شارلوت التفاح والكرز في الفرن

فطيرة شارلوت لذيذة وعطرية، تُحضّر بالتفاح الحامض. لكن يمكنكِ تحضيرها بالتوت الطازج أو المجمد، أو حتى اليوسفي أو المشمش أو الكيوي. اليوم، سأشارككم وصفة رائعة لفطيرة التفاح والكرز.

القيمة الغذائية لكل حصة
157.8 سعرات حرارية
  • البروتينات: 4.4 غرام
  • الدهون: 3 غرام
  • الكربوهيدرات: 27.9 غرام
*يتم حساب القيمة الغذائية لكل 100 غرام من المكونات
  • إجمالي الوقت:
  • الوقت في المطبخ:
  • تعقيد:
    وصفة بسيطة.
  • عدد الحصص: 8

يُضفي الكرز على الفطيرة نكهةً غنيةً وعصيرية، ويجعل مذاقها أكثر تميزاً. أما التوت، فيُعزز حموضة التفاح، مُشكلاً تبايناً فريداً مع العجينة الحلوة والهشة.

لتحضير فطيرة شارلوت رائعة، نحتاج إلى الحد الأدنى من المكونات. يُفضل استخدام التوت والفواكه الموسمية، لأنها أكثر عصارة ونكهة. مع ذلك، إذا كان فصل الشتاء وتشتهي شيئًا حلوًا، فلا تتردد في استخدام المكونات المجمدة. فهي تُضفي أيضًا مذاقًا لذيذًا وقوامًا رطبًا على الفطيرة.

وصفة مع صور توضيحية خطوة بخطوة
مكونات
حصص
  • تفاحة
    2 قطع
  • الكرز
    200 جي
  • دقيق
    170 جي
  • بيضة C1
    4 قطع
  • سكر
    200 جي
  • سكر الفانيليا
    10 جي
  • مسحوق الخبز
    1 ملعقة صغيرة
تحضير

الخطوة 1

اكسر البيض في وعاء نظيف وجاف. أضف السكر وسكر الفانيليا واخفق بالخلاط حتى يصبح المزيج أبيض اللون ويتضاعف حجمه.

الخطوة الثانية

أضيفي البيكنج باودر إلى الدقيق وقلّبي. انخلي الدقيق أولاً لإزالة أي تكتلات.

الخطوة 3

أضيفي الدقيق تدريجياً إلى البيض واعجني حتى تحصلي على عجينة مرنة.

الخطوة الرابعة

ضعي ورق الزبدة في قاع الصينية وادهنيها بالزبدة. سيمنع ذلك احتراق الفطيرة ويسهل إخراجها من جوانب الصينية.

الخطوة 5

صب نصف العجينة في المقلاة وقم بتسويتها.

الخطوة 6

اغسل التفاح، وأزل لبه، وقطعه إلى شرائح سميكة. ثم ضعها فوق العجين.

الخطوة 7

ضعي الجزء الثاني من العجين فوق التفاح وقومي بتسويته باستخدام ملعقة مسطحة.

الخطوة 8

زيّني الفطيرة بالكرز. ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة.

الخطوة 9

نخرج الفطيرة من الفرن، ونتركها تبرد قليلاً، ثم نرشها بالسكر البودرة.

وصفة فيديو مشابهة: شارلوت التفاح والكرز

فطيرة التفاح حلوى تقليدية تُقدم في فصل الخريف. إنها ببساطة رائعة من حيث سعرها المعقول وسهولة تحضيرها. والأفضل من ذلك كله، أنه بأقل تكلفة، نحصل على حلوى لذيذة للغاية ستأسر كل من يتذوقها.

إذا أردتَ إضافة لمسة مميزة وفريدة إلى الفطيرة، أضف بعض الكرز. يُشارك صاحب قناة "وصفات الشيف" وصفة فيديو مفصلة. باتباع التعليمات بدقة، ستتمكن من تحضير فطيرة فواكه شهية باستخدام عجينة إسفنجية.

نصيحة

  • لتحضير فطيرة هشة، يجب تسخين الفرن مسبقًا وعدم فتح الباب أثناء عملية الطهي، وإلا فقد تهبط أو لا ترتفع على الإطلاق؛
  • يمكنك تزيين الفطيرة ليس فقط بالسكر البودرة، ولكن أيضًا بقطع الفاكهة والتوت التي تم تحضير الشارلوت منها؛
  • يمكن تقديم فطيرة التفاح مع الشاي أو القهوة أو الحليب؛
  • لجعل طعم الحلوى أكثر توازناً، استخدم أنواع التفاح الحامض (أنتونوفكا، سيميرينكو، موتسو وغيرها)؛
  • يمكن تعديل كمية السكر في حلوى شارلوت. إذا استخدمتِ تفاحًا أحمر حلوًا، يمكنكِ إضافة كمية أقل من السكر. وإذا رغبتِ، يمكنكِ استبداله بالعسل أو شراب القيقب.

لستِ بحاجة لمعرفة كل أسرار الطهي لإعداد فطيرة شارلوت مثالية. ما عليكِ سوى اتباع هذه الوصفة بدقة مرة واحدة، وستحصلين حتماً على فطيرة هشة وخفيفة تذوب في فمكِ!


وصفات مشابهة
  • ساعة وعشرون دقيقة
  • 1236 سعر حراري
  • 421
  • 7 دقائق
  • 150.5 سعر حراري
  • 1558
  • 15 دقيقة
  • 208.6 سعر حراري
  • 1083
  • 50 دقيقة
  • 160.7 سعر حراري
  • 2399
  • ساعة واحدة و5 دقائق
  • 177.1 سعر حراري
  • 5367
  • ساعة واحدة و5 دقائق
  • 177 سعر حراري
  • 671
  • ساعة واحدة
  • 200 سعر حراري
  • 7353
فئات الوصفات
أضف تعليقًا

كعكة إسفنجية

كب كيك

مربى البرتقال