شارلوت مع دقيق الشوفان والتفاح

تُعدّ عجينة كعكة شارلوت الإسفنجية الرقيقة من أسهل أنواع العجين تحضيراً. فهي تتميز بقوام هشّ وخفيف وناعم للغاية عند تحضيرها بشكل صحيح. تسعى كل ربة منزل إلى الحصول على كعكة شارلوت مرتفعة. ولكن هناك العديد من الوصفات الأخرى لهذه العجينة الفاخرة.

القيمة الغذائية لكل حصة
104.4 سعرات حرارية
  • البروتينات: 5.6 غرام
  • الدهون: 4.4 غرام
  • الكربوهيدرات: 10 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    وصفة بسيطة.
  • عدد الحصص: 8

يمكنكِ صنع العجينة بالزبدة أو عن الكفيرعجينة خفيفة، نباتية، وحتى جافة. نعم، عجينة جافة! لا تحتوي على غرام واحد من الدهون أو البيض، ولا قطرة ماء أو حليب أو أي سائل آخر. ومع ذلك، فإن المخبوزات طرية بشكل لا يُصدق. لن يخمن أحد مكوناتها من الطعم من أول مرة.

اليوم، أقترح عليكم تحضير فطيرة تفاح لذيذة، عطرة، وصحية، وهشة مع الشوفان. هذه الوصفة سهلة وسريعة للغاية، إذ لا يستغرق تحضير العجين أكثر من عشر دقائق. أنصحكم بتشغيل الفرن فوراً لتسخينه جيداً. هيا بنا نبدأ الطهي!

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مكونات
حصص
  • التفاح
    5 قطع
  • دقيق
    200 جي
  • دقيق الشوفان
    160 جي
  • سكر
    160 جي
  • سمنة
    150 جي
  • عصير الليمون
    2 ملعقة كبيرة
  • فانيليا
    1 قرصة
تحضير

الخطوة 1

في وعاء واحد، اخلطي الدقيق المنخول والسكر والشوفان جيداً. يمكنكِ أيضاً إضافة الفانيليا لإضفاء نكهة، إذا رغبتِ.

الخطوة الثانية

قشّر التفاح وابشره خشناً. رشّ التفاح المبشور بعصير الليمون لمنعه من الاسمرار الزائد. اخلط المكونات.

الخطوة 3

بطّن الصينية بورق الخبز وادهنها بالزبدة.

الخطوة الرابعة

جمّدي الزبدة مسبقاً. ابشري حوالي 30 غراماً من الزبدة في قاع الوعاء.

الخطوة 5

وزّعي خليط الدقيق فوق الزبدة. يجب ألا تكون الطبقة سميكة جدًا. ضعي من ثلاث إلى أربع ملاعق كبيرة ممتلئة. اضغطي عليها جيدًا.

الخطوة 6

قسّم التفاح إلى ثلاثة أنصاف. ضع ثلث الحشوة في كل نصف واضغط برفق.

الخطوة 7

نكرر الطبقات مرتين إضافيتين. الطبقة العلوية عبارة عن عجين جاف.

الخطوة 8

ابشر 120 غراماً من الزبدة المجمدة فوقها. رش القليل من السكر.

الخطوة 9

ضع الفطيرة في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

الخطوة 10

اتركي شارلوت تبرد تماماً ليسهل تقطيعها. أزيلي القوالب وانقليها إلى طبق التقديم. بالهناء والشفاء!

وصفة فيديو مشابهة: فطيرة الشوفان والتفاح

يوليا سمول مدونة طعام تتمتع بخبرة واسعة على يوتيوب ومنصات التواصل الاجتماعي الأخرى. وصفاتها دائماً ما تأسر المشاهدين ببساطتها ومذاقها الشهي. تضم قناتها ما يقارب مليوني مشترك وأكثر من ستمائة وصفة مجربة ومضمونة يمكن لأي شخص تقريباً تحضيرها.

على سبيل المثال، كنت مهتمًا بوصفة غير عادية لطبق كلاسيكي شارلوت من فيلم "هرقل"كمية التفاح الكبيرة تجعل هذه الفطيرة رطبة وطرية بشكل لا يُصدق، وطعم الشوفان يكاد لا يُلاحظ. مذاقها كأن العجينة مصنوعة من دقيق المكسرات أو اللوز. جربوها! إنها ليست لذيذة فحسب، بل صحية أيضاً.

ما نوع دقيق الشوفان الذي يجب أن أستخدمه في تحضير كعكة شارلوت؟

يمكنك استخدام أي نوع من الشوفان الملفوف لتحضير شارلوت الشوفان بالتفاح. ينضج كل من الشوفان سريع التحضير والشوفان العادي تمامًا أثناء الخبز. على سبيل المثال، يضيف العديد من الطهاة الشوفان الملفوف التقليدي إلى العجين.

يُعدّ شوفان هرقل من الحبوب الخشنة نوعاً ما، ويحتاج إلى طهي، لذا تكون الفطيرة مسطحة وكثيفة بعض الشيء. وللحصول على قشرة هشة، يُنصح بطحن شوفان هرقل طحناً خفيفاً حتى يصبح فتاتاً ناعماً.

إذا كنت ترغب في الحصول على عجينة أكثر طراوة وهشاشة على الفور، فيجب عليك استخدام الشوفان المطحون ناعماً.

هام! لضمان أن تكون العجينة خفيفة، انخلي الدقيق دائمًا بمنخل دقيق ناعم. يُفضل مرتين. بهذه الطريقة، سيجعل الشوفان الفطيرة أكثر هشاشة.

إجابات على الأسئلة الشائعة

هل تحتاج إلى تبخير دقيق الشوفان؟
يُستخدم دقيق الشوفان الجاف في عجينة شارلوت.
ما هي أفضل أنواع رقائق الشوفان التي يمكن استخدامها؟
يمكنك استخدام أي نوع من الشوفان. ستحصل على فطيرة أكثر هشاشة باستخدام الشوفان سريع التحضير المطحون ناعماً، بينما ستحصل على فطيرة أكثر كثافة وهشاشة باستخدام شوفان هرقل.
ما هي أنواع الحبوب الأخرى التي يمكنني استخدامها؟
يمكنك استخدام أي نوع آخر من الحبوب بدلاً من الشوفان: الدخن، الذرة، الأرز، أو حتى الشعير. كل خيار سيمنح شارلوت نكهته المميزة.

شارلوت الشوفان مع التفاح إنها لذيذة للغاية بقشرة ذهبية شهية. شريحة من هذه الفطيرة، هشة لكنها طرية، مع قهوة الصباح ستمنحك الطاقة طوال اليوم. جربها بالتأكيد!


وصفات مشابهة
  • 50 دقيقة
  • 232 سعر حراري
  • 514
  • ساعة وعشرون دقيقة
  • 189 سعر حراري
  • 7068
  • 50 دقيقة
  • 191 سعر حراري
  • 3093
  • ساعة واحدة و10 دقائق
  • 131.3 سعر حراري
  • 594
  • ساعة واحدة و10 دقائق
  • 352 سعر حراري
  • 526
  • ساعة واحدة
  • 145.7 سعر حراري
  • 1952
  • ساعة واحدة و10 دقائق
  • 208.6 سعر حراري
  • 3985
  • ساعة وعشرون دقيقة
  • 191 سعر حراري
  • 800
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال