عجينة خبز الزنجبيل للرسم

في قدر، امزج العسل والسكر والتوابل.

ضع القدر على نار هادئة.

مع التقليب المستمر، اترك الخليط حتى يغلي ثم ارفعه عن النار بعد دقيقة.

اسكب خليط التوابل الساخن في وعاء عميق، وأضف صودا الخبز وحرك.

ينبغي أن تزداد الكتلة في الحجم.

أضيفي الزبدة.

اخلط المكونات حتى يصبح المزيج ناعماً.

عندما يبرد الخليط إلى درجة حرارة الغرفة، أضيفي البيضة إليه.

اخلط جيداً.

أضيفي الدقيق على دفعات صغيرة، مع التقليب بعناية في كل مرة حتى يصبح المزيج ناعماً.

اعجني عجينة متجانسة ولزجة.

بعد إضافة كل الدقيق، اعجني العجينة بيديك، ثم لفيها بغلاف بلاستيكي وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.

نخرج العجين من الثلاجة، ونفرده حتى يصبح سمكه 4-5 ملم، ثم نقطع منه أشكالاً.

اخبزي خبز الزنجبيل على درجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق.

حضّري التغطية. اخلطي السكر البودرة مع بياض البيض.

أضيفي عصير الليمون واخفقي المزيج حتى يصبح هشاً.

احتفظي بكمية صغيرة من كريمة التزيين لرسم الخطوط الخارجية. استخدمي الكمية المتبقية من الخليط لتحضير كريمة التزيين للحشو، مع إضافة ملعقتين صغيرتين من الماء المغلي.

نقوم بتلوين كريمة التزيين بالألوان المطلوبة ونضعها في أكياس الحلويات.

نرسم الخطوط العريضة على كل قطعة من خبز الزنجبيل.

بعد ذلك نقوم بتعبئة الرسم.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك تزيين خبز الزنجبيل بأنماط مختلفة وخرز السكر أو الرشات.