح "خمس دقائق"

اغسل التفاح، وجففه بمنشفة مطبخ، ثم اقطعه إلى نصفين لإزالة البذور والسيقان. قطّعه إلى شرائح بسمك 1 سم تقريبًا وضعها في قدر. رشّ السكر، وحرّكه من الأسفل إلى الأعلى، واتركه لمدة 4-5 ساعات.

أضيفي الماء وضعيه على نار متوسطة. قلّبي باستمرار حتى يغلي.

أضيفي الفانيليا وحمض الستريك. قلبي جيداً واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 5 دقائق تقريباً.

ضع المربى في برطمانات مغسولة وجافة وأحكم إغلاقها. لا حاجة لأي تحضير خاص، لأن الشراب الساخن سيعقمها.