كعكة شارلوت بالكشمش الأسود في الفرن: الوصفة + 6 صور توضيحية خطوة بخطوة

تتناغم كعكة الإسفنج بشكل رائع مع الكشمش الأسود والأحمر. ولهذا السبب تحظى وصفات شارلوت التي تستخدم هذه الثمار العطرية بشعبية كبيرة. والأفضل من ذلك، أن تحضير هذه الكعكة في غاية السهولة. ما عليك سوى اتباع التعليمات خطوة بخطوة الواردة في الوصفة.

القيمة الغذائية لكل حصة

191 سعرات حرارية

البروتينات: 8 غرام
الدهون: 6 غرام
الكربوهيدرات: 37 غرام

*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات

إجمالي الوقت: ساعة وعشرون دقيقة
الوقت في المطبخ: 20 دقيقة
تعقيد:

وصفة بسيطة.
عدد الحصص: 8

يمكن تحضير كعكة شارلوت بالتوت الأسود في أي وقت من السنة، سواءً باستخدام التوت الطازج أو المجمد. ستُبهرك الكعكة النهائية بقوامها الطري، وعصارتها الغنية، ورائحتها الصيفية المميزة.

هذه الفطيرة مثالية لحفلات الشاي العائلية، كما أنها تُعدّ حلوى رائعة لمائدة الأعياد. إذا لم تُجرّبوا فطيرة شارلوت بالزبيب من قبل، فالآن هو الوقت المناسب!

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة

مكونات

حصص

دقيق القمح

200 جي
بيضة C1

4 قطع
سكر

200 جي
الكشمش الأسود

150 جي
سكر الفانيليا

10 جي
مسحوق الخبز

0.5 ملعقة صغيرة

تحضير

الخطوة 1

ضعي البيض والفانيليا والسكر العادي في وعاء الخلاط الكهربائي. اخفقي المزيج على سرعة عالية حتى يصبح لونه فاتحاً وقوامه كريمياً.

الخطوة الثانية

اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر، ثم انخليه، وأضيفيه تدريجيًا إلى خليط البيض والسكر. اخلطي المكونات جيدًا باستخدام ملعقة سيليكون أو ملعقة عادية حتى يصبح المزيج ناعمًا. من الأفضل عدم استخدام الخلاط في هذه المرحلة، وإلا ستكون المخبوزات أقل طراوة وهشاشة.

الخطوة 3

بطّن صينية الخبز بورق الزبدة وادهنها بالزبدة. انقل نصف العجين إلى الصينية وقم بتسويته بعناية باستخدام ملعقة مسطحة.

الخطوة الرابعة

رشي التوت بقليل من الدقيق ووزعيه بالتساوي على العجين. يمكنكِ استخدام التوت الطازج لهذه الوصفة، أو إذا لم يكن التوت متوفراً في موسمه، يمكنكِ استخدام التوت المخبوز. مع الزبيب المجمد.

الخطوة 5

غطّي التوت بالنصف الآخر من العجين. سوّي السطح بملعقة سيليكون. اخبزيها في الفرن على حرارة ١٨٠ درجة مئوية لمدة ٤٠-٥٠ دقيقة. قد يختلف وقت ودرجة حرارة الطهي حسب نوع الفرن.

الخطوة 6

اختبري نضج كعكة شارلوت باستخدام عود خشبي. يجب أن يخرج نظيفاً عند غرزه. أخرجي الكعكة من القالب واتركيها تبرد. رشيها بالسكر البودرة، إذا رغبتِ، ثم قدميها.

وصفة فيديو مشابهة: شارلوت مع الكشمش الأحمر

تُحضّر في هذه الوصفة المصورة شارلوت خفيفة وهشة ولذيذة بنكهة الكشمش الأحمر. سيشرح مُعدّ الفيديو بالتفصيل كيفية تحضيرها ويكشف أسرار الحصول على عجينة مثالية.

بمساعدة قناة "Kitchen Notes" على يوتيوب، يمكنكِ بسهولة إتقان فن خبز عجينة البسكويت اللذيذة. اتبعي التعليمات، وستبدأ عملية تحضير حلوى شهية. مع الزبيب المجمد لن يستغرق الأمر الكثير من وقتك أو جهدك. دلل نفسك وأحبائك!

ثلاث وصفات أخرى لشارلوت التوت

شارلوت مع التوت في الفرن

https://desserts-ar.techinfus.com/recipe/sharlotka-s-yagodami-v-duhovke/

هذه وصفة ناجحة لتحضير شارلوت لذيذة وغنية بالنكهة، حيث تُستخدم فيها التوت بدلاً من التفاح التقليدي مع عجينة الكيك الإسفنجي الكلاسيكية. تُضفي هذه الإضافة حموضة لطيفة ونكهة ورائحة مميزة على المنتج النهائي، ما يضمن إعجاب كل من يتذوقه.

شارلوت الفراولة: وصفة مخبوزة في الفرن

https://desserts-ar.techinfus.com/recipe/sharlotka-s-klubnikoj-recept-v-duhovke/

تُستخدم الفراولة اللذيذة والعطرية كإضافة مميزة للعديد من الحلويات، وهي مثالية أيضاً لكعكة شارلوت. ستُريك هذه الوصفة كيفية تحضير فطيرة الفراولة في الفرن بسرعة وسهولة، لتُسعد نفسك وأحبائك بمعجنات رطبة وهشة.

شارلوت الكرز: وصفة للطهي البطيء

https://desserts-ar.techinfus.com/v-multivarke/vishnevaya-sharlotka-recept-dlya-multivarki/

هذه الوصفة مناسبة ليس فقط للفرن، بل أيضاً للطهي البطيء. حشوة الكيك الإسفنجي غنية بالكرز العصير والعطري. هذه الطريقة في الطهي ستنال إعجاب محبي المخبوزات ذات المذاق الحامض قليلاً.

أتمنى أن تساعدك الوصفات المعروضة في هذه المقالة على تحضير شارلوت لذيذة بسهولة باستخدام الكشمش الأسود أو الأحمر، بالإضافة إلى تنويع مخبوزاتك باستخدام أنواع أخرى من التوت.

وصفات مشابهة