كعكة إسفنجية هشة مع الحليب والبيض مخبوزة في الفرن

نقوم بتحضير المكونات اللازمة.

اكسر البيض في وعاء عميق، وأضف الملح والسكر.

اخفق المكونات بالخلاط حتى تحصل على كتلة سميكة وخفيفة.

أضيفي الزيت النباتي.

ثم أضيفي الحليب.

امزج الخليط جيداً باستخدام خفاقة يدوية.

أضيفي بشر الليمون وعصير الليمون واخلطي كل شيء مرة أخرى.

امزج الدقيق مع مسحوق الخبز، ثم انخله وأضفه إلى خليط البيض والحليب.

قلّب الخليط برفق حتى يصبح ناعماً.

اسكب العجين في الصينية وضعها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة.

اخبزي الكيك الإسفنجي لمدة 30 دقيقة. اختبري نضجه باستخدام عود خشبي.

اترك البسكويت بعد الانتهاء من خبزه ليبرد تماماً.