شارلوت الفاكهة في الفرن
تُعدّ فطيرة شارلوت التفاح الإنجليزية من أبسط وألذّ الفطائر المنزلية، وتُحضّر بمكونات متوفرة بسهولة. ولكن إذا كنت تبحث عن شيء مميز، يمكنك تحضير فطيرة شارلوت بمجموعة متنوعة من الفواكه.
- البروتينات: 3.9 غرام
- الدهون: 3.3 غرام
- الكربوهيدرات: 30.5 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 8
فطيرة الفاكهة على طريقة شارلوت هي حلوى رائعة لحفلات الشاي المنزلية. يُفضل تحضيرها في الصيف عندما تكون الفاكهة الطازجة متوفرة، ولكن حتى في الشتاء، باستخدام مكونات مجمدة، يمكنكِ صنع تحفة فنية حقيقية.
الخوخ، والإجاص، والمشمش، والفراولة، والبرقوق، وغيرها الكثير - هناك خيارات كافية لإرضاء أي عاشق للخبز! وجميعها لذيذة، وعطرية، ورائعة.
يمكنكِ الاكتفاء بنوع واحد من الطعام، أو يمكنكِ تجربة مزج نكهات مختلفة. أقترح اليوم تحضير شارلوت. مع أنواع مختلفة من الفاكهة، والذي سيصبح بالتأكيد أحد أطباقك المفضلة.
-
بيضة C14 قطع
-
سكر200 جي
-
دقيق200 جي
-
سمنة180 جي
-
مسحوق الخبز1 ملعقة صغيرة
-
الفانيلين0.5 ملعقة صغيرة
-
ملح1 قرصة
-
فواكه متنوعةحسب الرغبة
خذ البيض. افصل البياض عن الصفار. صبّهما في وعاء نظيف وجاف. أضف الملح. اخفق حتى يصبح المزيج هشًا وخفيفًا.
عندما يصبح بياض البيض أبيض اللون، أضيفي نصف كمية السكر (100 غرام). استمري في خفق المزيج حتى تتشكل قمم ناعمة.
في وعاء آخر، اخفقي صفار البيض مع الكمية المتبقية من السكر. أضيفي الفانيليا.
أضيفي الزبدة الطرية إلى صفار البيض المخفوق. اخفقي المكونات حتى تصبح ناعمة.
أضيفي خليط صفار البيض والزبدة تدريجياً إلى بياض البيض المخفوق واخلطي برفق.
انخلي البيكنج باودر فوق الدقيق. اخلطي جيداً. اسكبي الخليط فوق خليط البيض. اعجني حتى تحصلي على عجينة سميكة وناعمة.
بطّن صينية الخبز بورق الزبدة وادهنها بالزيت النباتي. ضع العجينة عليها وقم بتسويتها.
اغسل الفاكهة جيداً، ثم قشّرها وقطّعها إلى شرائح رقيقة. تتطلب هذه الوصفة المشمش والنكتارين والزبيب، ولكن يمكنك استخدام أي فاكهة أو توت آخر. رتّب الفاكهة فوق العجين بأي ترتيب تفضله.
اخبزي الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 35-40 دقيقة تقريباً على الرف الأوسط.
شارلوت الفاكهة جاهزة. قدميها واستمتعي!
وصفة فيديو مشابهة: شارلوت الفواكه
لا يمكنك الاكتفاء من كعكة شارلوت. ورغم أنها معجنات مشبعة للغاية يمكن أن تحل محل وجبة غداء أو عشاء كاملة، إلا أنك سترغب دائمًا في تناول قطعة أخرى من هذه الفطيرة الرائعة.
إذا كنت قد جربت جميع أنواع وصفات فطيرة شارلوت، بما في ذلك فطيرة شارلوت بالتفاح والكمثرى والموز والكرز والمشمش، فإن سيرجي على قناة "Easy Cooking" على يوتيوب يقترح صنع نسخة غير عادية من الفطيرة الشهيرة. مع أنواع مختلفة من الفاكهة.
هذه حلوى رائعة ستأسرك ببساطتها وسعرها المناسب. أما بالنسبة للطعم... حسنًا، ماذا عساي أن أقول؟ عليك تجربتها حتمًا!
يمكن تقديم شارلوت الفاكهة ساخنة أو باردة. لكن من واقع تجربتي الشخصية، أستطيع أن أقول إنها ألذ بكثير وهي دافئة.
من الأفضل تقطيع الفطيرة بعد أن تبرد تمامًا. بهذه الطريقة، ستتماسك العجينة جيدًا ولن تتفتت، وستصبح الحشوة أكثر كثافة وتمنع سيلان الأطراف. ستحصلين على شرائح متساوية ومرتبة ذات حواف جميلة.
قبل التقديم، قم بتسخين كل قطعة في الميكروويف إذا كنت ستقدمها على شكل حصص، أو ضع قطعة الشارلوت كاملة في الفرن لبضع دقائق.
طريقة رائعة ولذيذة لتقديم شارلوت الفاكهة مع مغرفة من الآيس كريم أو السوربيه - مثالية لفصل الصيف! في الشتاء، يمكنك استبدال الحلوى الباردة بالكاسترد أو المربى.
- اختر الفواكه الصلبة، وليست العصيرية، لمنع الفطيرة من أن تصبح طرية.
- إذا كانت الفاكهة قاسية جداً، فقم بخبزها قليلاً في الميكروويف أو اطبخها على نار هادئة في مقلاة مع عصيرها.
- قبل وضع الفاكهة على الفطيرة، قم بتدحرجها في السكر - ستتكرمل بشكل جميل أثناء الخبز.
هناك طرق لا حصر لها لجعل فطيرة شارلوت الكلاسيكية ألذّ! السرّ يكمن في اختيار وصفة مجرّبة ومضمونة يمكنكِ تحضيرها بنفسكِ بكل تأكيد. أنصحكِ باستخدام الوصفات المذكورة أعلاه - فالجميع يستطيع تحضيرها!








