شارلوت من عجينة الباف باستري مع التفاح في الفرن

بالنسبة لي، ترتبط حلوى شارلوت التفاح بفصل الخريف الدافئ. ففي هذا الوقت من العام تنضج الفواكه العطرية، مما يدفعنا إلى تحضير حلوى لذيذة برائحة لا تُوصف. واليوم، سأشارككم وصفةً لهذه الحلوى الشهية.

القيمة الغذائية لكل حصة
264 سعرات حرارية
  • البروتينات: 3.4 غرام
  • الدهون: 13.6 غرام
  • الكربوهيدرات: 31.9 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    وصفة بسيطة.
  • عدد الحصص: 8

تُعدّ فطيرة التفاح خيارًا مثاليًا مع كوب من الشاي أو القهوة الساخنة. كما يُمكن تقديمها مع كوب من الحليب البارد ومغرفة من الآيس كريم الكريمي. من المؤكد أن هذه النسخة من الحلوى ستنال إعجاب الأطفال الصغار الذين لا يُحبّون الفاكهة الطازجة.

هذه الوصفة مميزة وفريدة من نوعها. السر يكمن في استخدامي عجينة الباف باستري، مما جعل الشارلوت لذيذة ومقرمشة بشكل لا يُصدق. هل جهزتِ جميع المكونات؟ هيا بنا نبدأ!

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مكونات
حصص
  • تفاحة
    3 قطع
  • سكر
    100 جي
  • القرفة
    1 ملعقة صغيرة
  • عجين الفطير
    500 جي
  • سمنة
    55 جي
تحضير

الخطوة 1

اغسل التفاح، وقشره، وأزل لبه. قطّعه إلى قطع صغيرة. ولمنع اسمراره، رشه بعصير الليمون.

الخطوة الثانية

ضعي المقلاة على الموقد وسخنيها. صبي السكر واتركيه يذوب.

الخطوة 3

عندما يذوب السكر قليلاً، أضيفي الزبدة واخلطي كل شيء.

الخطوة الرابعة

أضيفي التفاح إلى الكراميل واطهي على نار هادئة لمدة 15 دقيقة.

الخطوة 5

أضيفي القرفة إلى التفاح واخلطي المكونات جيداً. سيمنح ذلك الطبق النهائي رائحةً زكيةً رائعة.

الخطوة 6

رشي سطح العمل بالدقيق وضعي العجينة عليه. افرديها باستخدام النشابة.

الخطوة 7

أحضر طبق خبز وضع فيه التفاح والشراب.

الخطوة 8

ضعي عجينة الباف باستري فوق التفاح، مع تشكيل الحواف.

الخطوة 9

ضعي الفطيرة في فرن مُسخن مسبقاً واتركيها لتخبز لمدة ٢٥ دقيقة. ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلاً. ها هي فطيرة شارلوت العطرة جاهزة!

وصفة فيديو مشابهة: كعكة شارلوت بالتفاح على عجينة الباف باستري

تتضمن الوصفة الكلاسيكية لكعكة شارلوت تحضير عجينة كعكة إسفنجية عادية. ولكن، إذا لم يكن لديكِ الوقت الكافي لذلك أو أردتِ مفاجأة ضيوفكِ بلمسة مميزة، يمكنكِ تحضيرها باستخدام خالٍ من الخميرة عجين الفطير امتحان.

تقدم صاحبة قناة "دائماً لذيذة!" لمتابعيها وصفة مميزة لتحضير حلوى سريعة وسهلة باستخدام نفس العجينة. سيعلمك هذا الفيديو أي التوابل تتناسب مع التفاح، وكيفية تزيين الفطيرة بشكل جميل، وما عليك فعله للحصول على قشرة مقرمشة.

 

تخزين
تحتفظ فطيرة التفاح بكامل نكهتها خلال الـ ٢٤ ساعة الأولى بعد تحضيرها. يمكن حفظها في الثلاجة لمدة لا تزيد عن ٥ أيام، حيث يبدأ التفاح بالتخمر بعد ذلك. أما إذا تُركت في درجة حرارة الغرفة، فستبقى صالحة لمدة لا تزيد عن يومين.

إجابات على الأسئلة الشائعة

ما هي أفضل أنواع التفاح التي يمكن استخدامها في تحضير شارلوت؟
لضمان أن تكون شارلوت لذيذة قدر الإمكان، أنصح باستخدام التفاح الأخضر ذي النكهة اللاذعة المميزة. تُعدّ أصناف مثل أنتونوفكا، وموتسو، وسيميرينكو خيارات ممتازة.
هل من الممكن صنع كعكة شارلوت من عجينة الباف باستري الجاهزة؟
بالتأكيد نعم! لقد استخدمت عجينة جاهزة في هذه الوصفة.
كيف تصنع عجينة الباف باستري بنفسك؟
لتحضير عجينة الباف باستري، ستحتاجين إلى دقيق، وماء، وزبدة، وملح، وخل. ابشري الزبدة الباردة خشنًا واخلطيها مع الدقيق. أضيفي الملح والخل إلى الماء البارد. أضيفي الماء تدريجيًا إلى الدقيق، ثم اعجني العجينة. ضعيها في الثلاجة، ثم افرديها على شكل مستطيل. اطوي العجينة إلى ثلاثة أجزاء واحفظيها في المجمد.

الآن تعلمتِ جميع أسرار تحضير هذه الشارلوت المميزة بعجينة الباف باستري. جربي هذه الوصفة، وأسعدي أحبائكِ بأطباق شهية للغاية، وشاركي نتائجكِ في التعليقات. شهية طيبة!


وصفات مشابهة
صورة كعكة إسفنجية بالجوز
  • ساعة ونصف
  • 191 سعر حراري
  • 376
  • ساعة واحدة و10 دقائق
  • 197.7 سعر حراري
  • 3633
  • ساعة واحدة و10 دقائق
  • 223.7 سعر حراري
  • 261
  • ساعة واحدة
  • 240.8 سعر حراري
  • 1753
  • ساعاتين
  • 224.4 سعر حراري
  • 365
  • 45 دقيقة
  • 271 سعر حراري
  • 660
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال