شارلوت الخميرة مع التفاح
تُعدّ فطيرة التفاح شارلوت حلوى كلاسيكية محبوبة لدى الصغار والكبار على حدّ سواء. تتناغم عجينة الفطيرة الرقيقة والحلوة للغاية مع حشوة التفاح ذات المذاق الحامض قليلاً، مما يجعل الفطيرة لذيذة بشكلٍ لا يُصدق. هذا المزيج، إلى جانب سهولة تحضيرها، جعلها خيارًا شائعًا لسنوات عديدة.
- البروتينات: 4.5 غرام
- الدهون: 2.6 غرام
- الكربوهيدرات: 41.5 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 8
سأشارككم اليوم خيارًا إبداعيًا خميرة شارلوتتختلف هذه الوصفة عن الوصفة الكلاسيكية في طريقة تحضير العجين. فإضافة الخميرة تسمح للفطيرة بالارتفاع بشكل جميل في الفرن أثناء الخبز، مما يمنحها قوامًا هشًا وخفيفًا.
يحضر بإمكان أي شخص تحضير هذه الحلوى اللذيذة. كل ما تحتاجونه هو الصبر والمزاج الجيد. بفضل ذلك، سيمر الوقت اللازم لخبز هذه الحلوى الشهية سريعاً. الآن، اجمعوا جميع المكونات وابدأوا في ابتكار تحفتكم الفنية معي!
-
لبن150 مل
-
الخميرة الجافة6 جي
-
صفار البيض2 قطع
-
سكر2 ملعقة كبيرة
-
سكر الفانيليا10 جي
-
ملح1 قرصة
-
سمنة60 جي
-
دقيق350 جي
-
بيضة C11 قطع
-
تفاحة6 قطع
-
القرفةحسب الرغبة
في وعاء، اخلطي الدقيق والسكر والملح والخميرة الجافة. من المهم نخل الدقيق مسبقاً، فهذا سيجعل الفطيرة أكثر هشاشة.
أضيفي سكر الفانيليا والحليب الدافئ وصفار البيض إلى المكونات الجافة. ابدئي بعجن العجين. يمكنكِ البدء بخلط جميع المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب اليدوي.
أضيفي الزبدة الطرية إلى العجين واعجني العجين المرن حتى يتوقف عن الالتصاق بيديك.
ضع العجينة الجاهزة في وعاء نظيف مدهون بقليل من الزيت، واتركها لتختمر في مكان دافئ وجاف.
بعد أن تختمر العجينة، أخرجيها من الصينية واضغطي عليها لتفريغ الهواء. ثم رشي سطح العمل بالدقيق وافردي العجينة.
ادهني صينية الخبز بقطعة صغيرة من الزبدة ورشيها بقليل من النشا أو السميد. سيساعد ذلك على فصل فطيرة شارلوت الجاهزة عن جوانب الصينية بسهولة أكبر. ضعي العجينة في قاع الصينية وشكّلي الجوانب. قصّي أي عجينة زائدة. سنستخدمها لتغطية الفطيرة.
اغسل التفاح وانزع لبه. قطّعه إلى قطع صغيرة ورتّبها على العجين في الصينية. رشّ السكر حسب الرغبة. يمكنك إضافة القرفة إذا رغبت.
افردي العجينة المتبقية بحجم صينية الفطيرة وغطّي بها الفطيرة. يمكنكِ عمل ثقوب صغيرة في العجينة لتزيين سطحها. ادهني سطح العجينة بالبيض المخفوق.
ضعي الفطيرة في الفرن لتُخبز على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 60 دقيقة. ثم أخرجي فطيرة شارلوت الجاهزة، واتركيها تبرد قليلاً، ثم قدميها.
وصفة فيديو مشابهة: شارلوت بعجينة الخميرة مع التفاح
تُعدّ فطيرة شارلوت من أسهل وأسرع المخبوزات المنزلية، حتى لو كانت مصنوعة من عجينة الخميرة. مع الوصفة الصحيحة، يمكنكِ تحضير هذه الفطيرة في ساعة واحدة فقط!
هذه وصفة هذه الحلوى التي شاركتها صاحبة قناة "مع ليودميلا، لذيذة! وسهلة؟". في الفيديو، تُشارك أسرارها لعجن عجينة الخميرة السريعة، والتي تُصبح طرية، هشة، غير جافة، وذات نكهة فانيليا كريمية مميزة. وبفضل إضافة القرفة، تنتشر رائحة هذه الشارلوت الشهية في أرجاء المطبخ.
بعد طهي فطيرة التفاح مباشرة، تُحفظ عادةً على طاولة المطبخ. مع ذلك، لا ينبغي تركها خارج الثلاجة لفترة طويلة. بعد مرور 12 ساعة، يجب تبريدها. وللقيام بذلك، يمكنك تقطيعها إلى حصص ووضعها في علبة طعام، مع توجيه الحشوات نحو بعضها البعض.
من المهم إحكام إغلاق الوعاء لمنع امتصاص الحلوى للروائح. إذا لم يتوفر لديك غطاء، استخدم غلافًا بلاستيكيًا. بهذه الطريقة، ستبقى الحلوى صالحة لمدة لا تزيد عن 3-5 أيام. بعد ذلك، سيبدأ التفاح بالتخمر، مما يجعل حلوى الشارلوت غير صالحة للأكل.
تُعدّ فطيرة التفاح شارلوت الحلوى المثالية لتناولها مع الشاي. من المؤكد أن هذه الحلوى المخبوزة ستنال إعجاب جميع ضيوفك. لذا، هيا، حضّري هذه الفطيرة وأسعدي أحبائك بهذه الحلوى اللذيذة والشهية!








