شارلوت مع التفاح على الماء

عجينة شارلوت بالماء كلما أمكن، اطبخي العجين مع إضافة بعض الدهون. يُعد زيت دوار الشمس أو زيت الزيتون أو زيت جوز الهند مثالياً. هذه المكونات ستجعل العجين طرياً وهشاً. كما أنها بديل ممتاز للبيض، الذي يلعب دوراً أساسياً في تخمير العجين.

بالمناسبة، إذا استخدمت زيت الزيتون بدلاً من زيت دوار الشمس العادي، ستكون قشرة الفطيرة أكثر قرمشة وذهبية اللون وأجمل. ولن يكون للعجين أي طعم دهني على الإطلاق.

فيديو: شارلوت خالية من الحليب مع البيض

وصفة مشابهة جدًا، لكن هذه المرة باستخدام البيض. والنتيجة كعكة إسفنجية كلاسيكية هشة بنكهة تفاح خفيفة. السر يكمن في إبقاء البيض دافئًا، عندها سيخفق بسرعة ويصبح هشًا كما هو موضح في الفيديو. ولا تنسَ نخل الدقيق للحفاظ على قوام العجين الخفيف.

فطيرة شارلوت بسيطة ولذيذة وصحية. احفظي هذه الوصفة واستمتعي بها مع أحبائك كل يوم!