وصفة تيراميسو إيطالية

التيراميسو حلوى إيطالية كلاسيكية محبوبة في جميع أنحاء العالم، وأنا لست استثناءً. يكمن سرّها في قوامها الهشّ والخفيف، بفضل كريمة جبنة الماسكاربوني الرائعة. بمجرد تذوقها، لن تستطيع مقاومتها!

القيمة الغذائية لكل حصة
232 سعرات حرارية
  • البروتينات: 13 غرام
  • الدهون: 10 غرام
  • الكربوهيدرات: 1 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    وصفة بسيطة.
  • عدد الحصص: 9

يُترجم اسم هذه الحلوى الشهية من الإيطالية إلى "أبهجني"، إذ تُعتبر منشطًا جنسيًا حلوًا. وهي غنية بالسعرات الحرارية، ما يمنحها طاقة كبيرة. في إيطاليا، يتناولها الناس حتى في الصباح لضمان حصولهم على الطاقة اللازمة لبقية اليوم.

بساطة هذه الحلوى تُلهم الطهاة لابتكار العديد من الوصفات المختلفة. يُحضّر التيراميسو بالبيض النيء أو بدون بيض على الإطلاق، ويمكن استبدال بسكويت سافوياردي بالكيك الإسفنجي، واستخدام شراب الفاكهة بدلًا من القهوة، والجبن القريش بدلًا من جبن الماسكاربوني. واليوم، سنُحضّر هذه الحلوى. وفقًا للوصفة الأصلية.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مكونات
حصص
  • بسكويت سافوياردي
    300 جي
  • جبنة "ماسكاربوني"
    250 جي
  • قهوة
    500 مل
  • سكر
    100 جي
  • بيضة C1
    3 قطع
  • المشروبات الكحولية
    1 ملعقة كبيرة
  • الكاكاو
    حسب الرغبة
تحضير

الخطوة 1

ضعي السكر في وعاء عميق وأضيفي 3 صفار بيض. اخفقي المزيج حتى يصبح لونه أبيض ويتضاعف حجمه.

الخطوة الثانية

أضيفي جبنة الماسكاربوني إلى خليط البيض والسكر واخفقيها بالخلاط حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 3

اسكب بياض البيض في وعاء عميق واخفقه حتى يصبح قوامه متماسكاً. من المهم أن يكون الوعاء جافاً تماماً، لأن حتى قطرة ماء واحدة قد تمنع البياض من الخفق جيداً.

الخطوة الرابعة

امزج خليط البيض والسكر مع بياض البيض واخلط كل شيء بعناية باستخدام حركات من الأسفل إلى الأعلى.

الخطوة 5

أضيفي المشروب الكحولي إلى القهوة المُحضّرة. اغمسي البسكويت في هذا المزيج ورتّبي الطبقة الأولى من الحلوى في الصينية.

الخطوة 6

غطّي عجينة السافوياردي بطبقة من الكريمة، ثم أضيفي المزيد من البسكويت والكريمة. كرّري هذه العملية حتى تنتهي المكونات.

الخطوة 7

غطّي التيراميسو بطبقة أخيرة من الكريمة وضعيه في الثلاجة لمدة ساعة. ثم أخرجيه وزيّنيه بمسحوق الكاكاو.

نصيحة
إذا رغبتِ في تحسين وصفة كعكة التيراميسو قليلاً، أضيفي بشر الليمون أو الفانيليا أو رقائق جوز الهند إلى الكريمة. أضمن لكِ أن ذلك سيجعل الحلوى أكثر عطرية ولذة.
التصميم والتقديم

يُقدّم التيراميسو عادةً بشكل فردي. تُقطّع الكعكة إلى قطع وتوضع في طبق الحلوى. يُنصح باستخدام ملعقة الحلوى. ويُقدّم للضيوف مشروب ساخن - قهوة أو شاي أو كاكاو - مع التيراميسو.

يمكن تحضير هذه الحلوى مباشرةً في أوعية تقديم فردية أو أكواب طويلة أنيقة. يعتمد عدد الطبقات على ارتفاع الوعاء. يمكن تزيين الطبقة العلوية من الكريمة بمسحوق الكاكاو أو رقائق الشوكولاتة أو المكسرات المبشورة.

لمحبي الحلويات الفاكهية، يمكن تزيين التيراميسو بالفراولة والتوت الأزرق والتوت الأحمر وحتى الكرز. ستساعد حموضة التوت على موازنة الحلاوة الزائدة لهذه الحلوى، مما يجعلها أكثر رقة وتناغمًا في النكهة.

كعكة التيراميسو الإيطالية ستكون هذه الوصفة ختامًا رائعًا لعشاء رومانسي أو حلوى مثالية لجميع أفراد العائلة. ستنال إعجاب جميع ضيوفك بلا شك، ليس فقط بمذاقها الرائع، بل أيضًا بمظهرها الجذاب. جرب هذه الوصفة في مطبخك واستمتع بالنتيجة!


وصفات مشابهة
آيس كريم التوت - صورة
  • 6 ساعات و40 دقيقة
  • 137.8 سعر حراري
  • 3073
طريقة عمل آيس كريم شربات الموز - الخطوة 6
  • 4 ساعات
  • 155 سعر حراري
  • 359
وصفات مثلجات الفاكهة - صور
  • 3 ساعات و30 دقيقة
  • 116 سعر حراري
  • 1075
موس الجبن القريش: وصفة خطوة بخطوة
  • 4 ساعات و20 دقيقة
  • 186 سعر حراري
  • 535
  • 6 ساعات و20 دقيقة
  • 191.3 سعر حراري
  • 4596
  • 5 ساعات
  • 301.9 سعر حراري
  • 1989
  • 50 دقيقة
  • 373 سعرة حرارية
  • 11385
آيس كريم جبن قريش منزلي الصنع - صورة
  • 6 ساعات
  • 206 سعر حراري
  • 948
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال