شارلوت التفاح بدقيق الذرة: الوصفة + 7 صور توضيحية خطوة بخطوة

شارلوت حلوى عريقة. اعتادت جداتنا تحضيرها لسهولتها وسرعتها. تستخدم وصفة هذه الحلوى الكلاسيكية دقيق القمح، لكنه ليس من المكونات الصحية. لذا سأشارككم وصفة فطيرة التفاح بدقيق الذرة.

القيمة الغذائية لكل حصة

201 سعرات حرارية

البروتينات: 4.8 غرام
الدهون: 4.3 غرام
الكربوهيدرات: 35.1 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: ساعة واحدة
الوقت في المطبخ: 20 دقيقة
تعقيد:

وصفة بسيطة.
عدد الحصص: 8

لإضفاء نكهة مميزة على شارلوت التفاح، أضيفي القليل من الفانيليا أو قشر الليمون المبشور أو رقائق جوز الهند. وللحصول على نتيجة أكثر تميزًا ونكهة لاذعة، أنصح باستخدام القرفة والهيل والقرنفل. يُفضل إضافة هذه التوابل باعتدال حتى لا تطغى على نكهة الحلوى.

إذا كنت مستعدًا فطيرة إذا وجدتَ أن الصلصة ليست حلوة بما فيه الكفاية، يمكنك تعديل كمية ستيفيا. كما يمكنك استخدام مُحليات أخرى، مثل العسل، أو الإريثريتول، أو شراب القيقب، أو رحيق الصبار. ويمكنك أيضاً استخدام السكر العادي إذا رغبتَ بذلك، ولكن تذكر أن هذا سيزيد من السعرات الحرارية في الطبق.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

مكونات

حصص

بيضة C1

3 قطع
الكريمة الحامضة

150 جي
زيت نباتي

40 جي
ستيفيا

1 ملعقة كبيرة
الفانيلين

10 جي
دقيق الذرة

180 جي
صودا

1 ملعقة صغيرة
ملح

1 قرصة
تفاحة

4 قطع

تحضير

الخطوة 1

حضّري صينية الخبز. ادهني جوانبها بزيت نباتي ورشي سطحها بدقيق الذرة. غطّي قاعها بورق زبدة. هذا سيُسهّل إخراج الحلوى الجاهزة من الصينية.

الخطوة الثانية

قشّري تفاحتين وأزيلي لبهما، ثم قطّعيهما إلى قطع صغيرة. اغسلي تفاحتين أخريين وأزيلي لبهما (يمكنكِ ترك القشرة) ثم قطّعيهما إلى شرائح رقيقة. ستُستخدم هذه الشرائح لتزيين كعكة شارلوت.

الخطوة 3

اكسر ثلاث بيضات في وعاء عميق وأضف رشة ملح، ستيفيا، وفانيليا. اخفق حتى يصبح المزيج هشاً وأبيض اللون.

الخطوة الرابعة

أضيفي الكريمة الحامضة إلى خليط البيض واخفقي مرة أخرى بالخلاط. بمجرد أن تمتزج الكريمة الحامضة بالعجين، أضيفي الزيت النباتي واخلطي المكونات جيداً.

الخطوة 5

امزج دقيق الذرة مع صودا الخبز، ثم انخله من خلال منخل، وأضفه إلى الخليط المُجهز. قلّب.

الخطوة 6

اسكب بعضًا من خليط الفطيرة في الصينية، ثم رص شرائح التفاح المقشر فوقه. بعد ذلك، أضف المزيد من الخليط وطبقة أخرى من التفاح. كرر هذه العملية حتى تنتهي المكونات. زيّن الفطيرة بشرائح رقيقة من التفاح المقشر. اخبزها في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٣٠-٤٠ دقيقة.

الخطوة 7

أخرجي فطيرة الشارلوت من الفرن واتركيها تبرد. ثم انقليها إلى طبق التقديم واستمتعي بكوب الشاي!

وصفة فيديو مشابهة: شارلوت دقيق الذرة الصحي مع التفاح

لتحضير شارلوت صحية لا تضر بقوامك، ما عليك سوى تغيير المكونات قليلاً. على سبيل المثال، حضّريها خالٍ من القمح الدقيق والسكر. يمكنك استخدام أي نوع آخر من الدقيق (الحبوب الكاملة، الأرز، الشوفان) وشراب القيقب بدلاً من ذلك.

تشارك صاحبة قناة "Relaxing Cooking" وصفة مميزة لتحضير شارلوت التفاح بدقيق الذرة والعسل. شاهدوا الفيديو لمعرفة سبب إضافة الحليب إلى الحلوى، وكيفية تسريع تحضيرها، وما يجب إضافته إلى الفطيرة لضمان ارتفاعها جيدًا في الفرن.

كيف يمكن التأكد من نضج الفطيرة؟

يستغرق خبز فطيرة التفاح في الفرن حوالي 40 دقيقة. ولضمان ارتفاعها بشكل جيد، ضعيها في فرن مُسخن مسبقاً ولا تفتحي بابه أثناء الخبز. وللتأكد من نضج الفطيرة، استخدمي عود أسنان أو سيخاً خشبياً.

الأمر في غاية السهولة. ما عليك سوى غرس سيخ في الحلوى بعد نضجها وسحبه ببطء. إذا خرج السيخ بسهولة ولم يكن عليه أي بقايا عجين نيء، فهذا يعني أن الفطيرة قد نضجت تمامًا وجاهزة للتقديم. فقط لا تتعجل في تقطيعها فورًا، بل اتركها تبرد لمدة عشر دقائق قبل تشكيلها إلى حصص.

لقد تعلمت الآن جميع أسرار تحضير شارلوت التفاح الصحية واللذيذة والغنية بالنكهة. حضّر هذه الحلوى في المنزل واستمتع بمذاقها الرائع والفريد!

وصفات مشابهة