شارلوت اليقطين في الفرن
مع حلول فصل الخريف، تظهر بعض المنتجات الموسمية، ومنها اليقطين. غالباً ما يُستهان به لصالح فواكه أخرى، لكن إحدى أهم مزاياه هي فرادته: فاليقطين مناسب للأطباق الحلوة والمالحة على حد سواء.
- البروتينات: 0 غرام
- الدهون: 0 غرام
- الكربوهيدرات: 100 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 8
نقترح عليك اليوم تحضير فطيرة شارلوت باليقطين. استخدام هذا المكون بدلًا من التفاح سيُضفي تنوعًا ملحوظًا على قائمة طعامك ويمنحك تجربة جديدة. هذه الفطيرة هشة للغاية، واليقطين مع التوابل لا يقل روعة عن التفاح أو أي حشوة شارلوت أخرى. اختر اليوم ما يناسب ذوقك. وصفة بسيطةوتعلم أيضاً جميع الأسرار والحيل التي ستساعدك في الحصول على الحلوى المثالية.
-
دقيق170 جي
-
بيضة C15 قطع
-
يقطين250 جي
-
زيت نباتي1 ملعقة كبيرة
-
فتات الخبز1 ملعقة صغيرة
-
القرفة0.5 ملعقة صغيرة
-
سكر120 جي
-
ملح1 قرصة
قطّع اليقطينة المقشرة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
أضيفي القرفة وملعقة كبيرة من السكر إلى الوعاء الذي يحتوي على اليقطين المفروم واخلطي كل شيء معًا.
وبهذه الطريقة، سيكون لليقطين في الفطيرة مذاق حلو لذيذ.
اكسر البيض في وعاء عميق.
يُنصح باستخدام البيض في درجة حرارة الغرفة، لذا أخرجه من الثلاجة مسبقًا.
أضيفي رشة ملح إلى البيض واخفقي كل شيء بالخلاط حتى يصبح الخليط رقيقًا وأفتح لونًا.
سيساعد الملح على خفق البيض حتى يصبح الخليط خفيفاً وهشاً.
أضيفي السكر تدريجياً إلى العجين واستمري في الخفق.
بعد ذلك، أضيفي الدقيق المنخول تدريجياً واعجني العجين بأقل سرعة ممكنة للخلاط.
ادهني صينية الخبز بالزيت النباتي ورشيها بفتات الخبز. سيساعد ذلك على إخراج الفطيرة الجاهزة من الصينية بسهولة.
نضع العجينة في المقلاة ونقوم بتسويتها.
ضعي اليقطينة في الأعلى واخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة.
اتركي حلوى الشارلوت الجاهزة تبرد قليلاً في درجة حرارة الغرفة وقدميها مع الشاي.
وصفة فيديو مشابهة: شارلوت اليقطين
إذا كنتَ تتعلم الطبخ للتو، فسيكون من الأسهل بكثير رؤية جميع الخطوات بصرياً. لهذا السبب ننصحك بمشاهدة هذا الفيديو.
لا تشارك صاحبة قناة "YuLianka1981" إلا وصفات مجرّبة ومضمونة، لذا يمكنكِ الاطمئنان إلى النتائج. تُنتج هذه الوصفات فطيرةً رقيقةً ذات قوامٍ خفيفٍ للغاية. يُضفي اليقطين لمسةً مميزةً على الطبق، مما يجعله أكثر جاذبيةً.
إجابات على الأسئلة الشائعة
- يمكنك استبدال دقيق القمح بالحنطة السوداء، أو الشوفان، أو اللوز، أو الذرة، وما إلى ذلك.
- بدلاً من السكر، يمكنك استخدام مُحلي، كالعسل أو الفواكه المجففة.
- إذا لم يكن لديك قرفة، يمكنك إضافة الفانيلين؛ كما أنه سيعطي المخبوزات رائحة لطيفة.
لا تخشوا تجربة الوصفات غير المألوفة، فهي ما يضفي على كل طاهٍ منزلي لمسته الخاصة. شاركونا وصفاتكم المفضلة لحشوة شارلوت في التعليقات!








