نقع الكيك الإسفنجي بالسكر والكونياك - وصفة لنقع الكيك الإسفنجي مع صور توضيحية خطوة بخطوة

يُعتبر شراب السكر أساس الكعكة الإسفنجية، وإضافة الكونياك إليه يمنحها نكهة مميزة. تعمل جزيئات الكحول كمعززات للنكهة، مما يجعل باقي مكونات الكعكة الإسفنجية والحشوة والكريمة أكثر حيوية ومتعة.

القيمة الغذائية لكل حصة

208.6 سعرات حرارية

البروتينات: 0 غرام
الدهون: 0 غرام
الكربوهيدرات: 38.7 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: 5 دقائق
الوقت في المطبخ: 3 دقائق
تعقيد:

ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
عدد الحصص: 1

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

شراب سكري للنقع بالكونياك

مكونات

حصص

ماء

150 مل
سكر

120 جي
كونياك

15 مل

تحضير

الخطوة 1

ولتسهيل الأمر، نقوم بقياس جميع المكونات اللازمة على الفور.

الخطوة الثانية

صب الماء في مغرفة أو قدر ذي قاع سميك وأضف السكر.

الخطوة 3

ضعها على نار عالية واتركها حتى تغلي، مع التقليب من حين لآخر بملعقة.

الخطوة الرابعة

عندما تذوب جميع حبيبات السكر، ارفع المغرفة عن النار.

الخطوة 5

اترك الشراب يبرد إلى درجة حرارة الغرفة، ثم أضف الكونياك وحركه. إذا كنت ترغب في جعل نكهة الكونياك أكثر رقة وقوة عن طريق إزالة بعض الكحول، فما عليك سوى غلي الكحول والشراب على نار هادئة لبضع دقائق ثم تركه يبرد.

الخطوة 6

شراب السكر مع الكونياك جاهز. صبّه في وعاء زجاجي، واتركه يبرد تمامًا، ثم استخدمه لتشريب الكيك أثناء تجميعه. يجب أن يكون الكيك الإسفنجي باردًا وناضجًا أيضًا.

متى تحتاج إلى شراب النقع؟

يُستخدم لترطيب طبقات الكيك الجافة التي لم تُخبز بالزبدة أو الزيت النباتي أو القشدة الحامضة أو غيرها من المكونات الدهنية. ولأن هذه الطبقات رطبة بطبيعتها، فهي لا تحتاج عادةً إلى ترطيب. ولكن لكل قاعدة استثناء، فبعض أنواع الكيك لا تزال تتطلب استخدام الشراب. كما يُضفي الشراب نكهة مميزة على الكيك الإسفنجي والحلويات.

وصفات مشابهة