شارلوت مع التفاح والبرتقال في الفرن
لطالما كانت فطيرة التفاح شارلوت المفضلة لديّ - لذيذة وسريعة التحضير وغير مكلفة. ولكن عندما أصبحت النسخة التقليدية منها مملة لي ولعائلتي، حاولتُ ابتكار شيء جديد. كان تغيير وصفة الشارلوت بسيطًا للغاية - والآن أُحضّر هذه المعجنات الأسطورية بطريقة جديدة!
- البروتينات: 13 غرام
- الدهون: 10 غرام
- الكربوهيدرات: 1 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 8
يمكنكِ إضفاء لمسة جديدة على فطيرة التفاح شارلوت باستخدام برتقالة بسيطة. تكتسب هذه المعجنات الرقيقة والهشة نكهة ورائحة مميزتين. يكتسب العجين لونًا برتقاليًا رائعًا ورائحة حمضية غنية لا تُقاوم. ناهيكِ عن المذاق اللذيذ والمنعش، وحلاوته متوازنة تمامًا. ببساطة، إنها شهية للغاية!
وصفة بسيطة بإمكان أي شخص تحضير شارلوت التفاح والبرتقال هذه في مطبخه. فهي لا تتطلب سوى مكونات بسيطة ومتوفرة بسهولة، ويمكن إيجاد معظمها في أي مطبخ. أدعوكم لتجربتها بأنفسكم!
-
بيضة C15 قطع
-
دقيق180 جي
-
سكر1 كوب
-
التفاح5 قطع
-
البرتقالي1 قطع
-
صودا1 ملعقة صغيرة
أضيفي البيض وكوبًا من السكر. يمكنكِ أيضًا استخدام السكر الخشن.
أضيفي بيكربونات الصوديوم للحصول على قوام هش. إذا كنتِ ستضيفين البيكنج باودر، فقلّبيه مع الدقيق.
اخفقي البيض والسكر بالخلاط حتى يصبح المزيج كريميًا.
انخلي كوبًا من الدقيق. اخفقي كل شيء مرة أخرى على أقل سرعة.
أزيلي لب التفاح وقطّعي لبّه إلى قطع صغيرة. أضيفي التفاح إلى الخليط. اعجني الخليط برفق لمنعه من الانهيار. ولضمان توزيعه بالتساوي، يمكنكِ تغليف التفاح بالدقيق.
قشّر البرتقالة وقسمها إلى شرائح.
اسكب خليط التفاح في صينية الخبز. ثم ضع البرتقالة فوقه بحرص، واضغط عليها برفق لتلتصق بالخليط.
اخبزي الشارلوت لمدة ٢٥-٣٠ دقيقة على حرارة ١٨٠ درجة مئوية. بعد انتهاء الوقت، أخرجيها من الفرن واتركيها تبرد تماماً. أصبحت جاهزة. بالهناء والشفاء!
وصفة فيديو مشابهة: شارلوت التفاح مع قشر البرتقال
تُعدّ فطيرة التفاح شارلوت من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين في وقت الشاي. هذه المعجنات الرقيقة والهشة بحشوة الفاكهة لا تترك أحدًا غير متأثر. من المستحيل مقاومة هذه الفطيرة، لذا ينبغي على كل ربة منزل أن تعرف طريقة تحضيرها.
Rوصفة شارلوت جداً بسيط وسريعة التحضير. بالمناسبة، هناك مئات من وصفات هذا الطبق، لذا ستجد دائمًا ما يناسب ذوقك. على سبيل المثال، على قناة "Air Cake - Desserts and Deliciousness" على يوتيوب، يمكن لعشاق المخبوزات الحلوة والمنعشة العثور على وصفة رائعة لشارلوت التفاح. مع قشر البرتقالالنتيجة لذيذة ومبتكرة للغاية.
- إذا كان لديكِ جهاز طهي متعدد الوظائف، فاستفيدي منه إلى أقصى حد. ضعي عجينة شارلوت في الوعاء واضبطي الجهاز على وضع "الخبز" - سيتولى الجهاز الباقي. لا داعي للقلق بشأن احتراق الشارلوت أو عدم نضجها.
- ابشر قشر الليمون بحرص شديد. أزل الطبقة الخارجية فقط من القشرة. تجنب لمس الأغشية البيضاء، وإلا سيصبح طعم العجين مرًا.
- تتطلب بعض وصفات شارلوت فصل صفار البيض عن البياض وخفقهما على حدة. في الواقع، لا يستغرق هذا سوى بعض الوقت. لضمان ارتفاع الكيك الإسفنجي بشكل جميل ومتساوٍ، اخفقي البيض جيدًا حتى تظهر فقاعات صغيرة على السطح. الخفق الزائد، والفقاعات الكبيرة، ستمنع الكيك من الارتفاع.
يُعدّ تحضير عجينة شارلوت بسيطاً للغاية. كما يمكن حفظها في الثلاجة أو تجميدها لتحضير كمية إضافية من الفطائر لاحقاً.
يمكنكِ حفظ عجينة الكيك الإسفنجي في الثلاجة لمدة تصل إلى 36 ساعة. ادهني العجينة بالزيت النباتي وغلفيها بغلاف بلاستيكي.
يمكن حفظ عجينة شارلوت في المجمد لمدة تتراوح بين شهر وستة أشهر. شكّلي العجينة على هيئة كرة متماسكة أو "أسطوانة". غلّفيها بغلاف بلاستيكي أو ضعيها في وعاء محكم الإغلاق. لا تعيدي تجميد العجينة بعد إذابتها.
لا تفوّتوا فرصة إسعاد عائلتكم وأصدقائكم بهذه التشارلوت اللذيذة بالتفاح والبرتقال - سيُسرّون بها! شاركونا تجاربكم الناجحة في التعليقات.








