شارلوت التفاح مع الكريمة الحامضة: وصفة مخبوزة في الفرن + 8 صور توضيحية خطوة بخطوة

فطيرة شارلوت الكلاسيكية مع الكريمة الحامضة هي أشهى فطيرة تفاح، تذوب في الفم. تحضيرها سريع وسهل للغاية. كل ما تحتاجينه هو معرفة بعض الحيل البسيطة وامتلاك وصفة مجربة ومضمونة. وهذا بالضبط ما أود مشاركته معكم اليوم.

القيمة الغذائية لكل حصة

186 سعرات حرارية

البروتينات: 2.8 غرام
الدهون: 5.2 غرام
الكربوهيدرات: 31.6 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: ساعة وعشرون دقيقة
الوقت في المطبخ: 20 دقيقة
تعقيد:

وصفة بسيطة.
عدد الحصص: 8

للطبخ تفاح شارلوت سنحتاج حرفيًا إلى 20 دقيقة من وقت الفراغ. خلال هذا الوقت، سيكون لديك وقت اصنع العجينة باستخدام الكريمة الحامضةوقم أيضاً بتحضير حشوة الفطيرة. ثم ستخبز في الفرن، مما يتيح لك الوقت لمتابعة يومك.

أنا أضيف الكريمة الحامضة أضفها إلى العجين لجعله أكثر لطيف ويمكن استخدام الزبادي أو الكفير بدلاً من ذلك. بفضل منتجات الألبان هذه، ترتفع كعكة شارلوت جيداً أثناء الخبز وتصبح أيضاً خصبة ولذيذة بشكل لا يصدق.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

مكونات

حصص

بيضة C1

3 قطع
ملح

1 قرصة
سكر

150 جي
الكريمة الحامضة

250 جي
زيت نباتي

60 مل
ليمون

1 قطع
دقيق

270 جي
مسحوق الخبز

10 جي
تفاحة

3 قطع

تحضير

الخطوة 1

اكسر البيض في وعاء عميق وأضف السكر والملح. ثم اخفق المكونات جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً.

الخطوة الثانية

أضيفي الكريمة الحامضة والزبدة إلى الخليط وقلّبي. يُفضّل استخدام زبدة عديمة النكهة. أضيفي أيضًا بشر ليمونة كاملة وملعقتين كبيرتين من عصيرها. عصير الليمون ضروري لضمان أن تكون عجينة الفطيرة هشة ومسامية.

الخطوة 3

باستخدام منخل، أضيفي مسحوق الخبز والدقيق إلى الخليط السائل. انخلي المكونات الجافة لإزالة أي تكتلات.

الخطوة الرابعة

ضعي ورق الزبدة في قاع الصينية. اسكبي الخليط عليها ووزعيه بالتساوي.

الخطوة 5

اغسل التفاح وانزع لبه. قطّعه إلى شرائح رقيقة.

الخطوة 6

ضعي شرائح التفاح فوق العجين بحيث تكون مغمورة فيه قليلاً.

الخطوة 7

ضع الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 60 دقيقة.

الخطوة 8

أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً. ثم قطعيها إلى شرائح واستمتعي بمذاقها اللذيذ!

وصفة فيديو مشابهة: فطيرة التفاح بالكريمة الحامضة

تُعدّ شارلوت التفاح الحلوى المثالية لعشاء العيد. ورغم سهولة وسرعة تحضيرها، إلا أنها لذيذة للغاية. ويمكن تزيينها، إن رغبتم، بالسكر البودرة أو حتى بكريمة المرينغ.

إذا كنت ترغب في تعلم كيفية صنع فطيرة هشة ولذيذة، شاهد هذا الفيديو من قناة "الحديقة التي ينمو فيها كل شيء". ستساعد هذه الوصفة المفصلة أي شخص على صنع فطيرة رائعة. شارلوت بالكريمة الحامضةوهذا ما سيجذب الأطفال والكبار على حد سواء. الأهم هو اتباع التعليمات، وستظهر النتائج الإيجابية سريعاً.

نصيحة

لشارلوت على عجينة الكريمة الحامضة لضمان أن تكون العجينة هشة وخفيفة قدر الإمكان، اخفقي البيض جيداً. هذه العملية تُدخل الأكسجين إلى البيض، مما ينتج عنه عجينة خفيفة وهشة.
أوصي باستخدامه لـ فطيرة الكريمة الحامضة تفاح أخضر حامض. يفضل التفاح المتماسك، لأن الفاكهة الغنية بالعصارة ستضيف رطوبة زائدة إلى الحلوى.
توجد طرق عديدة لتقطيع التفاح لتحضير فطيرة شارلوت. يمكنك تقطيعه إلى مكعبات وخلطه مع العجينة، وتوزيعه بالتساوي في الفطيرة. أما إذا كنت تستخدم شرائح التفاح، فيُفضل وضعها طبقات فوق بعضها أو وضعها مباشرة فوق الفطيرة.

البدائل المحتملة

تتطلب هذه الوصفة كمية وفيرة من السكر المحبب في حلوى شارلوت. يمكن استبدال هذا المكون بسهولة بالعسل أو شراب القيقب أو دبس السكر. يُنصح باستخدام ستيفيا أو إريثريتول كمحليات.

كيف يمكن تحسين رائحة شارلوت؟

لتحضير شارلوت التفاح مع إضافة الكريمة الحامضة إذا كانت الفطيرة غنية بالنكهة، أضيفي الفانيليا أو رقائق جوز الهند. سيضفي برش الليمون رائحة حمضية منعشة تنتشر فورًا في أرجاء المطبخ. هذه المكونات مثالية لفطيرة شارلوت الكلاسيكية، لأنها لا تؤثر بشكل ملحوظ على نكهة الحلوى.

إذا كنت تبحث عن نكهة مالحة أكثر، جرب القرفة والزنجبيل والهيل والقرنفل، وحتى البهارات المشكلة. فقط احرص على عدم الإفراط في استخدام التوابل أو إضافتها كلها دفعة واحدة، وإلا ستخاطر بإفساد ليس فقط رائحة ونكهة الشارلوت.

كرر هذا وصفة بسيطة ولا تنسَ مشاركتها مع الآخرين. شهية طيبة!

وصفات مشابهة