شارلوت بدون زبدة مع التفاح

اكسر البيض في وعاء عميق، أضف السكر ورشة ملح. اخفق بالخلاط حتى يصبح المزيج كثيفًا وهشًا. كلما زاد حجم البيض، كلما كانت الحلوى النهائية أكثر هشاشة.

حضّر التفاح. اغسله وأزل بذوره. ثم قطّعه إلى شرائح رقيقة.

باستخدام منخل، أضيفي الدقيق إلى العجين واخلطيه برفق باستخدام ملعقة مسطحة حتى لا تفسدي قوام خليط البيض والسكر.

صب نصف العجينة في المقلاة وقم بتسويتها جيداً.

ضعي شرائح التفاح فوق العجين، بحيث تتداخل كل شريحة مع الشريحة السابقة قليلاً.

صب الجزء الثاني من العجين فوق التفاح وقم بتسويته باستخدام ملعقة مسطحة.

ضعي طبقة أخرى من التفاح فوق العجين.

ضعي الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 20-30 دقيقة.