شارلوت مع الكمثرى والجبن القريش في الفرن

ادهني صينية الخبز بخليط خاص أو بالزبدة ورشي الدقيق فوقها.

وبهذه الطريقة، سيكون إخراج الفطيرة الجاهزة سهلاً للغاية، وستبقى فطيرة شارلوت نفسها سليمة وناعمة.

انخلي الدقيق، ثم أضيفي الصودا والملح ومسحوق الخبز.

أضيفي السكر العادي وسكر الفانيليا إلى الزبدة الطرية. اخفقي المزيج بالخلاط الكهربائي على سرعة عالية لمدة 3 دقائق تقريباً. يجب أن يصبح لون المزيج أفتح.

أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى إلى نفس الخليط، واخلطي الخليط جيداً بعد كل إضافة.

أضيفي الجبن القريش إلى الخليط واخلطيه جيداً حتى يصبح ناعماً.

إذا كنت تستخدم جبن قريش عادي بدلاً من جبن قريش معجون، فيجب عليك أولاً فركه من خلال منخل.

أضيفي الدقيق على مرحلتين مع المكونات الجافة المتبقية واخلطي جيداً حتى تصبح العجينة سميكة.

أضيفي الكمثرى المقطعة إلى العجينة الجاهزة واخلطيها. كلما كانت الكمثرى أكثر صلابة، كلما كان ينبغي أن تكون القطع أصغر.

ضعي العجينة في صينية مُجهزة مسبقاً وافرديها.

ضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 45-50 دقيقة.

ثم نخرج الفطيرة الجاهزة، ونزيلها فوراً من الصينية ونتركها تبرد في درجة حرارة الغرفة.