شارلوت مع التفاح والقرفة في قدر الطهي البطيء

اكسر البيض في وعاء كبير وعميق، ثم أضف الفانيليا والسكر. اخفق لمدة دقيقة تقريبًا على سرعة منخفضة، ثم ارفع السرعة إلى عالية. استمر في الخفق حتى يصبح المزيج كريميًا.

أضيفي الدقيق المنخول واخلطيه بالخلاط حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتجانسة بدون تكتلات.

قطّع التفاح المقشر إلى شرائح وأضفها إلى العجين. اخلط المكونات برفق بحركة تصاعدية.

ادهني قاع وجوانب وعاء الطهي المتعدد بالزبدة، ووزعيها بالتساوي على السطح. رشي فتات الخبز، ثم أميلي الوعاء من جانب إلى آخر لضمان التصاق فتات الخبز بالتساوي بالسطح المدهون.

افردي كمية صغيرة من العجين على السطح، ووزعيها بالتساوي، ثم رشي عليها القرفة. استمري في وضع طبقات متناوبة حتى تنتهي المكونات.

ضعي الوعاء في جهاز الطهي المتعدد الوظائف، واضبطيه على وضع "الخبز" لمدة 60-65 دقيقة، وهي أقصى مدة. ثم اخبزيه لمدة 20-25 دقيقة إضافية، مع زيادة الوقت تدريجيًا، واتركي الغطاء مغلقًا. اختبري نضجه باستخدام عود أسنان.

أصبحت فطيرة التفاح والقرفة جاهزة في قدر الطهي البطيء. اتركيها تبرد حتى تبرد تمامًا، ثم ارفعيها بملعقة سيليكون. ضعيها في طبق واسع ورشيها بالسكر البودرة أو زينيها بمكونات أخرى حسب الرغبة.