شارلوت الراوند في الفرن

شارلوت الراوند طبق فريد من نوعه ولذيذ للغاية. لطالما حظيت الحلويات المصنوعة من الراوند بشعبية واسعة، إذ يمتزج مذاق هذه العشبة اللاذع بشكل رائع مع حلاوة العجينة الخفيفة. قررت أن أشارككم أسهل وصفة لتحضير معجنات الراوند العطرية، فهي ببساطة لذيذة.

القيمة الغذائية لكل حصة
120.3 سعرات حرارية
  • البروتينات: 4.2 غرام
  • الدهون: 4.1 غرام
  • الكربوهيدرات: 16.5 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    وصفة بسيطة.
  • عدد الحصص: 8

شارلوت هي على الأرجح الأكثر شيوعاً فطيرة في أوروبا. كلاسيكي تُحضّر إحدى النسخ الشائعة بحشوة التفاح، لكن الراوند، الذي يُشبه طعمه التفاح الحامض، يحتل المرتبة الثانية بجدارة. وعندما يندر وجود الفاكهة الطازجة في أوائل الصيف، تُشكّل سيقان الراوند العطرية والعصيرة بديلاً رائعاً.

يحضر هذه الحلوى سهلة وسريعة التحضير للغاية. لا تتطلب سوى مكونات بسيطة، ستجدها حتماً في أي مطبخ. ستأسر هذه الفطيرة كل من يتذوقها بمذاقها الرائع. لذا، جهّزوا جميع المكونات وابدأوا بتحضيرها معي!

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مكونات
حصص
  • دقيق
    270 جي
  • الزبادي
    150 جي
  • زيت نباتي
    150 مل
  • ملح
    1 قرصة
  • سكر
    230 جي
  • بيضة C1
    3 قطع
  • مسحوق الخبز
    10 جي
  • سكر الفانيليا
    8 جي
  • راوند
    500 جي
  • النشا
    30 جي
تحضير

الخطوة 1

اغسل الراوند وقشّره. إذا كان الراوند صغيراً ورقيقاً، فلا داعي للتقشير. قطّع الراوند إلى قطع متوسطة الحجم.

الخطوة الثانية

ضع قطع الراوند في وعاء، وأضف 50 غرامًا من السكر والنشا. اخلط المكونات.

الخطوة 3

امزج البيض مع السكر وسكر الفانيليا. اخفق المزيج حتى يصبح هشاً وخفيفاً.

الخطوة الرابعة

أضيفي الزيت النباتي إلى خليط البيض والسكر وقلبي.

الخطوة 5

انخلي الدقيق من خلال منخل لإزالة أي تكتلات. أضيفيه إلى العجين مع البيكنج باودر. اخلطي المكونات جيداً.

الخطوة 6

ادهني الصينية بقطعة صغيرة من الزبدة لمنع احتراق الفطيرة وتسهيل فصلها عن الجوانب والقاع. صبّي الخليط في الصينية ووزّعيه بالتساوي.

الخطوة 7

ضعي الراوند فوق العجين. اخبزي الفطيرة في الفرن لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة 180 درجة مئوية.

الخطوة 8

أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد. يمكنكِ تزيينها بالسكر البودرة إذا رغبتِ.

وصفة فيديو مشابهة: شارلوت الراوند

الراوند نباتٌ مميز. الجزء الصالح للأكل منه هو الساق، أما الأوراق فتُعتبر سامة! ورغم أنه يُصنف ضمن الخضراوات، إلا أن الراوند يُستخدم بكثرة في الحلويات، إذ أن نكهته اللاذعة والحارة تُذكرنا بشكلٍ لافتٍ بكلٍ من التفاح والفراولة.

ستساعدك إحدى صانعات المحتوى من قناة "فيرست كانتري" على تحضير فطيرة شارلوت باستخدام هذه الخضار الرائعة. في الفيديو الخاص بها، تقدم تعليمات مفصلة ستساعد حتى الطهاة المبتدئين على إتقان هذه الفطيرة المذهلة. الحاجة إلى ما عليك سوى تكرار جميع الخطوات بدقة، وستحصل بالتأكيد على نتيجة ممتازة.

نصيحة

  1. ل خبز لتحضير شارلوت هشة، من الضروري تسخين الفرن مسبقاً.
  2. تجنب فتح باب الفرن أثناء خبز الحلوى. فالتغير المفاجئ في درجة الحرارة سيؤدي إلى هبوط الكيك وعدم ارتفاعه مرة أخرى.
  3. إذا لم تكن فطيرتك هشة، فذلك يعني أنك لم تخفق البيض جيداً. عليك خفقه بالخلاط على سرعة عالية حتى يصبح قوامه هشاً. خصبة قداسات بيضاء.
  4. لجعل كعكة شارلوت أكثر هشاشة، أضف مسحوق الخبز أو صودا الخبز المخففة بالخل أو عصير الليمون.
  5. لجعل العجينة أكثر نعومة وليونة، يمكنك إضافة الزبدة المذابة أو الكريمة الحامضة إليها.

تخزين
يمكن حفظ حلوى شارلوت الجاهزة في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام. أما إذا تُركت في درجة حرارة الغرفة، فستبدأ بالتخمر في اليوم الثالث على الأقل.

الآن أنت تعلم ذلك يفعل يمكنكِ تحضير فطيرة شارلوت ليس فقط بالتفاح المعتاد، بل أيضاً بالراوند. سيُثري ذلك نكهة هذه الفطيرة الرائعة، ويجعلها أكثر تميزاً. لا تنسي تكرار هذه التجربة. وصفة بسيطة وأسعد أحبائك بأطباق جديدة لذيذة!


وصفات مشابهة
  • 35 دقيقة
  • 265.1 سعر حراري
  • 727
  • 45 دقيقة
  • 122.9 سعر حراري
  • 2724
  • 45 دقيقة
  • 193.5 سعر حراري
  • 3601
  • ساعة ونصف
  • 201.7 سعر حراري
  • 984
  • ساعة واحدة
  • 277.3 سعر حراري
  • 669
  • ساعة واحدة
  • 208.6 سعر حراري
  • 3656
  • ساعة واحدة
  • 154.3 سعر حراري
  • 1119
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال