شراب سكري لنقع الكيك الإسفنجي - وصفة لنقع الكيك الإسفنجي مع صور توضيحية خطوة بخطوة

غالباً ما تكون الحلول الأبسط هي الأفضل. وينطبق الأمر نفسه على نقع الكيك الإسفنجي. يُعدّ شراب السكر بنكهة الليمون خياراً مثالياً لأي نوع من أنواع العجين الإسفنجي، فهو لا يترك أي قطرات ويتناسب مع جميع أنواع الكريمة والحشوات.

القيمة الغذائية لكل حصة

141.4 سعرات حرارية

البروتينات: 0.1 غرام
الدهون: 0 غرام
الكربوهيدرات: 31.9 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: 7 دقائق
الوقت في المطبخ: 5 دقائق
تعقيد:

ستنجح الوصفة حتى لو كنت تُعدّها للمرة الأولى. ليس فقط هذه الوصفة، بل أول مرة في حياتك.
عدد الحصص: 1

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

شراب السكر لنقع الكيك الإسفنجي

مكونات

حصص

سكر

600 جي
ماء

250 مل
ليمونة (شريحة)

1 قطع
حامض الستريك

0.25 ملعقة صغيرة

تحضير

الخطوة 1

ضع السكر في قدر وأضف الماء. ثم أضف شريحة ليمون على الفور.

الخطوة الثانية

ضعيه على الموقد وشغّلي النار على درجة حرارة متوسطة. ابدئي بالتحريك حتى يذوب السكر تماماً.

الخطوة 3

توقف عن التقليب واترك الشراب حتى يغلي. عند هذه المرحلة، أضف حمض الستريك وقلّب بسرعة حتى يذوب تمامًا. اطبخ لمدة دقيقة واحدة ثم ارفعه عن النار.

الخطوة الرابعة

صب الشراب في وعاء زجاجي يتحمل درجات الحرارة العالية.

الخطوة 5

شراب السكر جاهز للكيك. أزيلي شريحة الليمون واتركيه يبرد حتى يصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل استخدامه.

يُستخدم الليمون في هذا المحلول عند الرغبة فقط. تُضفي شريحة صغيرة من الحمضيات رائحة مميزة وتُكثّف المحلول، كما تمنع تبلور السكر. لذلك، يُستخدم الليمون غالبًا كمُضاف في محاليل تشريب الحلويات.

إذا قررت حذف نكهة الحمضيات، فقم بزيادة وقت غلي الشراب قليلاً لتحقيق الكثافة المطلوبة.

وصفات مشابهة