فطيرة اليقطين المتبلة بالقرفة

حضّر مكونات العجين.

في وعاء محضر الطعام، اخلط الدقيق والسكر والزبدة الباردة ومسحوق الخبز.

امزج المكونات لمدة 10 ثوانٍ حتى تصبح فتاتًا. إذا لم يكن لديك محضر طعام، يمكنك هرس الخليط يدويًا.

أضيفي البيضة.

اعجن العجين (في محضرة الطعام أو باليد).

احتفظ بجزء صغير من العجين للتزيين.

لفّ الباقي بغلاف بلاستيكي وضعيه في الثلاجة.

حضّر مكونات الحشوة.

في وعاء عميق، امزجي هريس اليقطين، والجبن القريش، والسكر، والبيض، والسميد، والملح، والقرفة.

امزج المكونات باستخدام الخلاط اليدوي حتى يصبح المزيج ناعماً.

نخرج العجين من الثلاجة ونفرده على الصينية.

ثم اسكب حشوة اليقطين فوقها.

نصنع الزينة من قطعة العجين التي نتركها جانباً.

نضعها على الفطيرة.

اخبزي الفطيرة على درجة حرارة 180 لمدة 40-45 دقيقة.

اتركي الفطيرة بعد الانتهاء من خبزها لتبرد. ثم رشيها برفق بالسكر البودرة.