وصفة خبز الزنجبيل تولا وفقًا لمعايير GOST السوفيتية

نقوم بتحضير المكونات اللازمة.

ضعي الزبدة والعسل والسكر والملح والتوابل في وعاء عميق.

ضع الوعاء على نار هادئة وسخن خليط التوابل مع التحريك المستمر حتى تذوب المكونات تمامًا.

أضف الصودا.

اخلط الخليط جيداً.

ارفع الوعاء عن النار واترك الخليط الحار يبرد قليلاً مع التقليب من حين لآخر.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، مع خلط الخليط جيداً في كل مرة.

أضيفي الدقيق على عدة مراحل.

اعجن العجينة البلاستيكية.

لف العجينة الجاهزة بغلاف بلاستيكي أو كيس وضعها في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.

نخرج العجين من الثلاجة ونقسمه إلى قسمين.

يمكنك أيضاً تخصيص قطعة صغيرة للزينة.

افرد الجزء الأول من العجين حتى يصبح سمكه 3-5 ملم.

وضعنا عليها مربى.

نقوم أيضاً بفرد الجزء الثاني من العجين ونغطي القاعدة بالمربى باستخدامه.

نقوم بلصق الحواف ونضغط عليها بشوكة.

زيّني خبز الزنجبيل حسب ذوقك وضعيه في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.

لتحضير الشراب، امزج السكر والماء.

اطبخ الخليط الناتج لمدة 3 دقائق بعد الغليان.

نخرج خبز الزنجبيل الجاهز من الفرن.

قم بتوزيع الشراب على الوجه.