شارلوت الكرز في الفرن
تُعدّ شارلوت الكرز الحلوى المثالية لفصل الصيف، حيث تتوفر ثمار الكرز الناضجة والعصيرة بكثرة في جميع المتاجر. مع ذلك، يُمكن تحضير هذه الحلوى الشهية في أي وقت من السنة. السرّ يكمن في معرفة بعض أسرار تحضيرها، والتي يسعدني مشاركتها معكم في هذه الوصفة البسيطة!
- البروتينات: 3.7 غرام
- الدهون: 15.7 غرام
- الكربوهيدرات: 30.4 غرام
- إجمالي الوقت:
- الوقت في المطبخ:
-
تعقيد:
وصفة بسيطة.
- عدد الحصص: 12
وصفة كلاسيكية عادةً ما يُستخدم التفاح في تحضير حلوى شارلوت، لكنني أعددت لكم نسخةً بديلةً منها، باستخدام الكرز العطري كحشوة. ستُبهر هذه النسخة من شارلوت ضيوفكم وعائلتكم، وستُصبح بلا شكّ نجمة الأمسية.
لتحضير حلوى شارلوت، نحتاج إلى مكونات بسيطة: بيض، سكر، دقيق، وكرز. بفضل توفر هذه المكونات، يستطيع أي شخص تحضير هذه الحلوى الرائعة. ستضفي بالتأكيد البهجة على أي مناسبة، وستمنحك متعة حقيقية مع كل قضمة.
-
بيضة C14 قطع
-
سكر200 جي
-
دقيق140 جي
-
ملح1 قرصة
-
سكر الفانيليا10 جي
-
الكرز450 جي
اغسل الكرز وأزل النوى. أسهل طريقة للقيام بذلك هي باستخدام دبوس أو قشة.
افصلي صفار البيض عن البياض. اسكبي البياض في وعاء، أضيفي رشة ملح، واخفقيه حتى يصبح رغويًا. من المهم استخدام وعاء جاف ونظيف، لأن حتى قطرة ماء واحدة قد تمنع البياض من الخفق.
أضيفي السكر تدريجياً إلى بياض البيض، ملعقة كبيرة في كل مرة، مع الخفق المستمر. وأخيراً، أضيفي سكر الفانيليا واخلطي المكونات جيداً.
أضيفي صفار البيض إلى الخليط الناتج واخلطي كل شيء جيداً.
انخلي الدقيق في الخليط المخفوق على مرحلتين. اخلطي المكونات برفق باستخدام ملعقة مسطحة للحفاظ على أكبر قدر ممكن من قوامها الخفيف.
بطّن صينية الخبز بورق الزبدة. اسكب الخليط عليها وقم بتسويته.
ضعي الكرز فوق العجين.
نقوم بخبز الفطيرة في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 170 درجة مئوية لمدة 40-45 دقيقة.
أخرجي الفطيرة من الفرن واتركيها تبرد. بعد ذلك، يمكنكِ تزيينها بالسكر البودرة وتقطيعها إلى قطع.
وصفة فيديو مشابهة: شارلوت مع الكرز المجمد
الكرز فطيرة إنها سريعة وسهلة التحضير للغاية. وعلى الرغم من بساطتها، إلا أنها لذيذة بشكل لا يصدق. خصبةلطيف و لذيذستكون هذه الحلوى إضافة مميزة لأي مائدة احتفالية. والأهم من ذلك، أنها ستلبي رغبات الأطفال والكبار على حد سواء.
يحضر يمكنكِ تحضير شارلوت الكرز بسهولة باستخدام وصفة الفيديو هذه من صاحبة قناة "مطبخ ربة منزل غير كفؤة". بفضلها، ستضمنين الحصول على حلوى عطرة بحشوة غنية بالعصارة. يفعل ليس فقط في الصيف الكرز الطازجولكن أيضاً في فصل الشتاء، باستخدام التوت المجمد.
لضمان نضج الفطيرة تمامًا وارتفاعها وعدم انهيارها، من المهم عدم فتح باب الفرن أثناء الطهي. فالتغير المفاجئ في درجة الحرارة قد يتسبب في عدم ارتفاع الفطيرة، بل وعدم نضجها من الداخل أيضًا.
من السهل التأكد من نضج فطيرة الكرز. ما عليك سوى أخذ عود أسنان أو سيخ، وغرزه في العجين، ثم إزالته. إذا لم يتبق أي عجين نيء على السيخ، فإن الفطيرة جاهزة للتقديم.
تُعدّ شارلوت الكرز بديلاً رائعاً لفطيرة التفاح. لا تترددوا في تجربة إضافة أنواع أخرى من التوت أو الفواكه إلى الطبق. شاركوني نتائجكم في التعليقات!








