شارلوت البرتقال: وصفة مخبوزة في الفرن + 9 صور توضيحية خطوة بخطوة

شارلوت هي معجنات إنجليزية تقليدية لذيذة وعطرية. تتطلب الوصفة الأصلية كعكة إسفنجية محشوة بالتفاح. ولكن في هذه الأيام، توجد العديد من أنواع هذه الحلوى بحيث يجد كل شخص ما يناسب ذوقه. اليوم، سنخبز شارلوت رائعة بالبرتقال!

القيمة الغذائية لكل حصة

195 سعرات حرارية

البروتينات: 8 غرام
الدهون: 6 غرام
الكربوهيدرات: 34 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: 49 دقيقة
الوقت في المطبخ: 15 دقيقة
تعقيد:

وصفة بسيطة.
عدد الحصص: 8

شارلوت مع قشر البرتقال النتيجة منعشة للغاية. تبقى الكعكة الإسفنجية خفيفة كما هي، لكنها أكثر نكهة وغنى. يطغى طعم الحمضيات تمامًا على نكهة الكريمة في الفطيرة، ليخلق فطيرة جديدة ومميزة ستسعد الصغار والكبار على حد سواء.

تحضير شارلوت البرتقال لا يكلف شيئاً تقريباً! وكالعادة، هو سهل واقتصادي. أقدم لكم وصفة مجربة ومضمونة لمعجنات منزلية رائعة. أي شخص يستطيع تحضيرها!

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

مكونات

حصص

بيضة C1

3 قطع
سكر

130 جي
دقيق

150 جي
البرتقالي

1 قطع
ملح

1 قرصة

تحضير

الخطوة 1

ابشر قشر البرتقالة. ستحتاج إلى حوالي ملعقة صغيرة من بشر القشر للفطيرة.

الخطوة الثانية

قشّر لب البرتقال وقطّعه إلى قطع صغيرة عشوائية.

الخطوة 3

اكسر البيض في وعاء وأضف رشة ملح. اخفق بالخلاط حتى يصبح المزيج رغوياً.

الخطوة الرابعة

أضيفي السكر إلى الرغوة الناتجة على دفعات واستمري في الخفق حتى يصبح لونها أفتح.

الخطوة 5

أضيفي بشر البرتقال إلى خليط البيض. اخلطيه بالخلاط على سرعة منخفضة.

الخطوة 6

أضيفي الدقيق تدريجياً واخلطي بملعقة سيليكون. يجب أن تكون العجينة سميكة، مثل القشدة الحامضة.

الخطوة 7

أحضري صينية بقطر ٢٠ سم. إذا كانت صينية معدنية، غطّي قاعها بورق زبدة. صبّي الخليط. رتّبي شرائح البرتقال على الوجه ووزّعيها بالتساوي على سطح الفطيرة.

الخطوة 8

ضعيها في فرن مُسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 30-35 دقيقة. اختبري نضجها باستخدام عود خشبي.

الخطوة 9

أخرجي الكيكة المبردة من القالب ورشيها بالسكر البودرة. لقد أصبحت جاهزة!

وصفة فيديو مشابهة: شارلوت البرتقال الرقيق

هل تبحثين عن وصفة مجربة ومضمونة لكعكة شارلوت طرية وخفيفة؟ ناتاليا كالنينا تعرف كيف تصنع كعكة إسفنجية مثالية بنكهة البرتقال! هذه المخبوزات لذيذة وذات رائحة زكية، ورطبة، وفريدة من نوعها.

ستجدون وصفة مجرّبة ومضمونة على مدونة ناتاليا للطهي على يوتيوب. الفيديو قصير جدًا ولكنه غني بالمعلومات: خالٍ من التعقيدات والتفاصيل غير الضرورية. خطوات واضحة وبسيطة لتحضير شارلوت شهية لمائدة العيد. شاهدوا الفيديو ودونوا هذه الوصفة السهلة!

قدّمي فطيرة شارلوت دافئة. ستُسعد عائلتك وضيوفك بنكهتها الغنية ورائحتها الزكية. إذا بردت الفطيرة، فلا بأس من إعادة تسخينها في الميكروويف.

التصميم والتقديم

يمكن تقديم الفطيرة كاملة أو مقطعة إلى أجزاء. إذا كنت ترغب في إبهار ضيوفك بمظهرها الجميل، فاحرص على تزيينها بعناصر إضافية، مثل:

السكر البودرة - يجعل أي مخبوزات طرية وخفيفة؛
غاناش الشوكولاتة - بالنسبة لشارلوت البرتقال، الشوكولاتة الداكنة هي الأفضل؛
الكراميل - ستحصل على كعكة راقية للغاية ذات سطح لامع جميل؛
كريمة التزيين بالكريمة الحامضة - اخفقي الكريمة الحامضة والسكر البودرة حتى يصبح المزيج متماسكاً، ثم افرديه فوق سطح كعكة شارلوت. هذه الزينة لا تبدو جميلة فحسب، بل تحمي الكعكة أيضاً من الجفاف؛
التوت والفواكه - توخّ الحذر الشديد هنا حتى لا تطغى على نكهة البرتقال ورائحته. الفواكه ذات النكهة المحايدة مثل العنب والأناناس والتين هي الأفضل.

البدائل المحتملة

تُعدّ شارلوت البرتقال خيارًا رائعًا ومنعشًا للمعجنات. يضفي البرتقال على العجين رائحة حمضية زاهية، ولونًا برتقاليًا جميلًا، ومذاقًا حلوًا.

إذا كنت تشعر برغبة في تجربة شيء جديد، فلا تتردد في استبدال البرتقال بأي فاكهة حمضية أخرى - كالليمون أو الجريب فروت أو اليوسفي. يمكن مزج النكهات لخلق مذاق جديد ومميز.

طريقة الطهي واحدة في كل مكان: امزج عجينة الكيك الإسفنجية، أضف قشر الليمون المبشور، وضع شرائح الفاكهة في المقلاة مع العجينة. انتهى!

تُعدّ هذه الشالوت البرتقالية فاتحة شهية رائعة ومُحسّنة للمزاج. إنها إضافة لذيذة ليس فقط للشاي، بل وللفطور أيضاً. ابدأ يومك بدايةً موفقة مع هذه الشالوت العطرية والشهية!

وصفات مشابهة